牛肉蔬菜饼教学？一岁八个月牛肉饼做法-菲力牛肉网

牛肉蔬菜饼教学？一岁八个月牛肉饼做法

大家好，关于牛肉蔬菜饼教学很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于一岁八个月牛肉饼做法的知识，希望对各位有所帮助！

一岁八个月牛肉饼做法

食材：牛肉馅50克、莲藕20克、胡萝卜15克、鲜菇粉1克、鹌鹑蛋2个

2、莲藕、胡萝卜分别擦细丝。

3、和牛肉馅直接一起剁成泥，简单粗暴。

4、加入鲜菇粉，让肉馅更有味道、更鲜美哦！

5、打入鹌鹑蛋。

6、用筷子搅拌混合均匀，放在一边备用。

7、用擀面杖将准备好的饺子皮，轻轻擀薄。

8、放入适量牛肉馅，涂抹均匀。

9、盖上一张饺子皮，把四周留白的位置压实捏紧。

10、不粘锅开火，倒入少量食用油。然后把肉饼放入锅中，用中小火开始煎饼。记住一定要中小火，大火的话很容易里面没有熟，两边焦掉啦。

11、一面煎至金黄后翻面，将另一面也煎至金黄，即可出锅

如何让孩子爱上吃蔬菜？

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孩子不爱吃蔬菜，先找到原因，然后才能采取相应的办法。原因有很多，大致有几种：

受环境影响。孩子小，模仿能力超强，仔细观察，撇开外貌，你会发现谁家的孩子无论从语言、形态、习惯还是行为动作甚至是走路的姿势都很像那一家他身边的大人。如果孩子的爸爸妈妈或者是爷爷奶奶，哥哥姐姐甚至是幼儿园的某个小朋友不爱吃蔬菜，孩子也容易受到影响。孩子的牙齿咬合力不够。有的蔬菜纤维多，或者比较硬，牙咬着费劲儿。蔬菜自身的晦涩味。比如很多小孩不爱吃胡萝卜和芹菜之类有特殊味道的蔬菜，青菜涩口，豆腐有豆腥味等等。制作蔬菜的方式方法不得要领，这是关键点。大人制作出来的蔬菜从颜色、口感、味道能否吸引孩子，让孩子爱上吃蔬菜。

分析自家孩子可能是什么原因造成的不爱吃蔬菜，就采取相应的措施。

如果大人不爱吃菜，只要求孩子吃，孩子肯定是不答应的。

大人不仅要在孩子面前装着爱吃蔬菜，还要边吃边说，吃了蔬菜对身体好之类的。幼儿园的老师则可以表扬另一位吃蔬菜的孩子，看他多可爱，多吃蔬菜不生病，个子长得高或者给他发朵小红花等等。

针对后面几个问题，则需要在蔬菜制作技巧上下点功夫了。

一，可以把菜切的细小一点，煮的软一点，方便孩子咀嚼吞咽。

二，用焯水、油炸的方式去除涩味。一般青菜和芹菜适合焯水，胡萝卜和豆腐可以稍微用油炸一下，注意不要炸糊了。

三，用肉类和蔬菜一起做一道菜。想起一个段子，一病人血脂奇高，住院期间，医生叮嘱不能吃肉食了，可接连几天的素菜吃得他不想吃饭了开始绝食，于是乎家人把肉类和蔬菜做一起，最好以后把肉选出来，他吃着这个“有肉味的素菜”喜笑颜开，不再绝食了。大人尚且如此，何况孩子？

特别提到胡萝卜这种蔬菜，它是一种营养价值极高的菜，属于脂溶性食品，非常适合和肉类一起做，只有那样才能更有效提高它的营养价值。

推荐几道菜谱：

（1）炒胡萝卜肉丝：胡萝卜切丝，稍微多放点油，先把胡萝卜丝放油里面炒熟铲出，再炒肉丝，倒入胡萝卜丝，最后加点蒜苗点缀增香。

（2）胡萝卜炒回锅肉：胡萝卜切片，关键点一定要先在油里把它炒熟，再和到肉里，加蒜苗点缀增香。

（3）胡萝卜红烧肉（用猪肉、鸡肉、牛肉，羊肉均可）；