咸鸭蛋香菜牛肉拌饭做法凉拌大蒜咸鸭蛋的做法-菲力牛肉网

咸鸭蛋香菜牛肉拌饭做法凉拌大蒜咸鸭蛋的做法

大家好，今天给各位分享咸鸭蛋香菜牛肉拌饭做法的一些知识，其中也会对凉拌大蒜咸鸭蛋的做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

凉拌大蒜咸鸭蛋的做法

蒜泥咸鸭蛋的做法简单却富有变化，下面介绍蒜泥咸鸭蛋的几种常见做法——

原料：咸鸭蛋2只，大个的蒜头半只（小个的就用一头），香油少许。

准备工作：

1、咸鸭蛋放锅里煮熟或蒸熟，放凉后剥去蛋壳再切成小块，待用。

2、蒜头剥成蒜瓣后再捣成蒜泥，静置15分钟左右。

做法：把切成小块的咸鸭蛋与蒜泥放在一起，滴少许香油拌匀后即可上桌。

以上介绍的只是蒜泥咸鸭蛋最基本的做法，具体做的时候还可以有如下几种变化——

变化一：将咸鸭蛋和蒜瓣一起捣成泥状，加香油拌匀。

变化二：把剥好的咸鸭蛋切成两半，抠出咸蛋黄用勺子碾成泥状。再将咸蛋黄与调味料拌匀，盛入蛋白中上桌。

变化三：调味料除了香油之外，再加些香葱末、生抽或醋。

变化四：将香葱末换成青蒜苗末、青红椒丁或香菜末。如果用青红椒丁的话，最好提前用少许细盐腌一小会。

补充说明：你还可以将以上几种变化综合运用，从而做出更多各种不同风味的蒜泥咸鸭蛋。

操作要点：把蒜泥放置15分钟左右再使用，能让蒜泥中的有效保健成分被空气氧化，能最大限度地提升大蒜的保健功效。

大蒜咸鸭蛋凉拌做法

原料：咸鸭蛋2只，大个的蒜头半只（小个的就用一头），香油少许。

准备工作：

1、咸鸭蛋放锅里煮熟或蒸熟，放凉后剥去蛋壳再切成小块，待用。

2、蒜头剥成蒜瓣后再捣成蒜泥，静置15分钟左右。

做法：把切成小块的咸鸭蛋与蒜泥放在一起，滴少许香油拌匀后即可。

具体做的时候还可以这样做：

一：将咸鸭蛋和蒜瓣一起捣成泥状，加香油拌匀。

二：把剥好的咸鸭蛋切成两半，抠出咸蛋黄用勺子碾成泥状。再将咸蛋黄与调味料拌匀，盛入蛋白中上桌。

咸蛋车螺芥菜豆腐汤的做法

食材芥菜，咸蛋黄，豆腐，车螺

做法煮

原料：

豆腐四块，芥菜半颗，香菜少许，咸蛋黄两个，盐，味精，香油

做法：

1.芥菜洗净切丝，车螺洗净备用。

2.豆腐切小块，咸蛋黄切碎备用。

3.锅内烧开水后放入豆腐快和咸蛋黄碎，出螺煮10分钟。

4.加入适量盐和少许清油。

5.开锅后加入芥菜丝。

6.加入适量味精。

7.撒上一层香菜。

8.淋少许香油即可。

关于咸鸭蛋香菜牛肉拌饭做法，凉拌大蒜咸鸭蛋的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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