带皮牛肉的做法大全？干锅带皮牛肉怎么做
大家好，今天小编来为大家解答带皮牛肉的做法大全这个问题，干锅带皮牛肉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
干锅带皮牛肉怎么做
主料带皮牛肉500g白萝卜1个青尖椒1个蒜苗2根香芹1棵八角2个桂皮1块花椒2g姜1块油10ml盐5g蚝油10ml白糖15g香油5ml红辣椒油5ml干锅带皮牛肉的做法步骤1.带皮牛肉刮干净毛，下锅煮一下至断生2.牛肉捞出洗干净，切成长四厘米，宽二厘米的小块3.姜洗净切丝，准备花椒，八角和桂皮4.青椒洗净对半切开去种子，切小块5.炒锅下花生油，加入香料和姜丝爆香，然后下牛肉炒香，加入盐，白糖和蚝油调味6.萝卜去皮切滚刀块放入高压锅，炒好的带皮牛肉也一起加高压锅，加小半碗水，盖上锅盖煮，等到锅排气后继续压五分钟左右7.蒜苗和香芹洗净切小段8.等高压锅排完气后，把白萝卜捞起装碗9.炒锅放香油和红油，然后下香芹蒜苗青椒炒一下，再倒入炖好的带皮牛肉，大火烧开收汁10.最后把带皮牛肉装到萝卜上就可以了。
红烧带皮牛肉怎么做好吃红烧带皮牛肉最正宗的做法
主料：
带皮牛肉360g
胡萝卜230g
辅料：
豆瓣酱2匙
花椒30粒
大蒜4瓣
生姜5g
八角3颗
草果1个
香叶4片
酱油3匙
白糖1/2匙
做法：
1.准备所需食材
2.带皮牛肉洗净切块备用
3.胡萝卜去皮洗净，滚刀切块
4.大蒜切块备用
5.锅里置油
6.倒入八角、大蒜、生姜、香叶、花椒小火慢慢炒出香气
7.倒入牛肉，大火翻炒至变色
8.炒好的牛肉放在锅子的一边，倒入豆瓣酱翻炒出红油，和牛肉翻炒均匀
9.倒入酱油
10.加入白糖
11.炒至两分钟后加入200g的清水，烧开
12.将牛肉倒入电高压锅内胆里
13.按牛羊肉按键，需要按下中途加菜键，按开始
14.在离煮熟还有10分钟的时候开盖加入胡萝卜，盖好盖子继续烧至成熟
15.葱洗净切节备用
16.煮熟后开盖倒入葱节，搅拌均匀就可以出锅了
黄焖带皮牛肉的做法
用料：带皮牛腩2斤，白萝卜一斤，泡椒，姜，料酒，豆瓣，葱姜，盐，糖，鸡精，胡椒粉，大料，桂皮，花椒，草果，香叶，干辣椒各适量
步骤：
1、牛腩洗净切块，白萝卜切块。
2、锅中烧水将牛肉冷水下锅水开后捞出冲洗控干水分。
3、锅中烧油炒香香料，葱姜蒜转小火炒豆瓣，泡椒。
4、将牛肉下锅略炒加水，水开后转小火加盖焖一个小时。
5、将白萝卜下锅加盐，糖，鸡精，胡椒粉调味。
6、炖至白萝卜软烂即可出锅。
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