灯影牌灯影牛肉最正宗 四川什么牌子的灯影牛肉好

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成都灯影牛肉丝哪家是正宗的

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张飞、老川东、老四川、川汉子等牌子的灯影牛肉丝都是比较正宗的。成都的各大超市和四川土特产专卖店都有卖的。

其实,灯影牛肉最早源于四川达县,即现在的四川省达州市。相传,清光绪年间,有位姓刘的师傅,在达县开了一家小酒店。刘师傅为招徠顾客,精心研制了一种下酒佳肴。此菜用薄如纸片的牛肉制作,呈半透明状。在灯前照看,可以透出灯影,故名之"灯影牛肉"。

达州灯影牛肉哪家正宗

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正宗的灯影牛肉有灯影老达洲、三只松鼠、良品铺子、张飞牛肉、老川东、棒棒娃。

灯影。隶属于四川百年灯影牛肉食品有限责任公司,主要产品有百年灯影牌灯影牛肉、牛肉干(粒、丝)、午餐肉、红烧牛(猪)肉、清蒸牛(猪)肉罐头等三十多个品种。

四川什么牌子的灯影牛肉好

四川什么牌子的灯影牛肉好

“达洲”牌,这个是老字号棒,四川巴中还推出了灯影黄羊肉,也很不错。

四川的灯影牛肉是四川省达州市的地方传统名食,牛肉片薄如纸,色泽红亮,味道麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷,灯影,就是皮影戏,用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上用“灯影”来称这种牛肉,足见其肉片之薄,薄到在灯光下可透出物象,如同皮影戏中的幕布这道菜是一个姓刘的人流落到达县后,他起初以烧腊、卤肉为业,他制作的五香牛肉片厚肉硬,吃时难嚼,且易塞牙卖的很不错,这样制作出的牛肉酥香可口,在市场上大受欢迎。

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