苏州江先生牛肉面?为什么说苏州是一个来了就要吃面的城市?
• 阅读 26• 作者 控鹤灵韵
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第一美食王刚红烧牛腩
牛腩300g、番茄2个、辅料:油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、洋葱适量、老抽适量、料酒适量、香菜适量。
1、牛肉切成块,放在热水内焯一下,里面放几片姜。
2、番茄切大块备用。
3、土豆去皮后切成块。
4、锅内热油爆香姜蒜和几粒花椒。
5、焯水的牛肉在热水中捞出沥干水分倒入锅中爆炒。
6、加入几滴生抽上色。
7、加入适量料酒。
8、加入一勺白砂糖。
9、把土豆和番茄倒入锅中跟牛肉一起翻炒。
10、肉和菜翻炒均匀后倒入砂锅中,加入适量白开水。
11、盖上锅盖,大火煮开后改小火慢煲1个小时。
为什么说苏州是一个来了就要吃面的城市?
苏式面条??很出名,但是我觉得苏式面条最出名的地方在于常熟的炒浇面!现炒的浇头味道特别浓郁和鲜美!爆炒鳝丝非常鲜美!此外苏州的蟹黄面,虾仁面和焖肉面也是苏州特色!还有苏州昆山的奥灶面也是远近闻名!苏州面是精致小资的代表!自成一派!所以来了苏州吃面肯定是日常生活的一部分![捂脸][呲牙][中国赞]
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