减脂牛肉藕肉饼 牛肉冬瓜莲藕的做法
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牛肉和莲藕能在一起炖吗
牛肉和莲藕能在一起炖，以下莲藕牛肉汤的做法。
主料：牛肉500g、莲藕500g、红豆30g
辅料：蜜枣10颗、盐适量、姜片适量
步骤：
1、红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。
2、牛肉切块下开水锅焯水，去血水，捞出洗净。
3、红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。
4、加入之前备好的莲藕。
5、出锅前加适量盐调味就可以盛出享用啦。
莲藕肉饼为啥老是散开
莲藕肉饼散开的原因有两个。
第一，莲藕放的太多了而且莲藕还没剁碎，太大块了，就不能粘合在一起。
第二，肉放的太少了，适当的把肉加多一点，再剁碎一点，然后在肉里放一个鸡蛋，一点盐，朝一个方向搅拌，肉把鸡蛋吸收进去了，再放莲藕和其他调料，这样做出来会很黏糊，不管是煎或者是蒸，莲藕肉饼都不会散开。
牛肉冬瓜莲藕的做法
用料：牛肉600克、莲藕1段、甜面酱20克，冰糖8克，八角1个，桂皮1小块，草果1个、香叶1片，生姜4片，料酒10克。
1、牛肉洗净血水后捞出沥干，切成大块，藕去皮，切块备用。
2、锅内放入冷水，下入牛肉块和料酒，焯水捞出。
3、锅中放油，放入八角、桂皮、香叶、草果、生姜，炒出香味，放入甜面酱炒出酱香，下入处理好的牛肉。
4、放入生抽、冰糖，翻炒均匀，加入热水，没过牛肉，大火烧开。
5、转小火炖至牛肉八成熟，放入藕块。
6、再烧至藕块软烂，收汁即可出锅。
7.美味又好吃的牛肉冬瓜莲藕的做法完成开吃了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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