烧汁牛肉介绍，做法-菲力牛肉网

烧汁牛肉介绍，做法

很多朋友对于烧汁牛肉介绍和雪花牛肉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

小吊梨汤牛肉烩饭做法

食材明细

牛后腿肉200克、西红柿1个、小土豆、蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、盐各适量。

做法

?1、准备好食材！姜切成薄片，蒜头切片！西红柿烫熟，剥皮备用！

2、锅内倒入稍多点的油，放入姜片蒜片爆香，再放入牛肉翻炒片刻。

3、加入料酒，生抽，老抽，蚝油炒匀。

4、再加入去皮的西红柿，加入开水没过牛肉。

5、煮开后，再放入土豆煮开后转小火慢慢炖一个小时！

6、一小时后，再加入盐，

7、将米饭盛到盘中，再盛入牛肉番茄土豆即可

雪花牛肉做法

雪花牛肉200克

辅料

独苗蒜头1个、小黄姜1个、指天椒4-6个、葱4根、香菜5根、花椒15粒、盐10克、花生油50克

1、准备好雪花牛肉200g左右，我这个是1斤哈

2、按反纹路切好，也就是说逆纹路切

3、将蒜头拍成蒜末备用，将小黄姜切成小块，将指天椒切成小段备用。

4、将切好的牛肉，放入适量盐、酱油、料酒，提前腌制15分钟左右备用。

5、提前将香菜和葱切成段备用

6、锅内放花生油，开大火，将蒜末、姜块、切段指天椒放入锅内爆炒，爆香后把腌制好的牛肉放入锅内，爆炒2分钟左右。然后放入切好的葱段香菜段爆炒10秒钟即可

兰州牛肉面四味香料配方

配方：

牛腩肉，手工切面，泡菜，花椒，大料（既八角），茴香，葱段，姜片，香叶，咖喱粉，番茄酱，面粉，盐，料酒，味精，胡椒粉，酱油，白糖，五香粉。

制作方法：

1.将牛肉洗干净后切成麻将块，炒锅上火，放底油烧热后放大料炸香，用葱段、姜片炝锅，放牛肉煸炒，烹料酒，放花椒、茴香，肉炒紧后加酱油、盐、味精、胡椒粉、少许白糖，加开水，烧开后转入砂锅内，去血沫放香叶转小火炖至肉烂；

2.另起一锅，放少许油，加酱翻炒，待炒至熟后加适当面粉，一起和番茄酱炒，和做西餐的烧汁类似，待面粉炒熟后将砂锅内的牛肉汤倒入，调和均匀后适当地调味，放适当的咖喱粉做底汤；

3.面条下锅煮熟放入碗中，浇上打好的牛肉底汤，放上牛肉、配泡菜，牛肉面即可食用。

好了，关于烧汁牛肉介绍和雪花牛肉做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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