碳烤牛肉片和肥牛区别大吗,碳烤牛肉腌制的材料

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自制碳烤牛肉干怎么做

自制碳烤牛肉干怎么做

食材:大块瘦牛肉,各种调味料三步做法:

【腌】:牛肉切大约食指粗的条,加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺零卡糖、适量辣椒粉、孜然粉、五香粉】,抓匀腌制1小时;

【初烤】:200度烤10分钟,第一次烤完牛肉会出水,把水倒掉,牛肉翻面一次,再放回烤箱;

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【复烤】继续200度烤20分钟,可以透过烤箱的玻璃窗观察下牛肉的表面状态,中途翻面一次,就OK啦~

碳烤牛肉腌制的材料

碳烤牛肉腌制的材料

原料:牛排骨300克,大蒜50克,大葱50克;

调料:盐、色拉油少许,烤肉酱30克;

做法:

1.把牛排骨放入水中浸泡1个小时左右,去除肉中所带的血。大蒜剥好,洋葱洗净切片待用。

2.将洗干净的牛排骨摆在条形扒板上,放入160℃的烤箱,烤15分钟,然后刷上烤肉酱,放上葱

吃烤肉牛肉哪最好?

吃烤肉牛肉哪最好?

这个我最有资格回答了,因为我是Bbq老肖嘛。进口牛身上的所有部位分成2大类,前部位和后部位。后部位是牛在站立和行走姿势时,所有的发力部位(平时越发力的部位肌肉纤维越长越硬)越不适合用来做烤肉。所以适合做烤肉的部位都集中在牛的背部一侧,是平时不用发力的部位(菲力~牛内脊,眼肉和西冷~牛外脊等)。最适合烤肉的部分就是菲力啦,如果想吃肥瘦相间的部分就是眼肉和西冷。[呲牙]

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