牛肉用奥尔良腌料汁怎么弄好吃，牛肉用奥尔良腌料腌过了怎么炒好吃呢-菲力牛肉网

牛肉用奥尔良腌料汁怎么弄好吃，牛肉用奥尔良腌料腌过了怎么炒好吃呢

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牛肉用奥尔良腌料腌过了怎么炒好吃呢

牛肉营养丰富，富含蛋白质和氨基酸，具有补中益气，强健筋骨和暖胃的功效，特别适合贫血面黄目眩的人食用。牛肉是好，一般家庭也能隔三岔五买一次，但是很多人都煮不好牛肉，炒出来的牛肉很多时候都是硬邦邦根本嚼不动咽不下。之前我表嫂就是这样，去她家里玩，她还特意说昨晚炒了牛肉，放了淀粉腌制牛肉还是嚼不动，她也是一脸无奈。其实，要把牛肉炒得又嫩又滑，可是有技巧的，可不能随便一炒，不然炒出来的牛肉百分百嚼不动.

首先在切牛肉的时候，一定要切断牛肉的纹路，而不要顺着纹路切，不然再好的牙齿也嚼不烂。其次是腌制，对，加淀粉可以把牛肉包裹住，在炒的时候能让牛肉保持水分不流失，但是腌制的时候最好再加入一些蛋清，它的作用都是能让牛肉变嫩。另外，一定要把牛肉过油，就是锅里下油，要能浸泡过牛肉的油量，然后等油热之后再放入牛肉，化开烧至肉变色。最后，炒牛肉不要炒的时间过长了，不然肉也会老。

今天就用以上的方法来做一款爆好吃的豆豉苦瓜牛肉，在这个酷热的夏天，吃些苦瓜下下火最合适了1、先准备好一块比较嫩的牛肉，牛里脊或者是牛外脊，再把牛肉的筋膜给剔除干净，再把牛肉切成薄片，这样子吃起来才更加鲜嫩，把切好的牛肉装进盘中，再加点清水，用手抓洗干净，抓洗出血水，这样子做可以去掉牛肉的腥味！

2、好的牛肉挤干水分，然后就可以开始腌制牛肉，将沥干牛肉的水分，加入少许的姜末，生抽增加牛肉的味道，再加点胡椒粉，胡椒粉可以去腥香曾，再加入少许的白糖，白糖，可以充分分离牛肉中的粗细纤维，这样吃起来又鲜又嫩。

奥尔良腌制牛肉片如何用奥尔良腌制牛肉忙

我平时是这样做牛肉的，先把牛肉洗净，然后按照料水肉的比例进行腌制个4个小时左右，我用的是cook奥尔良腌制的，然后和土豆一块煎制，味道特别棒，在撒一点白芝麻，简直是人间美味。

奥尔良能研制牛肉吗好吃吗

应该可以吧，不过吃起来味道会有所不同的，腌制牛肉的话，可以用一些黑椒味道的腌制比较好吃一点，先用我们的牛排料腌制2-3个小时，腌制好以后把锅烧热，然后放黄油，放点水牛排会吸水的。煎熟之后就可以吃了，然后浇上加热后的cook100黑椒牛排酱风味更佳。小窍门：煎牛排一定要用大火煎，不要经常翻面，不然水分会流失，一面煎好再煎另一面。

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