沙湾养牛第一人？求沙湾饮食文化-菲力牛肉网

沙湾养牛第一人？求沙湾饮食文化

大家好，如果您还对沙湾养牛第一人不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享沙湾养牛第一人的知识，包括求沙湾饮食文化的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

求沙湾饮食文化

一、沙湾大盘鸡

早在八十年代初，“沙湾杏花村大盘鸡”就已风靡全疆，它是集汉族、维吾尔族、哈萨克族饮食风格于一体，具有鲜明、独特的沙湾地方特色的餐饮方式。据考究，川中烹饪高手张师傅为躲避战乱，从四川流落到沙湾，他吃了新疆老乡的“鸡娃炒辣子”后赞不绝口，于是，便在沙湾安家落户，自立招牌，开了一家饭馆，专门经营辣子炒鸡。后来，餐馆厨师们对原有的烹调方式略为改进，兼收并蓄，对鸡块的大小、形状、佐料的搭配、入锅的先后、火候的掌握、颜色的搭配，都做了细心的对比研究。出锅后的大盘鸡色、香、味俱佳，可谓百吃不厌。于是“沙湾大盘鸡”这一地方名吃在东来西去的客商们中间流传开来，传遍全疆各地，深受人们的喜爱。

二、天山雪水蚂蚱鸡

“蚂蚱鸡”，顾名思义就是以捕捉飞蝗蚂蚱为食的土鸡。在沙湾县水草丰美的西戈壁牧区，当地农牧民和部分养殖户选用纯种的哈萨克土鸡繁育而成。小鸡一出壳就自然散养，食野草枝叶草籽，当地野草中不乏中草药，捕食蚂蚱飞虫，喝纯净雪水，经6－8个月养育而成。其生长过程期间，要经受牧区气温变化，风沙袭击，还要躲避老鹰的追捕，因而“蚂蚱鸡”生性机灵，体制强健，其肉质滑嫩，纤维细小，没有肉鸡饲养过程中的各种添加剂，是放心食用的绿色食品。

三、珍品美味枸杞鸭

绿头野鸭是沙湾县良种繁育场1999年从新疆农业大学引进的美国绿头野鸭，该鸭是集肉用、药用、毛用等为一体的珍稀禽类，肉质鲜嫩、味美可口、脂肪低、肌肉率高，铜、铁、锌等微量元素丰富，没有草腥味。由于土鸡和绿头野鸭在万亩枸杞园内散养，自小多采食枸杞鲜果，其皮肤、骨胳、肌肉均呈浅红色，被誉为“枸杞鸡、枸杞鸭”，是餐桌上少见的珍品美味，其药用功能和滋补作用独特，发展前景极为乐观。目前进入市场的“枸杞鸡、枸杞鸭”产品有鲜活、速冻、香熏等品种，投放克拉玛依、奎屯、乌鲁木齐等各市场后受到欢迎。

四、千泉湖的大闸蟹

千泉湖牌大闸蟹是选用我国长江水系生态苗种，利用沙湾县千泉湖地下泉水和千泉湖天然的生态条件养成，是全天然的绿色生态水产精品。千泉湖大闸蟹的烹饪方法：

（1）蒸蟹

蒸食河蟹是安全而味美的食法。蒸蟹之前，需先将蟹体洗刷干净，尤其是螯足和腹部附肢需反复洗刷。然后用线将河蟹步足螯足捆扎，使蟹不能爬动。用水蒸的时间是水沸后再蒸20分钟，至蟹壳呈红色，闻到蟹味后，即可取出，剥去甲壳，将肉和蟹黄蘸以糖、醋、姜末等佐料，其味鲜美无比。

（2）面拖蟹

先把蟹洗好切成两片，挖去胃、肠、鳃等不可食部分，用面粉调成糊浆，等油锅烧滚时，将蟹块在面粉糊浆中拖一下粘满面浆，一块块放入油锅内，再加酱油和少许糖，炒好后，烧滚即可食。

（3）清炒全蟹

熟河蟹肉250克，熟肥膘肉50克，生油50克，香油10克，精盐5克，醋10克，白糖5克，葱末0.005克，姜末0.15克，水团粉0.5克，高汤少许，味精0.25克。将熟肥膘肉切成1厘米见方小丁，与剥出的熟蟹肉放在一起。坐勺，打大油。将葱、姜末放蟹肉和肥膘肉中，加盐、用手勺轻轻拌炒，使蟹肉炒匀不碎，再烹料酒、醋，加白糖、味精、打高汤少许，挂薄芡，淋芝麻油取出。菜上放姜末1克即成。

五、“老岳母”辣椒酱

新疆沙湾县为“中国辣椒之乡”。产于安集海镇阳光利民食品厂的“老岳母辣椒酱”，以当地盛产的新鲜辣椒为原料，经过人工挑选，取把儿，清洗，切块发酵制成，该产品包装采用真空装瓶，不含任何色素和防腐剂，常温下可保鲜12个月，目前，年产500吨的“老岳母辣椒酱”，以辣味纯正，色泽红艳远销疆内外。

六、“金沙湾”鲜果

每提起沙湾林场盛产的草莓、蟠桃等金沙湾鲜果，人们莫不交口称赞。目前，葡萄基地规划面积5000亩，现已挂果面积2000亩，其品种性平、味甘、耐储藏、含糖达16度以上；蟠桃基地规划面积3000亩，现已挂果面积1000亩，蟠桃曾获99昆明世界园林博览会铜奖殊荣；草莓李子基地规划面积2000亩，草莓品种有石莓1号，石莓2号全明星等5个品种，亩产可达500公斤。李子品种有北方1号，奎李6号，绥李3号，美国布郎李等6个品种，亩产可达1200公斤。

民族风味食品

一、抓饭

将牛、羊或鸡肉切丝，皮芽子（洋葱）切丝，黄萝卜切丝，用清油、羊油参和，下锅炒（大尾羊尾巴油更好），然后将精选洗净的大米下锅，有时和上红枣、葡萄干加盐、水，盖锅煮熟。开锅用铲子搅匀，即可吃。

二、烤肉

将羊肉切成薄片，串在铁钳子上，架在烤炉上翻烤，熟了撒盐、辣子面、孜然，再略烤即可食。

三、拉条子拌面

小麦面加水和好，狠揉，搓成指头粗细的面条，上盖布，半小时即可拉成比筷子稍细一点的面条下锅煮熟。一大碗面条，一小碟炒菜，拌上吃。薄皮包子、业仁（似哈萨克族拉仁）也非常有名。

四、奶茶

哈萨克族泡制奶茶一般喜欢用砖茶。先用小刀削一些砖茶，用干净纱布包好，投入茶壶中，倒入干净水。将茶壶挂到铁支架上，下面生牛粪或木柴火。烧开后加盐。冬天还加胡椒粉。再用温火熬一阵，待茶香扑鼻时，才将茶壶从铁支架上取下。茶碗只倒七成满，加入一块白砂糖、一勺酥油、一勺奶皮子，端上桌供客人和家人喝。奶茶有极丰富的营养，不仅散热解渴，消除疲劳，而且有极好的强身滋补功能，所谓“奶茶能养人”有很有道理的。凡到草原做客。别忘了要喝一碗牧民亲手烧的奶茶，吃一块用木炭烤好的馕。

五、塔巴馕

塔巴由铁铸或铝铸，一般在直径三十公分左右，上下两层都一样。平面圆形，有突出的边。中间放揉好擀好的发酵麦面饼，厚约两公分左右。扣上盖，平置在牛粪火堆或木柴火堆上，只有火星、没有火焰，不冒烟。给上盖也放置火疙瘩，两面洪烤，约半个小时成熟。面掌握不能发太大，加盐不加碱。面发后，烘烤前，要揉很长时间，越揉得到家越好吃。

六、塔尔米

塔尔米即小黄米，先筛，捡干净，下锅煮熟，舂去皮。有好几种吃法：投入茶碗，边喝边吃。若时间长了，去皮的塔尔米已发硬，一种方法是，将塔尔米加入生牛奶中，烧煮软了边喝边吃。一种方法是，在塔尔米中加白砂糖、酥油、奶皮子，拌好后加盖放置数小时，吃起来绵软、香甜，非常可口。

七、手抓肉

把羊宰后，将肉按不同骨形切成大块，下锅加水，用旺火烧开，去掉沫子，加盐。再不加其它任何佐料。然后温火慢煮。待肉香扑鼻时，即熟透，捞出锅。将黄萝卜条下锅。稍后再加入土豆块。熟后取出，最后下锅煮那仁（擀面皮，切成手掌大的面片子）。熟后捞出装大盘，上放黄萝卜、土豆，最上放肉块。这时，把切好的皮芽子（洋葱）丝装大碗，倒入去掉浮油的热肉汤，烫成半熟，连汤从肉上浇下去。这时手抓肉便做成，端盘上桌供客人和家人吃。

八、盖碗茶

将绿茶叶少许投入碗内，再加入冰糖、桂圆、红枣，倒入70－80度热的开水，加上盖，捂三五分钟后即可饮用。

九、油香

油香即油饼，但与油饼的做法不同。一份小麦面用开水烫过、晾温，加一份未经烫的小麦生面粉，和匀发酵。不让发得太厉害，然后加鸡蛋、熟清油、苏打、香豆粉。吃甜的加点砂糖，吃咸的加少许盐。面软时再加点生面。揉好后，揪成面疙瘩，擀成小圆饼，中间用刀尖划两三道长形口子，下油锅炸制。这样炸制出来的油香表面平整，不起泡，金黄可口。

十、油果

小麦面经过发酵（稍发即可）、和碱、熟清油、调匀、擀成薄饼。然后再用一份生小麦面和上稀蜂蜜调成面糊，铺在擀好的薄饼上，将饼折叠，切成一指宽，半指长的条子，两头提拉扭曲，下油锅炸制。炸熟后，面黄心红。上洒少许凉水，装瓷罐内焖两个小时后，装盘上桌，吃起来软甜可口。

十一、粉汤

逢年过节，遇婚葬大事，必做这一道菜汤。姑娘出嫁前必须学会制作方法。先制作凉粉块。再将羊肋条骨切成半指长小条块，下锅爆炒，快熟时加盐、生姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、醋。熟后加肉汤再煮，待肉要快脱骨、肉香扑鼻时，再加切碎的绿叶菜，切好的凉粉块，切碎的红辣椒，水发木耳，稍滚即成。出锅时，碗底淋上香油，放上皮芽子丝（洋葱）、香菜丝、上加粉汤。吃起来色、香、味俱佳，风味特别。

十二、瓤皮子

用盐水和小麦面，经较长时间揉搓，再用凉水漂洗，使淀粉与面筋分离。然后将洗面水沉淀，去掉清水，拌成糊状。在涮锅底抹上清油，倒入适量糊状淀粉，摇均匀成一层薄薄的饼，放入开水锅里烫熟，即成瓤皮子。将面筋在笼里摊平蒸熟，即成面筋饼。食用时，将瓤皮子切成细长条，装盘，上面放几片切成小块的面筋，上面加盐面、醋、辣子等调料。色泽悦目，橙黄透明，柔软细韧，风味特别，是夏秋最理想的清凉食品。

十三、黄面

小麦面加盐和食品黄水，经长时间揉，然后搓成小指头粗细面条。在面板抹上清油，在面条上也抹上清油（防止粘连），用干净湿布覆盖一段时间。最后双手并用，一次抓起五至六根面条拉扯，拉扯成很细的银丝面条（这是和粗拉条子的根本区别），下锅煮熟。捞出后用凉开水漂洗，放置面板上晾干表面水分，再在面丝上抹一层熟清油，即成金黄，油亮的黄面。吃时，将黄面装盘，上撒上盐面、浇醋、调辣子。令人望而垂诞。

十四、馓子

用上等白面和清油、花椒水、鸡蛋清及适量盐水，调均匀，狠揉，直到揉得面团起泡噼啪发响。然后揪成小块面块，搓成细条（如筷子粗细），盘成中空小把子。再用两根细木棍，自内分两头撑起面把子，逐段投入油锅炸，炸至金黄，挑出趁热软之时，将两头弯到一起装盘。炸熟后的馓子，起的泡越多越好。馓子色泽金黄，吃起来味香酥脆，很可口，关键在于油和在花椒水、盐量放得合适，揉到了家，火候掌握得好。

张家界,凤凰城自助游5天当地基本消费大概需要多少

看看这个攻略，清楚一下消费内容

张家界、凤凰自助游攻略：张家界目前的气温状况在23°以上！昼夜气温相差比较大！注意身体

为了让广大驴友更好的游玩张家界和凤凰，本人搜集网上和现实中众多资料，特此献上，以享驴友！

张家界部分

一、抵达张家界后如何去风景区

火车站：

一下火车，首先要下一个很陡的阶梯才能到达停车场。下阶梯时，会有很多人身穿制服或没有穿的人向你推介几日游，此时你不要搭理他们，一旦你有意问几个问题，你就会被热情的婆婆妈妈野马们所包围。

你应该直奔出站口左侧的大广场。

广场上有去市区的公共汽车，1路、2路、7路车1元一人（22：00—06：00是2元），都去市区。2路车进市区后可以把你捎到汽车站换乘去景区的BUS；1路和7如果要去汽车站坐车去景区记得要到百货大楼下车。

到汽车站后，直接去汽车站的出站口搭去景区的中巴，那里的中巴很多，10分钟一趟。去森林公园是10元，去武陵源是12元。去天子山下面一个叫泗南峪门票站是15元一个人。

下飞机，机场有3路车到市区，1元人。如果等不到公汽，打的在15元至30元之间，看你砍价的能力如何。

二、如何在市区玩耍

第一小点：关于玩

张家界市区比较小，所以的士费用很便宜，如果你比较懒，建议你在市区一路打的去想去的地方。起步价3块，两公里内免费，以后是5毛一跳。从城东打到城西最远的直线路程也才10块钱。

当然省钱的话，还是乘面的，兰色的那种，1块钱一个人，想去哪，去哪。还有公交车,市内1块钱,10路是城市环线,很方便就能到蜗牛驿站.

市区值得去的地方首推土家风情园，10路车城市环线经过,很方便.土家风情园里面是少数民族的建筑和风情民俗，值得参观，门票是80元。

此外，在市区还值得游览的地方是一个叫秀华山馆的地方，当地的司机没有不知道的，乘面的一块钱，谁都会捎你去的。里面是纯粹的苗族和土家族民俗，还有一些收藏，比较开眼界。门票很便宜，30块一张票。

最后推荐在市区去的地方是一山一园。山是烈士陵园，，要爬一会，也不是很累，10到20分钟可以爬到山顶一观张家界小城的全貌，也不妄来这里一趟。黄昏了散步闲逛的时候可以爬一爬权当锻炼身体。

另外那一园就是大庸桥公园，非常不错的一个歇息的地方，免费的，也是当地人吃完饭后歇息的好去处，比较大，而且可以看见雄伟的天门山，就是飞机穿越山洞的地方。星期五、六、日从晚上7点开始有大型的音乐喷泉表演，景色非常不错！

第二小点关于吃

一般驴友出去最喜欢的就是尝一下当地的口味和小吃，相信驴友们也最中意这个了。

在张家界市区，好吃的地方很多

首先推荐的是张家界的特色菜：三下锅。

三下锅其实就是一种方便火锅。最有本地特色的是干锅，就是炖着不放汤的火锅。我认为做得最好吃的地方是在凤湾大桥附近的是“胡师傅三下锅”，三下锅10元一份，一份够吃1个半人。所以两三个人最实惠经济的是点20块的分量。推荐的菜是干煸肠子和干鞭核桃肉，两者可以放在一个锅里炖，味道棒棒！吃的时候顺便点一份酸萝卜，脆脆的，酸酸的，流口水哦！10路车可到.在张家界市区座面的一块钱

其次推荐你吃鱼。吃鱼的地方有两个地方，一个是吃鱼头的地方，叫老武鱼头，在市区一个叫三角坪的地方，到了三角坪后你一问就知道了。他家的特色就是炖鱼头的时候放的是本地的樱桃西红柿，小小的那种，所以衬着汤非常鲜。10路车可到.在紫武路的中段有一个叫覃基文乌鸡店的，那里做的乌鸡火锅的话，也是张家界的一绝，吃过的没有人不说好。

还有吃酸菜牛肉的地方，叫银满斗，比较难找。在航院对着那条小巷子进去，毗邻步行街，街口的建筑是一个叫松竹梅的大网吧，米白色的，另一边的建筑就是步行街的三层建筑。从这里进去走一段，位置在这个小巷子的中部，有招牌。他家的酸菜牛肉比较有名，还有羊肉做得非常不错，羊肉做出了猪肉的味，不知道这么说他，是褒还是贬呢？

当然，这些你也许不感兴趣，只想填饱一下，那么我推荐几个饭馆给你，不贵，又口味不错的地方。

一个叫小木屋的在闹市区，好找。刚装修过。还有丰园

丰园对面是音乐厨房，他家的铁板鲫鱼好吃。还有阿五餐馆，都挨着的，味道都不差，我觉得阿五家的干煎肉好吃。

还有晚上的夜宵：一般是吃烧烤的，人巨多，去人民电影院那里，有名的夜宵一条街，电影院门口几家生意好，但是最近因为生意好，人多，有粗制滥造的趋向；而且最近那边拆迁。商业大楼前新建的啤酒消夜城也不错。

别忘记了，如果想开胃的话，电影院（已拆）对面有家卖酸罗卜酸黄瓜的地方，很有名老字号了，在一家商店门口摆摊的。因为很好吃，听说老板赚了满多钱。

再给你一个不太好找的地，吃“草帽面”。

这个名字的由来是因为老板常年戴着草帽卖面，臊子非常香，可以添加，面是他自己加工的据说是全手工的，老板人很古怪，每天只卖那么一点，以前更古怪，只有星期1、3、5的晚上9点才有卖，想吃他家的草帽面居然还得跟他打电话问他是否心情好，出不出来卖面？预约了才不会扑空。但是就因为这点神秘，所以他家的面有些神话色彩。现在的有了个简易的店铺，在汽车站口往百货大楼方向左边第二个小巷子口内10米，没有招牌，一辆板车上面挂了一顶破草帽，那就是了，不过每天下午1点左右就没了，要吃啊，嘿嘿，您赶早！能不能吃的上，得看您造化咯！

说实话呢，面确实不错，2块一小碗，大碗2.5元，吃了还想吃，尤其是臊子。

最后说一个远一点的地方，可以吃野味，供兜里钱多的人腐败，‘山鬼寨’名字很有特色，味道还是不错。就在市区子舞路。有野猪肉，芭毛鼠，麂子肉，腊肉等等，推荐本地特色菜：黄子肉，又称榨肉，苗家酸肉。黑竹沟野山菌,新鲜的各式菌子让你眼花缭乱.

第三小点住

张家界市区的住宿如果要求不高的，可以到张家界青年旅馆住宿，如果要求较高只有住宾馆了，不过费用那就很贵了（一般二星宾馆在50元/人，三星在80元至100元/人）。

三、游览景区

在景区有很多线路，考虑到网上的人大多是个性满满之人，但是口袋里银子大多羞涩，我就省略一些无关痛痒的地方和景点，把最精华的路线和最经济的路线路线写出来供各位参考。

第一方案：经济实惠：从张家界坐车到天子山下面的泗南峪门票站（车费15元）（约两个半小时，些路段正在修路，路况太差，建议目前不走此路线），再从此门票站直接坐车到天子山顶（车费5元）。此方按可以节省五十多元的电梯或索道费用，或者可以少爬8000多个台阶接省不少体力用于游玩。建议直接入住土家居放下行李然后再开始游玩，

第二方案：从汽车站坐车前往张家界公园或武陵源，车费10元，进山之后可以选择爬8000多个台阶上天子山，或花费50多元坐索道上天子山或坐电梯上袁家界。

进山的门票是248元，管两天，（学生票158元）也就是说，同一张票，你可以在两天内反复进山（门票有指纹查询系统不能换人用）。当然，张家界景区包括黄石寨，金鞭溪，天子山，老屋场，大观台，杨家界，袁家界等许多路线，两天的时间是玩不完的，你可以根据时间有选择性的玩。如果两天时间不够玩的话第二天晚上就必须呆在景区住宿了，因为张家界门票两天有效，但是你只要不出门票站无论你在景区呆多久都是可以的。

森林公园的最佳游览路线：从大氧吧广场过一个桥，看见黄石寨的一个石碑，从这里爬到顶，3小时以内可以完成。不过黄石寨大家公认为景色不怎么样，建议时间紧的朋友放弃黄石寨。

如果你放弃黄石寨的话，从森林公园门票站到大氧吧广场后，直接走去金鞭溪的路，沿路是景色异常美丽的峡谷。这个峡谷比较长7.5公里，慢得话你得走上两到三个小时。然后看是不是爬山或坐百龙电梯上袁家界或直接出景区到武陵源入住。上袁家界之后坐车到天下第一桥停车场后走路一分钟到土家居住下来，可以提前打电话，老板会到天下第一桥免费接站。武陵源是有名的红灯区，所以MM的诱惑是很正常的，再你的内心开始骚动的时候你一定要先掂量下你是不是愿意出至少500大洋快以上的报酬？如果你不愿意出，就算MM如何的求你你都要象柳下惠一样不为所动。“武陵源红灯区提醒您，阿妹虽好，可不要放纵哦！”

住了一个晚上，到第二天了。

咱们又开始继续游览吧

去袁家界后花园还有土匪窝遗迹,很漂亮的地方,一定要去去,三个小时就能走完,然后乘免费环保车去天子山了,下山可以走十里画廊,再乘环保车到武陵源门票站出来,再乘10元的车回市区,

住在武陵源的朋友们拿着昨天买的门票乘面的车去门票站吧，进门，换乘免费大巴去水绕四门（也可以从十里画廊爬山到达天子山，爬上去要2个小时左右），那里有个百龙天梯，也就是被很多人咒骂的天下第一电梯。其实我倒觉得这个电梯没什么不好，它修建在一个很偏僻的地方，并没有影响到周围的观瞻和环境，相反，它把几个景区有机地结合了起来，为游客省了不少脚力，却能看到最美丽的景致，我对这个电梯非常推崇。

百龙天梯是非常壮观的，附着在山体上，十分雄伟。这里周围的景色也非常好看。百龙电梯观光电梯（上行56）百龙电梯观光电梯（下行56）。

上到顶后乘免费大巴去天下第一桥，几分钟的车程。

这里的景色是最壮观的，实在是非常非常的精华所在。我就不多说什么了，一定要来看。游览完天下第一桥只需一个半小时吧，全是在悬崖绝壁上看风景，景色好的没的说。

快到中午了，乘大巴去天子山，免费的。那里有个风云餐厅，是吃饭的地方，自助餐，有18/人标准，28/人的标准。比较贵，不过28的标准还是不错的，菜很多，还有水果，咬咬牙吧！要不您就得自带干粮，山上的东西可是很不便宜的！一份小菜也要十多块的银子。

在天子山可以看云海，看贺龙的铜像，看树，看花，看美女，看帅哥！

下午了，你可以选择乘缆车下山，这个缆车实在壮观，推荐一下，天子山索道(上行)52元/人天子山索道(下行)52元/人。当然你也可以步行下山，然后在山下乘大巴出景区。

这个时候如果你是乘缆车下山的话，你的时间是非常充裕的，你可以在下午去宝峰湖转转，看看秀水，欣赏挂在山崖上的瀑布，走走铁索桥，乘船听听山歌，休息放松一下，银子不便宜得74元/人。

如果你不想去宝峰湖，你还可以选择龙王洞，72元/人。2003年新开发的非常的原始和粗矿，因为名气没有黄龙洞大，所以游玩不会嘈杂。环境和景色都是别的洞没法比的。每个洞里的大厅都非常巨大，石笋石柱发育得也相当好，没看过喀斯特溶洞的人完全可以进去看看，不枉费这72的银子。如果你看过溶洞兴趣不大，也就别进去了，能省则省。

如果你时间还来得及的话，隆重给你推荐一个刚开发的地方给--天门山。坐亚洲第一长索道上山，价格258元/人，有点贵，但是那个路叫一个壮观，绝对是中国公路的奇观，一层一层的路象搭积木一样码上去，直到那个著名的天门洞。还有从市区直通山顶的世界上最长的索道全长7。5公里，单程也要45分钟哟，我告诉你一个秘密，唱《青藏高原》的李娜就在天门山顶修行。她是2004年初回国的，现在定居在张家界，天门山寺的住持就是李娜，法号释昌圣。

来张家界的朋友可要注意了，景区与市区的温差在5度左右记得要多带点衣服了。

凤凰部分

行：

凤凰，一般选择到吉首、怀化转车，比如广州去就可以选择：深圳-怀化5302、广州-重庆1076（到怀化卧铺240元左右）、广州-张家界K502等，时间就要各自掌握了。

张家界去凤凰很方便，汽车站每天有两班华大吧直接发凤凰，早上8：30。和下午2：30，4个小时到凤凰，票价66。坐个车很舒服。沿途风景也很不错。凤凰回张家界也是一样。

如果是到怀化的话，出火车站后在广场就有到汽车站的公交车，1元（但其实汽车站离火车站也相当近，坐车5分钟也不用就到了）。在汽车站一般会有直达凤凰的中巴，20元，车上放着过时的港产片VCD。开车时间好像就不太保证，趋向于人满才开。路上大概开2.5个小时，风景一般，路况尚可。如果没有直达凤凰的车的话，可以选择到麻阳的车，到了后再转车到凤凰，那里的车比较多。

如果是到吉首的话，可以搭面的去汽车站（吉首的面的起步价3元，到汽车站最多4元，大概是5-10分钟左右就可到）。汽车站有很多车去凤凰，也是中巴，15元，1个小时左右。

凤凰城里的交通：新城和旧城之间的交通主要是靠的士，起步价是3元，旧城就没有什么交通工具了，但由于不大，走两步也就到了。

去各个景点如阿拉、山江等，可以叫的士载你去汽车站，他们就可以带去到汽车站，都有中巴去的，中巴票价是5元左右。在汽车站外面有很多面的、轿车，都是包车的。

现在在凤凰买回头火车票相当方便，在虹桥南面30M处，就有怀化火车站火车票售票处，电脑联网，即时出票。无论硬坐还是卧铺，买怀化的票子手续费30元每张，买吉首的票子25元每张。虽然手续费是贵点，但方便了不少。

住：

凤凰的旅店很多，包括私人的和公家的。我个人以为应该住在旧城的尤其是江边的私人旅馆，这样才能深刻地体会当地的风韵。

凤凰的民居客栈：

1.汇宾客栈

2.“江边客栈”

3.沱江人家客栈，和黄永玉画室一墙之隔，位于虹桥下游夺翠楼边，因为突出一块阳台正对虹桥，下临回龙潭，是观赏虹桥和夺翠楼的绝佳位置。

4.沙湾客栈位置稍远，但很清静整洁。

5.会江客栈，虽都是江边可从这里看不见虹桥。

6.吊脚楼客栈，凤凰县东门外1号

需要指出的是：这些私人旅馆，他们大多是象征性的交一点税，基本上都是没有营业执照的。所以万一出了事，很可能会有“风雨楼外楼客栈”事件的重现。当然，在凤凰大多数旅馆老板都是好的，他们也不想出事，而其实我们无论去到哪里，都应该小心为上，贵重物品小心包管或直接交给店家帮看着。

吃：

凤凰的特色菜有血耙鸭、蕨菜、回锅肉、酸汤鱼、罐罐菌、豆腐渣、酸菜汤，量多而味美价廉。个人认为酸汤鱼很好吃，汤味道鲜美，可到黑仔餐馆去吃。虹桥下来向右拐十多米既到。

县城内随处可见快餐店，价格便宜，3-5元便可搞定一餐，更有独具风味的麻辣烫、米线等小吃，还有苗家酸鱼、酸罗卜等。

晚上永丰桥步行街（虹桥前的那条街），夜市摊位很多，可吃炒菜，荤菜5元，素菜2-3元，几个人吃2、30元搞定，味道很好，建议到那里吃。

凤凰最特色的是牛肉串，一毛钱一串（分量少），我一次吃过一百七十多串，味道不错，可以尝尝。还有很多炸的串串，有鱼，蟹等等，五毛到一元不止，只要不怕辣，大可以每天尝尝虹桥南面走5分钟左右，到晚上就是烧烤一条街，各式烧烤，酒酿汤圆，馄饨，饺子，火锅应有尽有，羊肉串5元50串，但不要给50串唬了，都是很小的一串，完全可以消灭掉。酒酿汤圆一元一碗，芝麻馅的，好吃。混沌两元，象上海的小混沌，但肉少了些。这里风雨不改，照常营业（下雨就挂塑料布），早餐主要是油条，混沌，饺子，米粉。这里的米粉较广东的厚，宽，有种是绿豆做的，可以试试。

这里是猕猴桃和桔子的产地。虽然此时有点过高峰期了，但价钱还是挺便宜的，猕猴桃是1-1.5元/斤（最便宜是0.5元），桔子是0.8元/斤，放开肚皮吃吧。

玩：

现在，南方长城，黄丝桥，沈丛文故居，奇梁洞，熊希龄故居，杨家祠堂，沱江泛舟，北门城楼八个景点实行通票150元/人，由黄龙洞的老板买断经营，而门票的价钱也是飞涨。城区六大景点必须买通票86元。（强烈建议不看六景，因为不值一看，而且要看其中一个还要给你搭售其他五个）

古城里：

景点较集中，有沈丛文故居、熊希龄故居、杨家祠堂，沱江泛舟，北门城楼等。我去了田家祠堂，在跳岩的北岸，不收钱，一进门就看到有两个木工师傅在刻花，手工不错，转过照壁就见到了戏台，戏台对着的是拾阶而起的看台，看台还有檐篷。

跳岩有两座，一个是由石桩组成，两排，一高一低，每个桩相距50CM左右，有点象梅花桩，桩顶凿花，以免打滑。另一个则铺有木板，桩与桩之间可能有3-4M左右，我反而觉得这有点不太稳，有些木板人一过就凹下去，嘿，有点怕怕。

陀江边，尤其是清晨，有许多妇女洗衣服，她们人手一个木拍子，“啪啪”声不绝于耳。这时，就是摄影发烧友谋杀胶卷的最好事机。但大家要注意分寸，有时不要太近，我就见到有位穿迷彩服的朋友，瞄着一位大娘，但给大娘骂了一顿，说他这样拍是要给钱的，云云。

在东门城墙上，有不少苗族大婶出租服装首饰，看起来是真货，有兴趣的可以试试。刘大炮这位老人，据说他出产的蜡染是凤凰最好的。在文星街上一个没有招牌的普通民宅里。

在城东听涛山，有沈从文的墓地，一代文豪的百年归老处，来此的游人也络绎不绝，老人泉下有知，也该欣慰了。

阿拉景区：

黄丝桥古城：门票25元，城里不用钱，因为全是民居，养猪养牛什么都有。不上古城，在城里转转还要好，体察民情。城不大，大概是300M的光景，时不时还可以看到拖着两条鼻涕的小朋友跑来跑去，典型的原居民风格。但听说居民就要搬出去了，城里要重建古时的衙门，官府。到时候，想不买票进城就难了。

舒家塘：门票12元，一座保留完好的古代“小区”，位置较偏，基本上都是用石头建起来的，被称之为“凤凰古城出南墙，有名当数舒家塘”，是凤凰地区最好的古代建筑。由于宣传和道路的问题，现在还没有太多的人来。全村基本都姓杨，据说是杨家将的后代。

山江景区：

天下第一大石桥：就是乌剿河大桥，由凤凰本地的工程师设计，是世界上跨度最大的石桥，没有用一根钢筋，桥旁有一个苗寨。

山江苗族博物馆：门票20元，馆不算很大，有9个展厅，里面比较全面的陈列了苗族的文化特征，是了解苗族的一个好地方。尤其是导游小姐吴艳菊，口齿伶俐，能歌善舞，给我们留下了很深的印象。此馆是今年十一才开的，但想不到导游小姐的素质能有这么高，推荐大家去看看。

奇梁洞：门票55元，在凤凰城北5公里处，去吉信的车子经过，车价2元。在里面游览时间接近2小时，有导游带着，形式与桂林冠岩，芦笛岩等差不多，说真的也没有太特别之处。在进门不远处有“酒鬼”酒的储藏室，说是存储了XX瓶，到2008年奥运才开封………。

赶集：赶集时刻表（阴历）：

廖家桥：赶三、八车费1元。

阿拉营：赶二、七车费3元。全县最大的墟场，附近有著名的黄丝桥古城及新发现的南长城遗址。

吉信：赶五、十车费3元。全县第二大墟场，交通便利，吉凤公路贯穿全境。

山江：赶三、八车费3元。腊尔山：赶二、七车费5元。

禾库：赶一、六车费5元。交通不大方便。

购物：

到了湘西可以选择一些具有民族特色的商品，如闻名的苗族刺绣、苗族银饰及当地的蜡染制品。有兴致的女孩也可选件当地的蓝布印花褂穿上逛一逛凤凰的老街。选购这些东西可以到“民间工艺一条街”，街道两旁的商店里全是湘西的民间特色。

当地也有不少土特产品，如蕨菜、山竹笋、香椿、天然松菌油、鸡耳根等野菜，牛肝菌、干豆角、干茄子、干蕨菜、干竹笋、干香椿、干苦瓜、干辣椒等干货以及具有湘西特色的腊乳猪、苗家腊肉、苗家酸鱼、特色牛肉干、酸豆角、麻辣香椿。买点回去自己做着吃……

准备长沙到凤凰三天两晚多少钱

在凤凰古城自助游过程中需要注意的不协调因素：

1、住宿：随着凤凰古城名声鹊起，外地游人蜂拥而至。而凤凰本身对外接待硬件上的不足而造成自助旅游者，如在没有提前预定住房的前提下到了凤凰会很难找到满意的旅馆客栈！（就算历尽艰辛找到后，也不会如网上攻略上提供的参考价那般经济实惠）

2、拉客：在前往凤凰古城途中的汽车上，有很多当地的苗族妇女和司机串通好上车拉客！（其实拉客的那些人即不是导游，也不是正规的旅游从业人员。又没有自己的客栈和旅馆！）他们打着是导游或者是说自己家是搞客栈的等幌子，以各种理由引导你去“他们家客栈”（其实是别人的）一般都会产生两种境况：一、带你去的程中以高价入住（那么付出这种价格的您同时已经给了那些拉客和司机“善意”服务的工资）。二、低价入住。这种人或许是真的自家游客栈或者是旅馆。他们和司机串通好上车拉客（天下哪有让你如此占便宜的事情？）那是要给司机人头费的！（一旦您相信以后去他家入住以后，也就意味着您将为他们的“善意服务”、为他们给司机的人头、而陷入另外一个陷阱！）或许他家正是那个不正规旅游景点的“托儿”…

一．行：

凤凰，一般选择到吉首、怀化转车，比如广州去就可以选择，时间就要各自掌握了。

张家界去凤凰很方便，汽车站每天有两班大吧直接发凤凰，早上8：30。和下午2：30，4个半小时到凤凰，票价62。车很舒服。沿途风景也很不错。凤凰回张家界也是一样。

如果是到吉首的话，可以搭的士去汽车站（起步价3元，到汽车站最多6元，大概是5-10分钟左右就可到）。汽车站有很多车去凤凰，也是中巴，15元，1个小时左右。

凤凰城里的交通：新城和旧城之间的交通主要是靠的士，起步价是2元，旧城就没有什么交通工具了，但由于不大，走两步也就到了。

二．住：

凤凰城里的的旅店很多，比您家门口的小商店还要多,包括私人的和公家的。我个人以为应该住在旧城的尤其是江边的私人旅馆，这样才能深刻地体会当地的风韵.淡季过去,可以不用预定,旺季了，就得提前打款了!

凤凰的民居客栈：凤凰公寓古城内:追二星40每人

1、金罗门山庄依山傍水具有古建筑吊脚楼式风格的客栈，位于凤凰标志景点北门跳岩附近（约三十米），离凤凰南华门大桥旅游停车场约200米，“前依凤凰美景沱江水，面对凤凰古城繁华街。”金罗门山庄环境幽雅宁静而具有诗情画意：当您伫立在阳台窗前，古城、跳岩、沱江美景尽收眼底。

2、沱江人家客栈，和黄永玉画室一墙之隔，位于虹桥下游夺翠楼边，因为突出一块阳台正对虹桥，下临回龙潭，是观赏虹桥和夺翠楼的绝佳位置，￥20/人（旺季涨到30－40元/人，独立卫生间24小时热水（煤气热水器）。主人包忠文和老伴慈祥、善言，回龙阁13号

3、沙湾客栈清沙湾34号江友文，标准间：20元/间，二人间、四人间10元/床。位置稍远，但很清静整洁。

4.、会江客栈，虽都是江边可从这里看不见虹桥。单人间￥40/间。

5、吊脚楼客栈，凤凰县东门外1号还可代买火车票。

6、东门外找到北边街15号，一个姓熊的人家，后来得知跟熊希龄有些关系，老伯一家都是知识分子，才20元/人，上了二楼站在阳台就可看见虹桥璀璨灯光和听见沱江孱孱流水，于是枕着夜中沱江安然入睡。

7、喜相逢客栈，是在沱江靠里面的，价格很便宜，双人间30元/间

8、临水居客栈老板是张湘洪/杨秀群夫妇，北边街26号（北门处）。在古城旁，沱江边。

9、.临江小憩客栈

10、正街家庭旅社二人间20元/床，三人间、四人间10元/床。

11、北门旅社标准间30元/间二人间15元/床北门老菜街47号

另外不错的客栈还有龙阁，王家，汇宾，逍遥居，听涛山庄，房间条件好，价位也适中，老板也不会一天到晚询问客人要去哪里旅游，客人也不会被无端纠缠和跟踪。

提醒:凤凰的住宿全年是没有固定的价格的!周一到周四，价格便宜，周末价格会上涨!另,黄金周期间的住房会翻倍的涨!

三．吃：

县城内随处可见快餐店，价格便宜，10元便可搞定一餐，更有独具风味的麻辣烫、米线等小吃，还有苗家酸鱼、酸罗卜等。晚上永丰桥步行街（虹桥前的那条街），夜市摊位很多，可吃炒菜，几个人吃个30元，可以吃午很好了，建议到那里吃。

凤凰的烧烤一条街有两处。一处是虹桥头上靠长城宾馆的那条街。另外一处是天下凤凰的门口的那条街（新马路夜市烧烤一条街）。凤凰最特色的是牛肉串，一毛钱一串（分量少），我一次吃过一百七十多串，味道不错，可以尝尝。还有很多炸的串串，有鱼，蟹等等，五毛到一元不止，只要不怕辣，大可以每天尝尝虹桥南面走5分钟左右，到晚上就是烧烤一条街，各式烧烤，酒酿汤圆，馄饨，饺子，火锅应有尽有，羊肉串5元50串，但不要给50串唬了，都是很小的一串，完全可以消灭掉。酒酿汤圆一元一碗，芝麻馅的，好吃。混沌两元，象上海的小混沌，但肉少了些。这里风雨不改，照常营业（下雨就挂塑料布），早餐主要是油条，混沌，饺子，米粉。这里的米粉较广东的厚，宽，有种是绿豆做的，可以试试。

这里是猕猴桃和桔子的产地。虽然此时有点过高峰期了，但价钱还是挺便宜的，猕猴桃是1-1.5元/斤（最便宜是0.5元），桔子是0.8元/斤，放开肚皮吃吧。

四．游玩：

现在，南方长城，黄丝桥，沈丛文故居，奇梁洞，熊希龄故居，杨家祠堂，沱江泛舟，北门城楼八个景点实行通票150元/人，由黄龙洞的老板买断经营，而门票的价钱也是飞涨。城区六大景点必须买通票86元。（强烈建议不看六景，因为不值一看，而且要看其中一个还要给你搭售其他五个）古城里：景点较集中，有沈丛文故居、熊希龄故居、杨家祠堂，沱江泛舟，北门城楼等。我去了田家祠堂，在跳岩的北岸，不收钱，一进门就看到有两个木工师傅在刻花，手工不错，转过照壁就见到了戏台，戏台对着的是拾阶而起的看台，看台还有檐篷。

在东门城墙上，有不少苗族大婶出租服装首饰，看起来是真货，有兴趣的可以试试。刘大炮这位老人，据说他出产的蜡染是凤凰最好的。在文星街上一个没有招牌的普通民宅里。在城东听涛山，有沈从文的墓地，一代文豪的百年归老处，来此的游人也络绎不绝，老人泉下有知，也该欣慰了。

凤凰周边最著名的自游行景点有乌龙山（是乌巢河、龙塘河、腊尔山的交汇处，各取一字，称为“乌龙山”，传说是以前的剿匪故事发生在这一带）老洞苗寨（2000年通电，2004年通车，凤凰最大最原始的石板苗寨，家家相通，户户相连，独具特色的苗族军事化建筑对搞匪患）

勾良苗寨：号称湘西最大的苗寨，寨后的古妖潭瀑布群可以划竹排，打水仗，山青水碧，适合夏季出游。

西门峡漂流：离古城比较近，峡谷漂流，时间在一个半小时左右，其中青龙滩长四百余米，落差20多米，但河道不是很宽，所以感觉很刺激，是凤凰最近的漂流。

关田山苗寨：还记得湖南台放的血色湘西吗，场景很多就是在关田山苗寨中拍的，另外关田山还是《边城》、《湘西剿匪记》、《血鼓》、《湘西往事》《湘女萧萧》、《神枪血恨》等众多著名影视剧的外景拍摄地。因为他独有苗族军事堡垒——保家楼，环置寨子周围。寨前古树林，白鹭群，官田贡米酒，银饰队迎宾送客。

山江景区：天下第一大石桥：就是乌剿河大桥，由凤凰本地的工程师设计，是世界上跨度最大的石桥，没有用一根钢筋（？？？），桥旁有一个苗寨。

奇梁洞：门票60元，在凤凰城北5公里处，去吉信的车子经过，车价2元。在里面游览时间接近2小时，有导游带着，形式与桂林冠岩，芦笛岩等差不多，说真的也没有太特别之处。在进门不远处有“酒鬼”酒的储藏室，说是存储了XX瓶，到2008年奥运才开封………。

赶集：赶集时刻表（阴历）：

廖家桥：赶三、八车费1元。

阿拉营：赶二、七车费3元。全县最大的墟场，附近有著名的黄丝桥古城及新发现的南长城遗址。

吉信：赶五、十车费3元。全县第二大墟场，交通便利，吉凤公路贯穿全境。

山江：赶三、八车费3元。<BR;>腊尔山：赶二、七车费5元。

禾库：赶一、六车费5元。交通不大方便。

五．购物：

到了湘西可以选择一些具有民族特色的商品，如闻名的苗族刺绣、苗族银饰及当地的蜡染制品。有兴致的女孩也可选件当地的蓝布印花褂穿上逛一逛凤凰的老街。选购这些东西可以到“民间工艺一条街”，街道两旁的商店里全是湘西的民间特色。当地也有不少土特产品，如蕨菜、山竹笋、香椿、天然松菌油、鸡耳根等野菜，牛肝菌、干豆角、干茄子、干蕨菜、干竹笋、干香椿、干苦瓜、干辣椒等干货以及具有湘西特色的腊乳猪、苗家腊肉、苗家酸鱼、特色牛肉干、酸豆角、麻辣香椿等。

凤凰百年老店：凤凰最有名的姜糖，也就是百年老字号名店游四家，即：张、刘、熊、贾四家。其中张氏最负盛名！张氏姜糖老字号店铺坐落在古城中营街12号，与沈从文故居相邻，到了沈从文故居后往前10米拐弯处即到。

凤凰特产——姜糖采用祖传秘方和民间工艺精制而成，有驱寒散热，润肺暖胃，化痰止咳之功效，经济实惠，便于携带，是旅途中不可多得的地方特产、保健食品和馈赠佳品。来过凤凰的人们都知道，凤凰古城内到处都可见卖姜糖的作坊，随时还可欣赏到凤凰人制作姜糖的场面，可谓大饱眼福。凤凰较出名的姜糖作坊有：刘氏姜糖、张氏姜糖、贾氏姜糖等，都各有特色。姜糖大致分由白糖、冰糖、核桃粉、薄荷再加少量姜制作的清淡味和较多姜、核桃粉、红糖制作的浓香味。购买姜糖时要特别注意其保质期及包装，散包装的姜糖保质期为一至二天，如果要买回家或馈赠朋友就要选购包装封密的姜糖，如采用锡箔包装的，质保期为四个月；小包装（有四个小袋）5元/包；礼品盒大包装（40小袋）58元/盒。

行走在古城街上，不得不被这里的各种民间工艺品所吸引。这里的织锦、蜡染、扎染、银饰等做工独特，具有浓郁的地方特色和较高的艺术价值。

凤凰蜡染：凤凰蜡染原始古朴，分为两大流派：一为土家族蜡染印花布；一为苗族蜡染土布。土家蜡染印花注重配色纯净，讲究立意构图，成形的布料呈花异彩流布，幅面艺术风格特异纯美，突出的工艺特点为热色；苗族蜡染土布注重染色纯，不讲究华美雕饰，给人一种自然纯净的艺术感，突出的工艺特点为冷色。在古城区内随处可见蜡染作品，一般蜡染花布的颜色较为丰富，一幅大约20元左右；蜡染土布，由工艺师用蜡在土布上画图，颜色局限于白和蓝，一幅小件作品大约20-40元左右；夏季较流行的具有凤凰特色蜡染T恤（15-20元/件）；民间工艺大师的作品收藏和艺术价值较高，价格较贵（400-800元/幅不等）。熊承早、刘大炮大师的蜡染作品成就较高。

凤凰扎染：扎染可称为蜡染的姊姐艺术，但它的特殊工艺性能，突出表现在手扎制作方面。用白色的线绳，在纯白光滑的布料上扎制好形象各异的花纹图案、飞鸟虫鱼等，置入已准备好的蓝能溶液里浸煮,放于通风透光处晒绳,那一幅幅形象逼真的图像便出现在你眼前。最后再做些防止脱麓的技术性加工处理，整个工序便告完成。扎染一般比蜡染价格要稍贵一些，小件的扎染作品，如头巾（3-10元/件），较大的扎染方布（50-70元）。扎染名师吴花花，张桂英的艺术作品因为艺术价值较高，作品以70-600元不等。

凤凰银器：古城区内银饰较多，作工精巧，款式多样。这里的银饰分老银和新银。老银从民间收集而来，无论在作工和设计上都具有浓郁的民俗特色，这里一般以苗族银饰为主，这样的银器价格较贵。新银，现代加工及设计，都具有标准含银量，因款式和做工不同而价格不同。按重量算的有3元/克、8元/克、10元/克等，按件算的15-60元/件，一般来说按件算的性价比要高。

还有一些民间工艺品，如民间剪纸（虹桥旁边有一位剪纸老艺人）作品，按图案的复杂程度来定价格（2元、3元、5元等）。编织花带，较窄的机械编织的5-7元，手工编织15-20元；较宽的机械编织10-15元，手工编织25-40元。

逛遍古城，似乎进入了艺术的殿堂，不光是古色古香的民俗建筑、独特的民俗风情，也由于具有浓郁地方特色和很高欣赏价值的民族工艺而让人不得不感叹这块土地的神奇。

六．娱乐：

在凤凰古城晚上值得去消遣的地方有：凤凰原生态篝火晚会、放河灯!再一个就是沱江河边的酒吧一条街是个不错的去处！

来凤凰旅游的交通参考：

1,长沙株州湘潭方向：N733/5次长沙19：28发车，旺季周五有Y555次吉首站下。

2,广州深圳方向：N72/3次7：12吉首下，或K460怀化站下。或乘飞机到张家界再转火车吉首到凤凰。

3,柳州南宁桂林方向：2011次站下。

4,上海杭州方向：上海南发车K533次怀化站下乘车到凤凰，或乘飞机到张家界再转火车吉首到凤凰。

5,北京郑州方向：北京发车K267次12：06吉首站下，或乘飞机到张家界再转火车吉首到凤凰。

6,襄樊宜昌方向：襄樊发车1473次21：28下,乘汽车到凤凰。

7,武汉方向:武昌17:08发车2159次怀化站6:10下乘车到凤凰，或乘飞机到张家界再转火车吉首到凤凰。