牛肉果怎么做美食?奇异果牛肉怎样做好吃

牛肉果怎么做美食?奇异果牛肉怎样做好吃

大家好,今天小编来为大家解答牛肉果怎么做美食这个问题,奇异果牛肉怎样做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

牛油果的5种吃法

牛油果的5种吃法

做法1:牛油果烤蛋

准备食材如下:牛油果半个,鸡蛋1个,海盐1克,黑胡椒碎1克

具体做法如下:牛油果先用刀子纵剖一圈,切到核的位置,然后两手向相反方向轻轻一转,就能很轻松的分成两半,鸡蛋去壳,只要蛋黄和少量蛋清,放入中间的内核处,如果蛋黄够大颗就只要蛋黄,如果蛋黄不够大加一些蛋清,填充满空间即可,撒上海盐和黑胡椒碎,下面放一个小碟子来放置牛油果,避免倾斜蛋黄撒掉,放入烤箱或者空气炸锅,200度烤15分钟,表面焦黄即可。这个程度,内陷还是刚刚要凝固的状态,非常好吃。

做法2:牛油果奶昔

准备食材如下:牛油果1个,芭蕉1个,牛奶250克,杯子2个

具体做法如下:准备好一个牛油果,一个芭蕉,一盒冷冻1小时的纯牛奶,牛油果纵向对半切开,取出果核,在牛油果上划格子,很容易就可以把牛油果肉分离出来,把牛油果肉放入料理杯中,加入切成薄片的芭蕉,有香蕉更好,加入冷冻有冰渣的纯牛奶,这是牛油果奶昔清爽不油腻的关键,用料理杯把牛油果和芭蕉打碎,牛奶果奶昔倒入喜欢的杯子里就可以了,清爽不油腻,营养不打折!

做法3:牛油果蛋挞

准备食材如下:蛋挞皮10个,牛奶100克,淡奶油120克,低粉8克,蛋黄2个,牛油果1个,糖粉30克

具体做法如下:成熟的牛油果,从中间切开,旋转拧开,去皮取出果肉后来把它切小块,蛋挞皮要室温解冻的,淡奶油,牛奶什么的也都称好,两个蛋黄加糖粉用打蛋器搅匀,加入牛奶拌匀,再加淡奶油拌匀,再筛入低粉,拌匀后还需要重新过筛的,牛油果放进蛋挞皮里,倒进蛋挞液,8九分满就可以的,烤箱210度烤30分钟(提前5分钟预热)烤好,趁热吃!

做法4:牛油果黄瓜卷

准备食材如下:牛油果2个,黄瓜2条,芒果半个,糖粉10克

具体做法如下:黄瓜洗净后用瓜刨刨成长条,牛油果纵向对半切开取出果核,牛油果肉挖出来,加上10克的糖粉,用勺子把牛油果肉按压成果泥,取一条黄瓜,放上适量的牛油果泥,右边留一点不要抹,黄瓜从左往右卷起来,用牙签固定,芒果对半切开,划田字格,不要划太大,跟黄瓜卷的直径差不多就可以了,把切好的芒果肉放到黄瓜卷上装饰一下即可!不喜欢芒果的可以换肉松!

做法5:牛油果拌鸡蛋

准备食材如下:牛油果1个,熟鸡蛋2只,食盐适量,黑胡椒粉2汤匙

具体做法如下:将牛油果纵向切开,然后去核,果肉里划上田字格,然后挖出果肉,放汤碗里,将鸡蛋去壳后,切小块,跟牛油果放一起,然后加入少许食盐,加入2汤匙的黑胡椒粉,拌匀就可以开吃了!

奇异果牛肉怎样做好吃

奇异果牛肉怎样做好吃

原料:牛肉、盐、生粉、生抽、油、奇异果

特色:炒出嫩滑牛肉的好方法——母亲节美食

操作:1、牛肉用盐,生粉,生抽,油拌匀。

2、奇异果去皮,切成小块。

3、将奇异果放入牛肉中,拌匀,腌制10分钟。

4、锅热后,放入油。

5、油7分热时,放入牛肉。翻炒到牛肉变色。

6、出锅,装盘。

贴士:

1、用奇异果腌制的时间不要太长,大概10分钟即可。

2、炒牛肉时,油不用太热,锅烧热后,放入油,油7分热即可,太热的话,蛋白质马上收缩,牛肉的口感不好。

3、这个乐扣乐扣的锅是上次的奖品,非常的好用,炒菜时放少许油即可,而且还不粘。

4、牛肉的营养价值很高,高蛋白,低胆固醇,中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨,但是炒牛肉时,很难控制火候,容易把牛肉炒老,变硬,特别是对于老人,牙口不好,不易于嚼烂,影响消化吸收。猕猴桃内有一种酶,可以将肉类变嫩,只需用点奇异果腌制一下牛肉,你也可以炒出嫩滑的牛肉

牛肉的各种美食做法

牛肉的各种美食做法

牛肉是一种营养丰富的肉类食材,也是人们最经常吃的食材之一。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。在牛肉的众多烹饪方法之中,酱牛肉也是非常受人们的欢迎的一种做法。那么下面就由我来为大家介绍一下关于牛肉的各种美食做法吧,希望大家喜欢。

五香酱牛肉

主料

鲜嫩的'牛肉

辅料

八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,朝天椒,草果,花椒,老抽,生抽,料酒

做法

1、将牛肉用流水洗净,放碗里;将辅料1和牛肉混合,加料酒,酱油、老抽、生抽都放一些,量要完全没过牛肉。

2、用保鲜膜包好碗,放入冰箱冷藏室24小时以上(越长越好,会更入味)。

3、大葱切段,鸡蛋煮熟(三个剥壳)待用。

4、将腌制好的牛肉、腌制牛肉的香料和汁全部放进锅里,加一倍的水,放入葱段和鸡蛋。

5、大火再煮开,关小火慢慢的煮一小时。

6、熟了以后不要揭开盖子,让牛肉在锅里自然的冷却。自然冷却后牛肉不要拿出来,和卤汁一起放进冰箱冷藏12小时后切片即可。

小诀窍

1、牛肉切时应逆着肉丝纤维的方向。

2、煮肉剩下的汤置于容器中放冰箱冷藏,。天气冷的时候用适量汤料加开水煮手擀面,最后再放几片牛肉在面上,撒上些香菜碎,一碗暖暖的牛肉面就做好了。

酱牛肉

材料

牛腱子一大块,老抽酱油半碗,盐2汤匙,大葱一根,姜半块,蒜2、4瓣,白糖一汤匙,料酒2汤匙,草果一个,八角若干,苹果醋一小匙

做法

1、将牛肉洗净,切成3大块,浸泡半小时以上

2、将牛肉放开水锅中烫去血水,捞出放入电压力锅内

3、葱姜蒜都切片,连同其他调料都放进锅内,加水没过牛肉,盖上盖,让电压力锅开始工作。

5、煮好再浸泡一夜,让其入味了,捞出来控一控汤水

6、切成片就可以吃啦。

家常酱牛肉

材料

小牛肉腱4条(BeefShank)1000g洗净,花椒盐3茶匙

辅料

盐2茶匙,糖2茶匙,万字牌生抽酱油1/2杯,金兰老抽酱油4大匙,丁香3粒,八角2粒,小茴香1、5茶匙,香叶2片,香油2茶匙,葱2根切段,姜5片,水5杯

做法

1、牛肉腱放上花椒盐拌匀,在冰箱中腌一天。洗去花椒放入高压锅内,倒入自家做的老卤水(没有老卤水就放入所有2料),盖上锅盖。置炉上开大火,煮至上气,调中小火压25分钟。

2、冷却5分钟后,打开高压锅盖。捞出卤好的牛肉,放入保鲜盒冰箱过夜。

3、煮好的牛腱切薄片摆盘,就可以上桌了。

湖南腊牛肉

一、食材

1、新鲜牛肉2500g

2、盐55g

二、步骤

1、选肉——买好清真、新鲜、上等的黄牛肉,记住一定不要买油,有的话在制作腊牛肉过程中要剔掉。

2、剔薄——这个过程很重要,要按牛肉的纹路均匀的剔成两个手掌大小的薄片,厚度在一厘米左右。

3、熬盐——非常非常重要的一个环节哦!每斤新鲜牛肉的用盐量为11克左右,均匀的涂抹在牛肉的正反面,然后放置14个小时左右,让盐完全渗透到牛肉里。

4、架火——用上等的竹炭最佳,一般的木炭也行,假设想要有乡里人家的柴火味可以选用木柴加锯木灰再添加橘皮、松香等材料。

5、熏烤——这是最关键的一环,时间看火候在4个半小时到一天不等,要时刻守在灶旁,隔一会就要把肉翻一下以免烤焦。

6、出炉——黄澄澄、金灿灿的湖南清真腊牛肉烤成了,香味扑鼻,便于存放,想吃时添点湖南剁辣椒,再放些蒜、姜、葱、配上米饭真是人间难得的美味!

水煮牛肉的做法

1、首先将牛肉切成大薄片。

2、用料酒,水淀粉,盐,可用少许食用油腌制,腌制15分钟。

3、再将圆生菜洗净用手撕成片备用。

4、葱、姜、蒜切片,干辣椒切段,一小撮花椒在锅中干炒,炒焦后用擀面杖碾碎,郫县辣酱,还有花椒麻椒备用。

5、将食用油烧热,加入葱、姜、蒜、煸香。

6、加入干辣椒,花椒,麻椒煸炒出香味。

7、放入郫县豆瓣炒香,直到炒出红油。

8、烹入料酒。

9、倒入生抽调味。

10、加入清水烧开。

11、倒入圆生菜煮开。

12、水开后放圆生菜焯水断生后即可捞出,铺在碗内待用。

13、将腌好的肉片放入锅中,用筷子拨散,待肉片煮至散开变色时,加入盐、鸡精、糖调味。

14、将肉片和汤汁一起倒入铺好圆生菜的大碗中,将事先做好的花椒碎,撒在肉片上,蒜末葱末也均匀撒在肉片上。

15、锅洗净擦干,放入20克油,烧至9成热(冒烟),然后将热油均匀浇在肉片上即可。

OK,关于牛肉果怎么做美食和奇异果牛肉怎样做好吃的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。

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