想学星子牛肉面怎么学才好(你的家乡有什么特别火爆的小吃？怎么样？)
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下想学星子牛肉面怎么学才好的问题，以及和你的家乡有什么特别火爆的小吃？怎么样？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
星子牛肉面的详细做法
主要食材准备，云吞，面，酸菜，牛肉，大葱，生粉，西兰花，生抽，白糖，盐，花生油，锅里适当放入花生油，将云吞炸成金黄色，将酸菜牛肉西兰花入锅，然后将面云吞下入锅中捞出即可
你的家乡有什么特别火爆的小吃？怎么样？
你的家乡有什么特别火爆的小吃？怎么样？
大家好，我是理想煮意，很高兴能回答这个问题。
说起我的家乡美食那真是多：菜粿，菜茶，冬至鸽，鼎客仔，鼎边粿，油粿，剪刀粿，软枣粿，油糍，层糕粿，紫菜饼，小米粿......特别火爆的，则要属小米粿了。为什么说它火爆呢？当然是和它长得光滑细嫩，软糯弹牙，口感独特有关了。大家是不是以为小米粿跟粗粮小米有关系？其实，真的是一点关系都扯不上。想看看它的真面目吗？让我来介绍一下吧，小米粿在我们当地也叫薯粉饺，也就是用红薯粉做的饺子。
准备材料：红薯粉2斤，五花肉半斤，铁脯鱼粉1勺，蒜苗1根。
步骤：1、红薯粉中加入刚煮沸的开水，边倒边搅伴，用手揉成光滑柔软的面团，包上保鲜膜备用。
2、把猪肉剁成肉末，蒜苗切细。
3、往肉里加入铁脯鱼粉，蒜苗，盐，酱油，蚝油，拌成肉馅。
4、取一块面团搓成长条，再分成大小均匀的小剂子。
5、用擀面杖把剂子擀成比饺子皮稍小些的粿皮。
6、粿皮包入肉馅，像包包子那样包好，小米粿的果胚就做好了。
7、把做好的粿胚放入蒸盘中。开大火蒸10分钟即可。
刚出锅的小米粿晶莹剔透，特别的诱人。稍放一会儿小米粿颜色会变得深些，有点黑珍珠般光泽。小米粿要趁热吃，馅料香滑，粿皮柔韧，配上辣椒酱或蚝油，好吃又不腻，真是美味十足。因此，它就成了我们家乡特别火爆的小吃了。
温馨提示1、红薯粉做粿皮一定要用刚煮沸的开水和面，这样才能制作成粿皮。2、红薯粉面团容易发干，要保证面团柔软，需用保鲜膜或湿布包好。除了小米粿外，我家乡还有一款小吃亦是相当火爆的，那就是大街小巷随处可见的菜粿。菜粿的样子长得有点像锅贴，它用生粉作为粿皮，而馅料取材则较为丰富，随个人口味喜好搭配，有：干虾仁+五花肉+包菜+葱蒜，鱿鱼丝+五花肉+豆芽+花生仁+葱蒜......和小米粿的做法相似，菜粿隔水蒸熟后，出笼后淋上特制的料汁，皮薄软嫩又软滑，馅多口感好，味道非常鲜美，在当地十分受欢迎。
看完两种火爆小吃，大家是不是也有想吃的欲望呢，心动不如行动，按照上面步骤，做起来就可以了。想了解更多我家乡美食的朋友，就关注我吧，我会陆续和大家分享的。
热爱生活，喜欢做不同的美食为健康生活增添色彩，我是理想煮意，感谢大家的支持和关注。
家乡有什么好吃的总能勾起你的回忆？
作为一个客居北方的包邮区人民，思念江南成了我逛淘宝的主要目的。江南的山水，孕育着江南的桃花，江南的美人，还有江南的风味。
（一）酒酿米馒头店铺：宝舜食品
这是我从小吃的味道，用酒酿发酵，松软多孔，吃起来酸酸甜甜的，有股酒香味，完全不是北方馒头的“硬汉风”。酒酿馒头本身是熟的，最简单的操作是蒸，水雾蒸腾中，阵阵米香裹挟着淡淡酒香弥漫开来，你简直就要醉在这水蒸气里。
（二）腊鸭舌店铺：多乐美食
我第一次吃鸭舌就闹了一个笑话。大约是年夜饭，大家一起吃喝，冷盘里有一道鸭舌，我不知道怎么，忽然兴奋地报告我的发现：吃鸭舌，就是和鸭子接吻。全场尴尬地围笑。
有关鸭舌的最精彩描述，当然还是张爱玲。在《谈吃与画饼充饥》里，她说起童年在天津时吃到的各种美味，其中一道是鸭舌小萝卜汤：
咬住鸭舌头根上的一只小扁骨头，往外一抽抽出来，像拔鞋拔……汤里的鸭舌头淡白色，非常清腴嫩滑。
鸭舌萝卜汤我真不喜欢，但是腊鸭舌实在是我的大爱。这家的腊鸭舌一直是我舍不得贡献的私藏，因为价格公道，鸭舌买回来是生的，需要上蒸屉蒸十分钟。此时正好温黄酒，或是准备威士忌冰饮。
鸭舌就酒，越喝越有。
（三）梅林午餐肉店铺：梅林旗舰店
包邮区人民的罐头王国里，只有一个统治者：梅林。这个成立于1930年的老牌罐头公司，低调地供应着全中国最好吃的午餐肉。我很清楚地记得，有一年生日，我的愿望是——开一个午餐肉罐头。妈妈粗犷地给了我一把勺子：“诺，自己挖！”这是我人生的第一口午餐肉，粉色，拌着一点点半透明的肉冻，在勺子上发着光。
然而，梅林不仅仅有午餐肉。红烧扣肉是精彩的，开开来完全不像是罐头产品，家里临时来了客人，我妈总是偷偷开一罐回锅，端出来像是现烧的美味，后来又出了梅菜罐头，可以打开同烧，就是一锅梅菜扣肉！
油焖笋也是精彩的，然而笋太少，性价比不高。蔡澜先生的方法是，把红烧扣肉和油焖笋罐头打开，下锅同炒，炒到汁水变浓，变少，剩下一点点的时候出锅，你将获得一份超级油焖笋烧肉！
但我还是最喜欢午餐肉，写稿写不出的时候，报复社会一般把午餐肉切片，然后浸在麻油里，在微波炉转30秒，相信我，你不会后悔的。
（四）浆制小虾仁店铺：荣特食品生鲜专家
在北京，想买到新鲜虾手剥清炒虾仁，那简直是白日做梦。这家店是来自上海的美食家地主陆老师推荐给我的，简直一解乡愁。
买回来是一包一包的，一包的分量吃一顿正好（不过我的胃口比较大），调料都放好了，直接开炒，方便简单，和我在家自己买河虾剥出来的味道相似度达到了90%。
（五）邵万生虾油店铺：邵万生
邵万生在我的童年记忆里，等于黄泥螺，等于糟肉和糟带鱼，等于南风肉，也等于这一瓶虾油——我们更习惯唤之虾油露。我家的虾油露，用来做虾油鸡最好。其实也简单，挑选小阉鸡水里汆熟冷却，虾油露与鸡汤按照比例兑好，鸡肉放进去浸没，放在冰箱里一个晚上，鲜美无比。虾油鸡汤可以舀出来，炒青菜的时候放点，下年糕的时候放点，鲜得来眉毛都要脱掉了。
这个创立于咸丰年间的老品牌，创始人为宁波三北一名唤“邵六百头”的渔民，起初在虹口黄浦江沿江码头一带摆摊，卖的是宁绍乡土风味的糟醉食品，后来终于成为上海知名的南货店。不过，老店如今也换了主人，黄泥螺和醉蟹我买过，不知道为什么，始终不如那瓶虾油，味道一直恒久未变。
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