上海牛肉煎包，上海牛肉煎包做法-菲力牛肉网

上海牛肉煎包，上海牛肉煎包做法

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上海牛肉煎包做法

1，先和面：准备一个干净的盆子倒入适量的中筋面粉和低筋面粉，盐，泡打粉，糖搅拌均匀，接着用温水把酵母粉化开，均匀的倒入面粉中并用筷子搅拌均匀。

2，然后用擀面杖把面团擀开

3，接着把长条切成16个剂子，切好的剂子盖上保鲜膜放置按板松弛。

4，然后把咖喱块加少量的温水放入微波炉叮40秒钟至融化，卷心菜洗净切末，洋葱去硬皮洗净切碎丁备用

5，放凉的过程我们来准备皮儿，取出一个剂子用擀面杖擀成一个圆形的皮中间稍微厚点，一次把所有的剂子都做成这样的皮

6，然后用双手稍微搓下，在按板上面轻轻压扁，所有的剂子都处理完后，起不粘锅，锅底适量的油，饼胚冷油下锅，小火煎至底面金黄色时翻面，接着从锅边淋入饼胚三分之一高度的水，盖好锅盖，转入中火焖几分钟

7，最后，把盘子里先铺一层吸油纸，煎好的包子放入吸油纸上面，放温就可以吃了，又香又脆，里面的牛肉味鲜肉嫩，口感非常好。

上海羊肉烤包子价格

羊肉烤包子的价格是不同的地方都会有所不同，市口好的地段会卖到四元五角左右一个，但有的地段可能只出售三元一个。

这就像牛肉煎包那样，黄浦区瑞金医院附近需要卖四元五角一个、但在浦东上钢集市交易市场只要三元五角一个，可能是地区差别。

青州牛肉煎包做法

食材：冷水面面糰150公克，内馅A：150公克，水60公克，香油20公克，盐10公克，细砂糖10公克，内馅B：35公克，姜末15公克

做法

1.将内馅材料A所有材料搅拌均匀至呈黏稠胶状时，加入内馅材料B拌匀，再冷藏备用。

2.取发面面糰每个30公克橄成圆面皮，再取适量作法1的肉馅包入圆面皮中，收口朝下，再用手轻压成圆扁状。

3.取一平底锅，热锅后倒入2大匙油热匀，放入作法3的煎包用小火约12～15分钟，将两面煎至金黄熟透后，取出沥干油脂即可。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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