拌牛肉怎么做简单好吃 陕西熟牛肉凉拌做法
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陕西熟牛肉凉拌做法
凉拌熟牛肉的做法
步骤1
熟牛肉切薄片(切薄片这一步很重要),香菜择干净洗过切小段,蒜瓣压碎切沫
步骤2
准备一个大碗放入牛肉,蒜沫,喜欢胡萝卜得可以放点胡萝卜丝。
步骤3
起油锅,小火放入辣椒粉(这一步很重要),闻到香味就可以浇入大碗。
步骤4
碗内放入酱油,糖,香油,醋,拌匀,最后撒上香菜,一道美味的凉拌牛肉就可以吃了。
黄磊凉拌牛肉的家常做法
主料:
牛腱子肉500克
辅料∴
生姜3片、八角1个、花椒少许、白酒半瓶盖子、盐4克、大葱适量、香菜适量、白芝麻适量
凉拌汁:生抽2勺、香醋2勺、大蒜泥3瓣、麻油少许、自制香辣油
步骤:
步骤1?
首先把牛腱子肉放在清水中浸泡2小时去除血水
步骤2?
把牛肉冷水下锅,加入生姜、八角、花椒、白酒和盐,大火煮开,然后把浮沫撇去,转小火继续煮1个半小时。
步骤3?
牛肉煮好后继续放在锅里焖,直到牛肉汤变凉,然后把牛肉捞出来,用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏,最好过一夜。
步骤4?
把干辣椒切小段,放在锅中小火煸一下,锅中不用放油,就这样干煸就行,大概煸1分钟就可以了
步骤5?
把大蒜拍碎,大葱切碎放在小碗中,把刚才煸好的辣椒放在碗里
步骤6?
锅里倒入花生油,加热至油冒烟的程度
步骤7?
然后把热油倒入小碗里,用勺子搅拌一下,晾凉备用,这样香辣油就做好啦
步骤8?
制作凉拌汁,把大蒜切碎,把生抽、香醋、麻油和自制香辣油放在小碗中混合均匀备用
步骤9?
把牛肉切薄片,放上大葱丝、香菜、白芝麻和自制的凉拌汁,拌匀后就可以吃了
凉拌牛肉广告语
1凉拌牛肉—一个吃货一生都在追随的美味。
2凉拌牛肉—暖甜味香,清爽利口,夏令冷菜是大家的首选菜肴。
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4色香味俱全,卤家千万家!香醇可口,回味无穷!
5一卤香天下—凉拌牛肉面6百烧不如一卤,卤出来的味道就是香,请认准凉拌牛肉面。
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