空气炸锅烤剔骨牛肉？牛肉剔骨肉是什么肉
大家好，今天给各位分享空气炸锅烤剔骨牛肉的一些知识，其中也会对牛肉剔骨肉是什么肉进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牛肉剔骨肉是什么肉
牛的剔骨肉是指从骨头上剔除的筋及碎肉。
用料：排骨400克、红细尖椒1个、青细尖椒1个葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、老抽适量、料酒适量、醋适量。
剔骨肉的做法：
1、将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净后放入高压锅，上汽后压16分钟；
2、排骨煮好后晾凉，将去除骨头后的排骨肉切成块待；
3、锅里倒入油，爆香红椒、青尖椒、葱、姜、蒜片、倒入肉块，调入盐、老抽、料酒、醋、炒熟即可。
牛剔骨肉的卖点介绍
牛剔骨肉，筋头巴脑。牛剔骨肉，顾名思义，是牛骨上剔下的瘦肉和少量筋，炖着吃，剁成肉馅吃，均为佳品目前市场上牛肉价格已经高达三十多元每斤。所以更加凸显剔骨肉质优价廉。
筋头巴脑为纯牛筋，绝无脆骨和牛油，富含骨胶原，香糯美味
拆骨牛肉家常做法
、食材：牛肉500g、洋葱150g、姜20、蒜20、葱一根、酱油一盖、八角1块、桂皮1块、花雕酒适量。
2、先洗好相关的主料和辅料整理规整放在一旁等待使用。
3、在锅中加入500g清水+牛肉+姜+蒜出水开始煮起来即可。
4、然后倒掉了热水+冷水冲洗好。
5、洗好锅，烧干+少许清油把肉加在锅中炒一下。
6、再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味。
7、再加入洋葱翻炒出味道。
8、加入花雕酒翻炒。
9、再加入生抽再加入适量的水。
10、调料和少许老抽大火煮。
11、开转小火2个小时（注意要看好水位，自行调节煮沸时间）。
12、等这个水烧干就可以起锅了
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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