低脂黄牛肉做法(牛肉怎么做好吃又低脂)-菲力牛肉网

低脂黄牛肉做法(牛肉怎么做好吃又低脂)

大家好，关于低脂黄牛肉做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉怎么做好吃又低脂的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

蒸生牛肉的正确方法

牛肉用冷水泡出血水，切片。

2.准备牛肉，加生抽、料酒、胡椒粉、花椒面、蒜末、香油、豆瓣酱拌匀腌制15分钟。

3.大米入炒锅，加八角、干辣椒，小火炒至大米发黄，挑出大料。

4.将大米打磨成粉，与牛肉放在一起拌匀。

5.土豆切块，铺在砂锅下面，放上牛肉。

6.蒸锅水烧开，蒸30分钟，放上香菜、葱花就OK啦。

牛肉的营养价值

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。

人参炖牛肉怎么炖好吃

人参炖牛肉非常好吃。原因是人参具有非常好的养生效果，而牛肉则是一种高蛋白、低脂的营养丰富食材，两者搭配炖制可以增强对人体健康的滋补功效，同时产生独特的香味和口感。延伸内容是，在烹饪时应选择新鲜的人参和牛肉，适量加入一些姜片和葱段来去腥提味，适度调味，炖煮时间要充分，可以在慢炖锅内用小火慢慢炖煮，直到牛肉酥烂入味即可食用。同时，作为一道高蛋白低脂的健康食谱，人参炖牛肉也适宜在冬季食用，可以增强人体免疫力，提高对寒冷天气的适应能力。

牛肉怎么做好吃又低脂

材料主料：黄牛肉、芹菜配料：青红、尖椒、蒜、姜调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油做法1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下).牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。

3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右。

4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。

5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7、锅里留一部分油，炒香配料。

8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)9、放入芹菜。

10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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