信阳胡萝卜炖牛肉火锅 信阳闷罐肉的正宗做法
本篇文章给大家谈谈信阳胡萝卜炖牛肉火锅，以及信阳闷罐肉的正宗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
信阳闷罐肉的正宗做法
主料：五花肉400g。
辅料：萝卜300g、姜片30g、葱结30g、八角2粒、花椒10粒、干辣椒5g。
调料：盐3g、味精3g、老抽2g、黑胡椒2g。
操作步骤：
1、取厚皮五花肉5000g，切成长5cm宽1cm的条块，加入盐30g腌制5小时，
2.炒锅预热加入花生油250g，待油温五成热倒入腌好的五花肉，小火煸炒至猪油溢出，肉面微黄连肉带油一起倒入陶罐内，冷却后加盖置阴凉处封存备用。
3、取练好的焖罐肉400g放入锅内烧热，去除多余的油脂下入姜片、葱结、八角、花椒、干辣椒、煸炒出香味再下入萝卜块，加盐、老抽、黑胡椒，加水500g，小伙煨熟，挑去葱姜加味精收汁装盘葱段点缀。
信阳羊肉锅做法
1.准备材料：羊500克粉条250克开水泡10分钟后捞出凉干水分葱姜蒜各5克洗干净切碎花椒5克香菜3克洗干净切碎料酒5克食用油25克。2.制作过程起锅烧水把羊淖水捞出控干水分起锅烧油把忽姜蒜花椒爆香放入羊肉煸炒3分钟，放入生抽5克，蚝油5克，翻炒2分钟，放入开水大火煮2分钟转小火炖1小时，放入粉条香菜蒜苗，煮开即可食用。
河南十大特色炖菜
近年来，随着人民生活水平的不断提高，各种吃食扑面而来，炖菜就是一例。
今日推荐河南十大特色炖菜如下：新乡红焖羊肉，信阳焖肉，信阳炖菜，固始炖汉鹅块，光山腊肉炖黄鳝，南山湖炖肥鱼头，牛肉炖红萝卜，砂锅酥肉炖菜，砂锅鱼块炖菜，人参炖元鱼，野山菌炖土鸡，冬瓜炖麻鸡……。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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