老冯牛肉筋？火锅店名怎么起

各位老铁们好，相信很多人对老冯牛肉筋都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于老冯牛肉筋以及火锅店名怎么起的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

火锅店名怎么起

好听的火锅店名字有哪些呢？我们一起来看一看：

火锅店起名的方法：

第一，以姓氏起名。用姓氏为餐馆起名早已有之。比如，谭家菜、烤肉季、羊羯子李、馅饼周等。这些店共同的特点不但店名突出自己的姓，而且从店名中能体现出其经营的具体内容。比如，烤肉季虽说不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家经营北京烤肉的馆子。诸如此类，那馅饼周也就是周姓老板开办的一家既卖馅饼又卖粥的餐馆。这种取名法能让顾客一目了然，通过店名分析出所经营的具体内容。

第二，以地名起名。以一个城市的区、县或街巷命名的餐馆也不为少见。好处是突出地区，了解餐馆的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正阳门酒楼，一般应在前门大街周边，再如地安门小吃店、新街口饭店即必定应该在地安门一带和新街口周围。但这里应提醒顾客，在北京由于重复的地名较多，特殊的情况也应三思，比如：三里河烤鸭店，三里河这个地名，北京至少有二处，一个是珠市口以东，称之为崇文区的东三里河，一个是社会路大街以西，称之为

为了使顾客就餐方便，在餐馆起店名时，更应把其店的详细地址和方位告诉顾客。

第三，以风味起名。有些餐馆起名不但有姓氏、地区，往往最主要的还是尽量突出自己的经营内容和具体的风味特色。如供应老北京面食的老北京炸酱面大王，供应正宗川菜的金山城重庆火锅城功德林素菜馆等，顾客会一目了然的理解出是专供素食的餐馆。

以风味起名的餐馆，不但能使顾客一目了然其风味特色，方便颐客对菜肴的选定，而且还可节约顾客的时间，使用餐有的放矢。

除以上几种给餐馆起名的方法以外，还有许多值得提的内容供参考。如以一至十从百至千的数字起名法。像一晶居、两义轩、三鲜烧麦馆、四海酒家等以此类推。还有选用方位起名法，如东、南、西、北、中、上、下、左、右等。还有用寓意起名方法，如福、禄、寿、喜等。当然还可举出许多起名的方式方法，但所起的店名要与餐馆的具体内涵有关联并切合实际为好。

火锅店起名建议

（1）名称设计基本规律

1、名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。

2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。

3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

（2）名称设计基本要求

一是与顾客消费层次和火锅店档次一致。

二是火锅店名称的幽默与寓意。

三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合。

四是火锅店名称的外延性。

五是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。

火锅店名字大全

重庆刘一手火锅

红红火火

热辣辣火锅店

滚烫时代火锅店

好烫火锅

火一把

火道佳火锅店

火辣辣火锅店

大碗国火锅店

捞得爽火锅店

江枫渔火火锅店

状元红火锅

君味老火锅

巴渝老火锅

巴乡佬老火锅

渔人码头露台海鲜餐厅

重庆孔亮火锅

品味堂

小肥羊

逗捞坊

那地方

南山火锅城

红砂码头鱼排

华宇度假酒店川味火锅

大嘴鱼乡

黄记煌三汁焖锅

鼎鼎香

成都汤锅王

香港捞福来

重庆秦妈火锅

吴铭火锅

老北京羊蝎子

姚记正宗潮汕牛肉火锅城

正宗海南糟粕醋火锅店

楚湘苑

吃着乐火锅店

辣妹子火锅店

都来涮火锅店

鲜香阁火锅店

有间火锅店

麻辣烫火锅店

火焰山火锅店

锅锅香火锅店

巴食火锅店

辣动火锅店

五辛火锅店

窝窝店火锅

君偿来火锅

特美香火锅店

比家香火锅店

蜀九香火锅

红胖子火锅

__老火锅

下里巴人老火锅

十三老火锅

来吃老火锅

四季老火锅

麻辣一方火锅店

味绝火锅店

香锅里辣

万客来火锅

爽口火锅店

麒麟火锅

三味真火

绝味红汤锅

怡品鲜老火锅

旺里火锅

辣妹子火锅店

隆盛客火锅店

酷辣辣火锅店

口福居火锅

峰香苑

大众火锅

兄弟火锅

水煮人间

知味轩火锅店

黄记煌三汁焖锅

重庆德庄火锅

成都汤锅王

力合BBQ

黄海鱼火锅

宴遇海鲜概念锅

重庆刘一手火锅

酷哥辣妹

椰都林羊肉火锅店

黑豆花冷锅鱼

聚源土灶火锅

四川火锅

成都味道江湖火锅

乳羊火锅园

沱江鱼府

生生旺火锅

正宗潮汕牛肉店

台湾涮涮锅

重庆鼎盛美蛙鱼头

拿度麻辣香锅

重庆鸭肠王火锅

重庆好兄弟串串香

旺彩肥牛火锅城

澳门豆捞

亨立肥牛

王朝重庆火锅

重庆巴派红门养身香辣馆

四川小胖麻辣烫

时尚火锅

重庆兄弟火锅

仙品鹿骨汤

老伙记骨汤锅

酷哥辣妹

四海一家奇味火锅城

华鑫涮肉馆

梁记美食店

三江火锅

尚合君莱火锅城

魔锅坊麻辣香锅

外贸路火锅城

三江火锅城

重庆齐齐火锅

川鱼味道

潮汕绿峰牛肉火锅餐厅

圆发排骨猪脚汤

吴铭火锅

香天下火锅店

重庆兄弟火锅

重庆火锅

楚湘苑

观海花园餐厅

东北一锅出

亚龙湾假日度假酒店火锅吧

鱼乐圈鱼府

龙府豆捞

三和缘紫铜火锅

友谊社区海鲜加工广场2排3号

天台花园

仙味鹿骨汤

好味鲜牛肉火锅

朱记石锅鱼

成都汤锅王

金椒鱼香辣虾

河西老鸭店

王中王

三号码头酒店

家香潮汕牛肉火锅城

聚宝源

8号学苑

独道牛板筋火锅

海底捞火锅

蛙蛙叫干锅年代

重庆杨家火锅

老冯烤羊蝎子馆

海底捞火锅

高兴火锅

香草香草云南原生态火锅

独道牛板筋火锅

海底捞火锅

宽板凳老灶火锅

猫抓火锅

翻滚的辣椒

南门涮肉

辣鼎天火锅店

迎缘阁火锅店

香辣诱惑火锅店

天天红火锅店

十里香火锅店

土板凳火锅店

麻辣坊

天香阁

香极火锅城

麻辣鲜火锅店

天香府

天下一锅

嘻唰唰火锅店

群英烩火锅店

锅锅香

一品锅

三昧火锅

涮坛子火锅

我为锅狂

香涮火锅店

帅锅辣妹

时尚川味火锅店

旺客来火锅店

明扬天下火锅店

早春川味火锅店

炫酷川味火锅店

烩美味火锅店

黄记煌三汁焖锅

田源鸡火锅

八先生涮肉坊

皇城老妈

草帽鱼

老五四季涮肉

小肥羊

沸腾夜话

束河人家

丽江庭院之丽江往事

谭鱼头火锅

羯子李

丽江龙记斑鱼庄

哇哇叫

心灵彼岸私聚会

南门涮肉

南门涮肉

朱题猪手火锅

豆捞坊

湘肠香火锅店

重庆孔亮火锅

老城一锅羊蝎子

金簋簋街小山城

满福楼涮羊肉

海底捞火锅

海底捞火锅

香天下传承

滇草香云南原生态火锅

玉林串串香

芭夯兔

东来顺饭庄

九品猪肚鸡

连客轩四季涮肉

新辣道鱼火锅

周记串串香

得一福云南铜瓢火锅

滇锅云南特色火锅

香草香草云南原生态火锅

8号苑秘制火锅

丁丁洋回转自助火锅

皇城老妈

京门老爆三

太婆天府山珍酒楼

新辣道鱼火锅

丁丁洋回转自助火锅

3000浦

山城辣妹子重庆火锅

鼎鼎香

聚宝源小吃店

蝎王府

以上就是小编今天的分享，希望可以帮助到大家。

保定有哪些名吃

以下是从保定市内近千家饭店小吃里挑选出来的一部分，比较有特色的或口味比较突出的饭店与菜肴

其中后面加★的为特别推荐，星越多表明推荐度越高

001门楼餐厅--南关桥头--砂锅，溜肥肠:

002老三金--中华小区----炖鱼头

003老三大盘鸡--华电对面西门--大盘鸡

004白家罩饼--府河---罩饼，罩葱白，罩肚，炸辣椒，烧胸口★★★

005安乐圆--南外环西头--肘子，凤爪，红烧鱼★★

006永茂的驴肉--永华北路--驴肉火烧★★★

007袁家驴肉店--五四路---驴肉火烧★★★

008曹家驴肉店--百花西路---驴肉火烧★★

009二姑包子铺---南唐家胡同--肉包子★★

010慧泽园--建设北路，红星东路-----烤鸭，油闷鲫鱼★

011鸭中王--向阳路---烤鸭★★

012全聚德---五四路---烤鸭★★

013德金烧烤--铭畅园楼下---烤肉，腰子火烧，羊宝，羊鞭，板筋，脆骨★

014云南过桥米线-----高开区---米线★★

015乐山麻辣烫-------大福源对面--麻辣烫★

016麻辣肉--604厂--麻辣肉★

017珍味鱿鱼丝---军校购物中心北门-------鱿鱼丝

018金记凉皮---双胜街---凉皮

019商场街杂碎馆-----城隍庙街北头--羊杂汤，鱼籽★★★

020商场街杂碎馆2----一宫南200米路西--------羊杂汤★

021罗记兔排--小北门---兔排★

022大柳树---建华路白云章包子，炸酱面,鲫鱼汤

023鹏程烧烤园---天威厂西面----烤全羊，各类烤肉，各种大锅炖菜★★

024北斗星---市内各分店---云吞，馅饼★★

025老黑猫---西大街小学门口---扒猪脸，鱼香肉丝，焖子，骨渣丸子

026新中新---花园里--酱肉包子

027酱肉火烧店--南阁拐角---酱肉火烧★★★

028口口香包子-------韩村路----包子

029大丰收---东关---烟笋肥肠

030花神---名人国际南边----锅茶树菇

031美食乡----向阳路---卤水系列，灌汤包,锔南瓜

032许记馅饼---中华小区----馅饼

033海鲜大排挡---震华武馆对过---各类小海鲜★

034雪花餐厅---高开区---辣炒丁螺，小葱炒河虾，合卷

035金泰花园饭店-----东外环---各类海鲜，韭菜包子，鲍鱼，鱼翅

036老城根---朝阳路---沸腾鱼，涮肉，金牌羊肉★★

037望河楼-----列电对面---手切羊肉（原始老口味）★★★

038麻辣诱惑--名人国际南边--福寿螺，水煮鱼，珍珠香米骨★★

039沸腾鱼---永华北路---沸腾鱼

040恒通酒店---高开区----烤乳猪-

041仙客来---新北街---保定第一家制作鱼香肉丝的地方

042苏家金饼--红旗路北口--驴肉火烧★★

043绿箩湾--高速引线---农家饭★

044安家套皮馆---新北街---套皮、碗菜

045强盛餐厅---新区公安分局对过---溜肥肠★

046温定小海鲜馆---南唐胡同---蒸墨鱼

047同乐馆---五四路--羊肉菜卷，带鱼，坛肉

048顿顿香---建设路电厂口---砧板排骨★★

049渔人码头---红星路---香辣贝尖

050玉竹香馄饨楼---河北大学东侧---馄饨，馄饨汤，驴肉尖椒、驴肉韭菜合子

051西安肉夹馍----十七中对面----肉夹馍

052王家凉皮店----中华小区---凉皮

053东来顺---动物园北门对过---涮肉，重庆辣子鸡★

054白云饭店---东风路---牛鞭

055口口香饭馆--七一东路过街桥下---毛血旺，口口香鲶鱼，香辣猪蹄★★★

056名膳庄---韩村北路----鞭系列菜

057教晏玥斋---保定汽车总站对面---罩饼，炖鱼头

058老街坊---市内各分店---骨渣丸子

059小蜜蜂----市内各分店---西红柿鸡蛋馅饺子

060黄原牛肉拉面---农大桥头---牛肉拉面★

061旺顺金阁---朝阳路---鱼头泡饼★★

062馄饨侯---总督署广场---馄饨，烧麦

063巴特儿羊蝎子---永华南路---羊蝎子锅，鲶鱼锅★★

064狗肉馆---宝硕对过花园里小区里---狗肉，臭豆腐炒鸡蛋★

065头台钓鱼场---监狱北行对过---家做，油焖，红烧各类鱼★★

066粥屋---五四路一招鲜旁边---冰粥，烤鸭

067百年饺子---朝阳路百华路交口---扁肉馅蒸饺

068刘三狗肉馆---卫生路---凉拌狗肉，狗肉锅

069山外园---向阳路南头---自制小点心

070海天大酒店---东关店---极品鲍鱼，鱼翅，椒盐蒜香排骨

071白振庭罩饼---纸厂路----牛肉罩饼，黄焖羊肉，过油肉

072金汉斯---华联对过---烤牛舌，自酿啤酒

073小蜀风---五四路地道桥东侧----水煮鱼，回锅肉★

074月亮湾---西苑小区----羊脖骨

075莜面馆---韩村路---莜面卷

076富景海鲜世界-----军校广场对过---海鲜系列菜,榴莲酥★

077亿利罩饼---政府五号区翠园路---牛肉罩饼★

078老城一锅---古城宾馆东侧路南---羊蝎子

079白大记酱牛肉---长城南大街----酱牛肉

080白运章包子铺---穿行楼街----白运章包子

081麦香园---东风路----烧麦

082美食山---金迪路---猫头丸子

083棋子烧饼铺---南唐胡同----棋子烧饼

084聚贤居----北外环杨村---全驴肉宴

085董记煎饼---东大街---煎饼!

086老四川----华电东门---水煮肉片（川菜）

087湘府----朝阳路过转盘路东----跺椒鱼头，土匪肉（川菜）

088楼外楼---东风路---银鱼汤)

089华侨饭店---美食山对过---红烧猪蹄)

090老冯饺子----朝阳路天威路交口---饺子（就一种馅）★

091新疆大盘鸡---高区转盘北行东街道里---大盘鸡，囊，新疆菜

092汇源大酒店---田野汽车厂北侧--各种饺子

093王大妈面馆---环城北路护城河北侧---各种手工面★

094鲜羔楼---城隍庙街牌楼下---涮肉锅分三份一份是蘑菇山珍海鲜汤不错★

095老太太馅饼---环城东路妇幼北侧---馅饼

096仁合居---江城客运站路口西---三鲜炒面，兰花豆，牛肉的鱼香肉丝★

097狗不理--原大舞台西20米----传统猪肉馅包子★

098南海鱼村---建华路单洞子南头----乌鸡锅★★★

099白吉馍---红二师北边------羊肉泡馍

100兔肉馆----黄庄牌楼东行路北----兔肉（口味不错）★★★

101小肥羊老店---五四路地道桥南--涮肉（锅底汤比其它店都好）★★★

102天津鼓楼包子---兴盛中路---鼓楼包子

103山城老妈---西苑小区西侧路北----涮肉，（肉久涮不老）

104顺风肥牛---原八中桥头----涮肉，（适合口味清淡者）

105东青----清真寺街---溜肚条

106川味仙----双胜街---酸辣粉，西湖蒸饺，担担面，龙眼包@AG

107好味多二楼饺子---金永练KTV南侧----鸡蛋豆腐和肉三鲜馅饺子不错U-PW

108胡子烧烤---九歌市场---麻辣小龙虾

109星光大厦---朝阳路----各类菌汤

110胖墩火烧----圆南街---驴肉火烧

111永生号---琅瑚街---牛肉罩饼，罩葱白

112九九梁山烧烤---政府五号区北侧---烤肉，（自助点餐）

113红焖羊肉---省医院西行桥头北----红焖羊肉★★★

114老平遥---东风路店----刀削面，凉牛肉

115永和豆浆--市内各店---豆浆，油条，烧麦

116捷尔泰凉皮店---青年路----凉皮

117老家肉饼----市内各店---肉饼，混沌>

118乾清花粥铺----五四路----各类粥

119阿妈妮韩式烧烤城-急救中心北侧----韩式烧烤

120老太太馅饼---五一市场---馅饼★★

121兄弟大排档----新北街-------沙锅肥肠

122一宫烧烤----一宫路口往南第二家-----烧烤（外焦里嫩）

123温州人家----大慈阁北门----小海鲜,熏鸭

124原老婆饺子店---体育场街-----饺子

125好滋味----市内各店---大饼卷驴肉，烧烤驴三件

126湘悦楼----朝阳路----干锅鸡杂，笋干排骨

127吴记油炸------保百大楼东侧---油炸小吃

128伊美轩--清真寺街----牛肉鱼香肉丝,羊杂汤,滑溜里脊

129地球村-----单洞子南侧---鳝鱼粉丝

130三千里烧烤----金迪路------朝鲜冷面

131川厨蜀道---高开区-------泡椒牛蛙（川菜）

132东兴饭店----五一饭店对过----炒疙瘩

133秀兰大酒店----建设路----李鸿章烩菜★★

134保定大酒店--新华路----谭家菜

135峨嵋山珍---五一九路----乌鸡菌汤

136圆圆馅饼---五一路口南行----馅饼

137老五饭馆----保新路大阳村南----凉面★

138建北餐厅-----公交分局东侧----碗菜，溜三样★★★

139玉兔火锅园----七一路翠园街口----兔肉锅（实惠）★

140伊美轩----清真寺街----牛肉鱼香肉丝,羊杂汤,滑溜里脊

141鱼香苑----新北街----酸辣草鱼

140川老柜----建设路----火锅

141骨头王----公园北门对过----棒子骨

142荣校杂碎馆----天鹅路----杂碎★★★

143水上人家----东关公园里----孔雀武昌鱼

144老熟人----环城西路路头----鳝鱼丝，烤鱿鱼

145金筷子----市内各大分店----棒子骨，水果色拉

146袁大头----园南街----酱肉火烧，酱肘火烧，豆腐汤

147白肉罩火烧----百花西路----白肉罩火烧（老字号）

148根据地----七一路口----猪蹄，烤鸡

149老乡村----双彩街----排骨

150老家肉饼----市内各大分店----馅饼，馄饨

151杰子烧烤----光明路----羊肉串

152老甘烧烤----北河沿----羊肉串，骨髓，血管

153绿叶火锅----百花路----涮虾

154西花厅----河大新区北边美食街-----排骨，爆肚

155味道----前卫路----炸排骨

156百草园----河大路口----腊肉

157四川豆花----河大新区北边美食街----疙瘩汤

158穆斯林----江城路----清真菜

159天义斋----韩村路，兴盛路----老字号包子

160胖子小吃----兴盛路中路----牛肉罩火烧

161大长今----北唐胡同----朝鲜料理

162富聚德----五四路地道桥上坡北边---狗不理包子，北京烤鸭★

163鬼城烤鱼----朝阳北路----烤鱼

164冠军大酒店-------五四路地道桥口----烤鱼

165太极饭店----环城东路----私房菜

166御膳园饺子----假日花园大门对过----饺子，排骨，鱼肉类凉菜★★★

167海田园----儿童医院对面西大园----鸡蛋炒贝尖，木须肉，各种小海鲜

168奇芳阁----市内各店----凉皮，包子，老豆腐，白肉罩火烧，疙瘩汤．李家三蒸．八宝饭．李家烩菜．雪花鱼翅羹．扒猪脸．烤全羊．杂粮拼盘

169葫芦居酒店----复兴中路----葫芦鱼，金饼葫芦丝，鲜葫芦，葫芦干炖肉，葫芦饼，葫芦包

170玉兰香总店----三丰路店----樟茶鸭，元鱼泡饼，油酥火烧，野菜肉饼，蟹粉豆腐

171铁板锡纸排骨，温泉山拌螺片，养生豆

172玉兰香中银店----中银大厦----贵宾楼烤鸭，金银鲍鱼窝，芥兰炒鱼柳，椒盐乳鸽，淮扬软兜，韩式焗肉排，锅包肘子，会锅羊肉，乾坤沸腾鱼

173绿岛生态园----窖上村花卉市场----闽南香菠米，毛血旺，马面鱼，干锅鸡杂，黑面大饺子，刺身雪梨，刺身麻山药，巧吃四季豆，脆皮羊腿，竹香鸭子★★

174国际俱乐部----高开区----纸锅多宝鱼，肉沫炒四季豆，珍珠馓子，御膳冷点，一品关东参，瑶柱瓜脯鹿肉方，清酒鹅肝，浓汁灵菇扒盖菜，皇室佛跳墙

开封特色美食地址推荐开封美食老字号大全

开封这个地方，一听名字，你就会感觉这个地方很有文化底蕴。开封是八朝古都，中国的文化知名古城!看包拯的相关影视剧的时候，就经常看见听到这个名字！这个地方不仅是历史文化底蕴丰厚，听闻这里还是豫菜的发源地呢！开封都有啥好吃的，一起来看看！

一、鸡血汤

鸡血汤是一道宋朝菜肴名称，听说是以前皇帝还特别喜欢喝呢!

推荐品尝(本人意见)：

1.三里堡夜市侯记鸡血汤

2.蔡河湾孙记鸡血汤

3.东拐街西口味珍鲜鸡血汤

4.西郊商场夜市杨记鸡血汤

5.搪瓷厂交通旅社鸡血汤

6.翠园小区北口鸡血汤

二、羊双肠

羊双肠又叫羊双肠汤，属于豫宴之一，是用羊的大肠和小肠熬制而成，据“老开封”讲，过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位，而是担着挑儿沿街叫卖，担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子，炉子的上面放着熬汤的小深兜锅，担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。

推荐品尝(本人意见)：

1.包公祠错对面李强羊双肠

2.大梁门外西门郑羊双肠

3.内环路旧货市场羊双肠

4.西门大街孙记羊双肠

5.魏都路羊双肠

三、驴肉汤

驴肉汤是河南洛阳著名的小吃，但现在在开封的汤品类已是无可替代的一种。史料记载有甘酸而平，安心气，解心烦，止，补血益气等特点。可缓解远年劳损及等症，可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。

推荐品尝(本人意见)：

1.化工三厂驴肉汤

2.豪德西广场驴肉汤

3.金耀路化三驴肉汤

4.包公祠清风驴肉汤

5.金明东街化三驴肉汤

四、羊肉炕馍

羊肉炕馍是开封著名小吃之一，制作原料主要有葱末，盐、孜然等，羊肉炕馍是用薄薄的白面饼中间裹着羊肉末和一些特制的调料，吃起来面饼筋道，焦香肉末味十足，很有嚼头，是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。在开封大小街头每逢夜市出摊之时，就数羊肉炕馍排队购买的人最多，切勿放凉再吃。

推荐品尝(本人意见)：

1.学院门李记羊肉炕馍

2.西郊商场盖家羊肉炕馍

3.大南门夜市葛记羊肉炕馍

4.西司夜市郭记羊肉炕馍

五、鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河北、山东、山西地区的风味食品之一。

推荐品尝(本人意见)：

1.金耀路王馍头老店鸡蛋灌饼

2.劳动路妇幼保健院南步记鸡蛋灌饼

3.集英花园鸡蛋灌饼

4.155医院门口鸡蛋灌饼

六、炒凉粉

炒凉粉(Fried

jelly)是一道首都很有名的传统特色小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。炒凉粉的主料是开封当地产的红薯凉粉,那淡淡的颜色毫不起眼,但是它独特的柔韧适度,既禁得住多次翻炒,又能入口即化,是开封炒凉粉的不二选择。炒凉粉的配料,则是开封自产的豆豉儿,再加些葱、蒜、辣椒面等等。

推荐品尝(本人意见)：

1.鼓楼夜市小虎炒凉粉

2.东郊空分厂对面炒凉粉

3.西司夜市王三炒凉粉

七、烩面

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

推荐品尝(本人意见)：

1.火车站金记炝锅烩面

2.文化宫西口二刚烩面

3.东司门夜市老海家烩面

4.大润发对面无为烩面

5.凤凰城小区尉示烩面

PS：开封烩面还有很多家就不一一介绍了，大部分都还不错!

八、米线

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入、、、、油辣、，趁热吃。与其类似，但口感不同。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“”、“干米线”、“”。其含有丰富的碳水化合物、、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。

推荐品尝(本人意见)：

1.寺门老扁米线

2.迎宾路天惠米线

3.小鲲米线(店面较多)

4.南郊烟厂天天米线

5.三胜街田记米线

PS：因本人不喜欢吃米线就知道这几家，不过应该是开封大部分人喜欢吃的!

九、煎饼果子

煎饼果子是的著名。把其作为早点，由面制作的，，还有(油条)或者薄脆的“_篦儿”组成，配以，葱末，香菜，(可选)作为佐料。开封的煎饼果子虽然没有天津正宗，但在经过本地人改进融合后也有了开封自己的味道!

推荐品尝(本人意见)：

1.铜锣湾门口水记煎饼果子

2.书店街金记煎饼果子

PS：开封煎饼果子相对较少，这两家是公认的最好吃的!

十、胡辣汤

胡辣汤，又名，知名小吃，起源于，尤以市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊(牛)肉、羊骨高汤、、面粉、粉条等。

推荐品尝(本人意见)：

1.自由路州桥日夜胡辣汤

2.苹果园李小记胡辣汤

3.南羊市白老婆胡辣汤

4.西环路闪味胡辣汤

5.延寿寺街胡辣汤

6.排演厅刘勇胡辣汤

7.包公湖大市场素胡辣汤

PS：开封胡辣汤有好几种，逍遥镇胡辣汤、开封老味儿胡辣汤、闪味胡辣汤、素胡辣汤，每种都不错，都可以去尝尝!

十一、锅贴

锅贴，是中国著名的传统，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。

推荐品尝(本人意见)：

1.稻香居

2.邢家锅贴

PS：这两家饭店都是百年老店，锅贴是店的招牌!

十二、拉面

拉面又叫、、，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东抻面驰名，有起源一说。后来演化成多种口味的著名美食如、山西拉面、河南拉面，等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀，

出条要均匀圆滚，下锅要撒开，防止蹲锅。拉面根据不同口味和喜好还可制成小、、、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。

1.自由路东段祥记五香拉面

2.无梁庙街三胜拉面

3.汉兴路杨记五香拉面

4.一职专马华拉面

5.东苑夜市东苑面霸

PS：因为开封有两种拉面，一种五香拉面，卖五香拉面的油泼面一般也不错，另一种是牛肉拉面!

十三、水煎包

水煎包，特色传统风味小吃，属菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京城()，在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。

推荐品尝(本人意见)：

1.州桥日夜胡辣汤

2.医院后街马遂煎包

3.胭脂河市场刘记煎包胡辣汤

PS：记着吃水煎包一定要配一碗羊肉胡辣汤!

十四、炒饼

炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。

推荐品尝(本人意见)：

1.土街北京馆

2.学院门夜市杨君炒饼

3.大南门夜市老三大排档

4.西司夜市付二炒饼

PS：开封的炒饼大部分都是素炒饼!

十五、油酥火烧

油酥火烧，是一道著名小吃，作为一种多层合成的圆形食品，大致做法是将和好的面(不发酵)擀成，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。开封的油酥火烧外形有点像山东的油旋，里面放的肉和葱花!

推荐品尝(本人意见)：

1.康乐家园西口华子火烧

2.东拐街西口

3.梁苑西关北街老冯油酥火烧

PS：汉民做的都是大肉火烧，也有回民做的牛羊肉火烧!

十六、开封灌汤小笼包

又称灌汤小笼包，是开封的著名小吃之一，早在北宋时期，已有售卖，称灌浆包或灌汤包子。东京汴梁(今开封市)70多家酒店之一的#王楼#，制售的名为#山洞梅花包子#，号称#第一#。北宋之后，灌汤包子在开封流传下来。

推荐品尝(本人意见)：

1.第一楼小笼包子

2.黄家老店

3.老黄记

4.汉兴路禾源灌汤小笼包子

5.大兴街扣碗包子馆

PS：前三家是传统老店名气较大，有很多连锁，后两家是本地人去的比较多的!

十七、刀削面

将和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的、食用，以最为著名。因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶;入口外滑，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。

推荐品尝(本人意见)：

1.自中刀削面

2.东郊化肥厂小区里胜利饭店

3.长风花园大同刀削面

PS：虽说刀削面是山西名吃，但在开封的影响力也不能小觑!

十八、黄焖鱼

黄焖鱼是一道的传统名菜，属于鲁菜系。采用精选黄河草鱼和小为主料，经过炸制后，配以，焖制而成。鱼鲜味美，汤料五香，食后回味无穷。黄焖鱼与、截然不同，当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺是要先将这些小鲫鱼用面粉，再油炸至金黄色，然后去煮，关键是这锅老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。

推荐品尝(本人意见)：

1.鼓楼夜市陈记黄焖鱼

2.汴京桥苏聚黄焖鱼

3.曹门城墙下黄焖鱼

PS：现在做黄焖鱼的少了，大一点的夜市基本都有，只要不是瞎弄的味道都还可以!

十九、桶子鸡

桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。

推荐品尝(个人推荐)

1.穆家桥街庞记宜生斋

2.穆家桥街马豫兴

3.穆家桥街柒兴斋

4.徐府街慈民

PS：开封大部分桶子鸡味道都不错，外地人可能觉得不是很好咀嚼，但是会越嚼越香!

二十、花生糕

花生糕是市地方传统小吃。花生糕是古代宫廷膳食，源于，后经、明、清三个朝代600余年，流传至今。

推荐品尝(个人推荐)

1.寺门白记荟萃斋

2.汴京桥杜记

3.罗罗花生糕

PS：花生糕以酥而不沾牙为上品，现在网上也有销售的，来不了开封的在网上购买也行!

二十一、麻辣花生

麻辣花生是用花生制作的一道美味可口的传统小吃。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

推荐品尝(个人推荐)

1.兴盛德麻辣花生

2.娘亲麻辣花生

3.仓师傅麻辣花生

PS：最有名的要属兴盛德的麻辣花生，娘亲的麻辣花生老板是兴盛德老板的弟弟，我觉得味道其实差不多!

二十二、五香豆沫

五香豆沫是深受群众欢迎的一种传统小吃，属于汤食熬制豆沫以小米为主料，与、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、、、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入、胡萝卜丝、、炒芝麻等即成。成品豆沫，糊色乳黄，红绿分明，各种调料咀嚼生香，略透麻辣。

推荐品尝(个人推荐)

1.宋门外陈家老店

2.清平东街豆沫

3.丁角街李记五香豆沫

PS：卖五香豆沫的也有卖绿豆糊涂也不错!

二十三、双麻火烧

双麻火烧是一种河南开封市的传统名小吃。多作早点、夜宵。配吃。口感酥焦，透五香味。

推荐品尝(个人推荐)

1.土街北京馆双麻火烧

2.东大寺北仁香斋双麻火烧

PS：还有很多流动小摊儿，味道也不错!

二十四、白吉馍

白吉馍是一种食物，一般的面坯为饼状，而白吉馍的面坯为状，时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。烙制好的白吉馍毫无火色，内侧有一线若隐若现的火色线，火色线形成一个很周整的圆，圆圈内有火色自然形成的图案，很漂亮。出锅的白吉馍不但表皮焦香酥脆，馍瓤绵软可口，馍的外型搭眼一看，其形制，图案就象一个汉朝的瓦当。白吉馍上不带火色的地方不带一点杂色，洁白如玉。

推荐品尝(个人推荐)

1.大南门夜市刘海清白吉馍夹肉

2.宋都御街大脸白吉馍夹肉

3.西郊商场夜市白吉馍夹肉

PS：白吉馍夹肉是我们这里的叫法，其实就是陕西的肉夹馍!

二十五、五香烧饼

高炉烧饼是河南开封地方传统名吃。历史悠久，己有上千年的文明历史记载，高炉烧饼工艺简单，烧饼加牛肉

，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷。所谓高炉原是吊炉，又有叫做鸡窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉;或夹食油条馓子;或夹食炒凉粉，均是美味。故开封一带常有带些烧饼，走亲戚有时也就是提几盒油馍。

推荐品尝(个人推荐)

1.徐府街朱记五香烧饼

2.石桥口市场小烧饼

3.三里堡夜市小烧饼

PS：五香烧饼开封好吃的太多，无论是小区门口、菜市场还是夜市都能找得到，在这里就不一一介绍了。

二十六、扣碗

扣碗是一道四川，河南等地的特色菜，扣碗的做法更是种类繁多，味道更是妙不可言。在大部分都是肉类原料制作，一般采用先炸后蒸的方式制作。扣碗数开封扣碗最出名，扣碗种类有，，，，肉等。

推荐品尝(个人推荐)

1.西环路扣碗

2.儿童医院西聚朋扣碗

3.魏都路建民扣碗

4.内环路三元扣碗

PS：这里主要介绍的是汉民扣碗，本地还有回民的清真八大碗!

二十七、烧鸡

烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过的鸡油炸，然后用香料制成的煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝、口衔瑞蚨，极具食疗和保健功能。

推荐品尝(个人推荐)

1.中山路三盛公烧鸡

2.三里堡崔家抖鸡

3.大梁门外徐明烧鸡

4.学院门白长友柴烧鸡

PS：基本上熟食店都有卖，还可以真空打包!

二十八、酱牛肉

酱，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

推荐品尝(个人推荐)

1.寺门沙家酱牛肉

2.寺门李家酱牛肉

3.中兴楼塌锅牛肉

PS：开封牛肉分酱牛肉、五香牛肉和板牛肉，用五香烧饼夹着吃简直是美味至极!

二十九、五香、麻辣羊蹄

五香羊蹄，五大卤味之一，名小吃，筋柔香烂，广受欢迎，有咸鲜、两种味型。

推荐品尝(个人推荐)

1.鼓楼广场白家羊蹄

2.西司夜市郭记羊蹄

3.三里堡夜市麻辣羊蹄

PS：羊蹄吃起来香烂而又弹性，不过记得要用一次性手套吃，胶原蛋白特别多,容易粘手!

三十、豆腐脑

脑一道著名的中式传统小吃，常与、混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱麻辣口味。豆腐脑和都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较软嫩，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感;放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了。

推荐品尝(个人推荐)

1.中医院东隔壁五香豆腐脑

2.妇幼保健院南隔壁五香豆腐脑

3.水产市场门口五香豆腐脑

4.大梁门里路南五香豆腐脑(下午)

PS：大部分豆腐脑是早上卖，下午也有卖的，但都是流动的。还有就是早上卖豆腐脑的基本都有蒸鸡蛋，也可以尝尝!

三十一、五香、风干兔肉

五香兔肉是一道河南开封著名小吃，制作原料主要有豆蔻、丁香、冰糖等，此菜色泽红亮，肉质软烂，卤制精良，工艺独特，香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。

1.里城南门瑞髌斋五香兔肉

2.曹门大街支五风干兔肉

3.汴京桥维中前街东口五香兔肉

4.梁苑南口风干兔肉

PS：本人比较喜欢风干兔肉，肉很柴，但越嚼越有味道!

三十二、烫面角、蒸饺

烫面角是新安县地方传统风味小吃，创制于民国三年(1914)，已有80多年历史。时有开封人任老大与本县人王金斗，于新安县火车站开设餐馆，出售#老任烫面角#。由于配方科学，制作讲究，所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴;吃起来鲜香不腻、美味可口，有#名扬陇海三千里，味压河洛第一家#的美誉。

1.文殊寺街郑记烫面角

2.味美饭店蒸饺

3.三里堡天津蒸饺馆

PS：我觉得蒸饺、烫面角、烧麦都差不多，傻傻的分不清楚!

三十三、炒红薯泥

红薯泥是一道久负盛名的特色名菜，开封小吃。选用红薯，白糖，，，，青红丝等原料。兑入香油烹饪而成。色泽晶莹，甜香可口，营养丰富。红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的色菜。民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。

1.又一新饭店

2.邢家锅贴

3.黄家老店

PS：吃炒红薯泥还要去这几家老饭店。

本期为大家做一次开封非常有名的牛羊肉汤专版，介绍下都属于牛羊肉汤范围的美食，来开封一定要尝一尝开封的牛羊肉汤，牛羊肉汤里锅盔、羊肉、香菜，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素，营养齐全、物美价廉深受开封人的喜爱。早晨，几乎所有的羊肉汤馆都座无虚席，要排队等候。熟人之间，只要不是正式的请客，人们更愿意结伴去汤馆。冬季里，羊肉汤简便快捷、驱寒滋补。不管多冷的天，一碗羊肉汤下肚，浑身顿生暖意。

一、羊肉汤

要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上香菜，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。

1.丁角街张老五羊肉鲜汤

2.东站老白家

3.汴京桥王记烧羊肉清汤

4.汴京桥禹记烧羊肉

二、四味烩菜

四味菜是开

关于老冯牛肉筋的内容到此结束，希望对大家有所帮助。