武汉瓦沟牛肉汤的做法？牛瓦沟的做法窍门-菲力牛肉网

武汉瓦沟牛肉汤的做法？牛瓦沟的做法窍门

大家好，关于武汉瓦沟牛肉汤的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛瓦沟的做法窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

武汉牛肉面(粉)做法

牛肉，不用买太好的，就买“瓦沟”就可以。

切块，油放在锅里烧热，爆香花椒、干辣椒、葱姜蒜，放入牛肉块，加一点料酒，炒干，然后加老抽上色，加少许盐，翻炒五分钟。

加水、酱油、陈皮、花椒粉、辣椒粉、香叶、八角、盐、孜然粉、少量味精，淹没肉（水可多一些，因为之后是卤水），煮开，然后用小火焖半小时即可，注意这个汤要味重，否则做好粉之后会淡了或者不香。

用汤泡肉到水凉，然后捞出牛肉切片，再倒入汤里。

细粉或者宽粉烫熟后，加小半碗开水、少许盐、味精、胡椒，再加入几勺卤水，几片牛肉，再根据顾客需要加点辣椒油、香葱、香菜等等。

一万租金绝对是不够的，可以先从大学附近的门面做起。

大学附近，只要你味道不算特别差，东西不是特别贵，都能赚钱。

祝好运！

牛肉瓦沟萝卜汤怎么做

方法/步骤

把牛瓦沟洗干净，沥干水。切小块，准备焯水。

牛瓦沟萝卜汤做法

锅里放水，倒入牛肉煮开，变颜色后翻动一会，血水出来就可以捞起备用。

牛瓦沟萝卜汤做法

炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香。

牛瓦沟萝卜汤做法

下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉，然后煮开。

牛瓦沟萝卜汤做法

接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟。

牛瓦沟萝卜汤做法

时间到了放凉了再打开锅盖再倒入萝卜，再盖上锅盖，上气后继续煮5分钟。家里有老人和小孩，就没放干辣椒，喜欢的吃辣的可以放点。

牛瓦沟萝卜汤做法

等高压锅凉一些可以打开锅盖时，准备一个大碗，把牛瓦沟汤盛好，喜欢鸡精味精的可以放点，再撒上葱花。完成。可好吃了，快乘热吃吧，不要客气哦。

牛瓦沟萝卜汤做法

END

注意事项

牛肉要焯水，除去血水。用高压锅压制半小时以上。

牛瓦沟的做法窍门

牛瓦沟是牛腹股沟部位的肉，可以做成各种美味，非常受欢迎。下面我们来看看牛瓦沟的做法。

牛瓦沟萝卜汤做法：

1、材料：牛瓦沟一斤、萝卜半个，食用油、盐1勺、大葱、花椒8颗、生姜5片

2、做法

①首先，将牛瓦沟清净沥干水分，切成小块后焯水，之后放水里煮开，发现颜色有变化后，进行翻动，血水出来就可以捞起备用；

②其次，炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香，之后下入牛瓦沟进行翻炒，等炒到你闻到牛肉特有气味后，加开水盖过牛肉，然后煮开；

③再次，把煮开锅的牛瓦沟放入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟。时间到了放凉了再打开锅盖倒入萝卜，再盖上锅盖，上气继续煮5分钟。家里有不喜欢辣的，就不放干辣椒，喜欢的可以放点；

④最后，关火，准备一个大碗，将牛瓦沟汤盛出来，放入点味精或者是鸡精，最后再撒上点葱花，这样牛瓦沟萝卜汤就做好了，大家尽情享用即可。

OK，关于武汉瓦沟牛肉汤的做法和牛瓦沟的做法窍门的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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