腌制牛肉后清炖，牛肉炖咸怎么办
大家好，腌制牛肉后清炖相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉炖咸怎么办也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌制牛肉后清炖和牛肉炖咸怎么办的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
清炖牛腱子肉的做法
材料
牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。
做法
1、将牛腱子肉切成大块，放入清水中浸泡洗净。
2、锅内放入清水4000克，放入牛腱子，逐渐加热烧沸，烫透捞出。
3、锅内放入适量清水，加入所有调味料和香料包，烧开后煮10分钟，再将烫好的牛腱子放入锅内，用小火酱至酥烂即成。
牛肉炖咸怎么办
牛肉咸了可以加一点白糖，因为白糖可以中和盐分的咸味。也可以削一个土豆，切块放到锅里，锅里的咸味就会被土豆吸收一部分，这样牛肉就不会咸了。
还可以加入适量的醋，醋的味道会使得咸味降低很多。
腌牛肉怎样炖
准备食材：生姜，蒜，干辣椒，豆瓣，白糖，酱油，料酒，葱，花椒
1.牛肉洗净切块
2.生姜洗净切片，干辣椒切断
3.牛肉冷水下锅，加入料酒，生姜焯水5分钟，捞起清净备用
4.热锅凉油，油热下豆瓣，生姜，干辣椒炒香，炒出红油，加入料酒，花椒，白糖。翻炒至牛肉两面金黄
5.加水没过牛肉，大火炖30分钟转小火20分钟即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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