碳烤牛肉干的机器？碳烤牛肉就是内蒙古牛肉干吗
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于碳烤牛肉干的机器，碳烤牛肉就是内蒙古牛肉干吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
碳烤牛肉干的做法
做法步骤
1.牛肉洗干净后，顺着纹路切成宽约5cm的长条，沥干水分
2.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐（依个人口味用盐，口重可以抹两遍）
3.将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里，放在通风的地方，每24小时翻面一次
4.约一周后即风干完成可以开始烤制
5.烤箱的烤架上刷一层油，把风干好的牛肉干均匀在上面，薄薄的刷一层油
6.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层，220度预热10分钟后将烤架放入，在中间那层
7.220度上下火5分钟后，通过窗口观察肉干肥的部分变金黄并且有油溢出后再加烤2分钟即可
8.放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用，可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存
牛肉干碳烤的和风干的有什么区别那个更好吃
牛肉干碳烤的和风干的区别在于，碳烤的是将新鲜的牛肉切条之后，再经过高温的烘烤或者是在火上将水分烤干，而风干的话，是将牛肉切条放在阳光下，暴晒将水分晒干，这个还是取决于个人的口感。
碳烤牛肉就是内蒙古牛肉干吗
碳烤牛肉就是内蒙古牛肉干。牛肉干大体上分为两种：一种是碳烤风干牛肉干，一种是油炸牛肉干。第一种牛肉干比较正宗的是锡林郭勒盟，它的风干牛肉干比较有名。怎么鉴定它是风干的你可以撕一小条观察，如果有白色的筋膜那就是风干的。另外一种油炸牛肉干那就得是东部城市通辽了，通辽的油炸牛肉干香而不硬，特别是干炸完的那种扑鼻而来的牛肉香气特别令人陶醉，吃上特别容易上瘾。比较有名的是罕山牛肉干，几年前罕山牛肉干的崛起是因为它的选料特别讲究，油炸的火候到位。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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