排酸牛肉放两天就变黑了？牛排酸了还能吃吗
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牛排酸了还能吃吗
牛排酸了就不能吃了，因为新鲜品质好的牛排是不会有酸味的，牛排一旦有酸味的话应该是已经变馊变质了，所以是不能吃的。
买回来得牛肉怎么自己排酸
自己给牛肉排酸的方法：
1.牛肉洗净，吸干水分，再放在保鲜膜上；
2.捏住保鲜膜左右两头，往前滚，用保鲜膜把牛肉卷紧实；
3.保鲜膜两端绑紧；
4.取一块干净的棉布，把牛肉卷包起来平放到冰箱来保持恒温，时间需要12至15小时；
5.如果是已切割好的牛肉，准备一个较大的保鲜盒，在盒子底部垫上筷子架，把牛肉铺在筷子架上，再盖好盖子，放进冰箱里保存24小时即可。
冷鲜肉排酸是怎么回事
排酸肉又被称为冷鲜肉,是将牲畜宰杀后经过处理而成的一种肉类。牲畜被宰杀后,其中含有的乳酸、酶以及一些微生物会破坏肉的口感,并可能滋生细菌。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的排酸牛肉放两天就变黑了和牛排酸了还能吃吗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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