牛肉面选用什么面粉做牛肉面用什么面粉最好-菲力牛肉网

牛肉面选用什么面粉做牛肉面用什么面粉最好

大家好，今天来为大家解答牛肉面选用什么面粉做这个问题的一些问题点，包括牛肉面用什么面粉最好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

牛肉面用什么面粉最好

做牛肉面可以使用高筋面粉，做出来的面条筋道有嚼头。下面来看一道牛肉面的做法。

咖喱牛肉面

主料：面条(高筋面粉)(500克)牛肉(肥瘦)(250克)

调料：大葱(10克)姜(5克)大蒜(6克)盐(5克)味精(2克)料酒(10克)咖喱(10克)香油(20克)

做法步骤：

1.将葱去根，洗净，切成段；姜刮去皮，洗净，用刀拍松；蒜去皮，洗净后，切成末，备用。

2.将牛肉洗净沥水，放入锅里，加入适量清水，放入葱段、姜片、料酒，烧沸后，改用小火煮至肉烂，放入精盐、味精、咖喱粉，煮全入味，捞出牛肉，晾凉后切成片，牛肉汤备用。

3.将面条煮熟捞起，分装到碗里，放入熟牛肉片，撒上蒜末，倒入适量牛肉汤，淋入麻油，即可食用。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

拉面用什么面粉

拉面用的是普通面粉，拉面做法如下：

主料：小麦面粉200g

辅料：盐适量、清水100g

1、面粉200克加3克精盐和100克清水，和成面团。

2、和好面团后醒5分钟，再揉匀，醒半小时。

3、然后擀薄片，不要太薄，约0.4厘米吧。

4、切条，约0.5厘米的宽度。

5、然后一根根的搓圆后，醒20分钟。

6、醒好就可以拉成拉面下锅煮了。

拉面一般用什么面粉

中筋面粉。

用料

主料：中筋面粉适量、配料（炒好的番茄鸡蛋、肉酱）、青菜。

辅料：食用油适量

1、取中筋面粉适量放入和面盆中

2、夏天用冷水，冬天用温水，用筷子或用手，将面粉打成絮状，没有干面粉，比饺子面硬点即可。

3、和面

4、在揉好的面团上倒入适量的食用油

5、面团要全部涂上食用油，不要遗漏

6、盖上盖子，饧上30分钟以上即可

7、饧好的面团放到涂过油的案板上，用手压平，1-1.5公分厚即可。

8、用刀切成大小相近的剂子

9、将每个剂子搓成粗细均匀的长条

10、将搓好的长条依次错开、整齐地摆放在有油的塑料纸上

11、煮面，把青菜放进去

12、加入配料

13、成品

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉面选用什么面粉做 牛肉面用什么面粉最好

牛肉面用什么面粉最好

拉面用什么面粉

拉面一般用什么面粉

牛肉面选用什么面粉做 牛肉面用什么面粉最好相关推荐

牛肉面选用什么面粉做牛肉面用什么面粉最好

牛肉面选用什么面粉做牛肉面用什么面粉最好相关推荐