牛肉面选多粗的面条，一般板面小碗是几两面-菲力牛肉网

牛肉面选多粗的面条，一般板面小碗是几两面

这篇文章给大家聊聊关于牛肉面选多粗的面条，以及一般板面小碗是几两面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

面馆一碗面一般有几两

面馆的一碗面一般分大碗中碗，标准计量应该有三两、二两。但实际上没有一家面馆可以做到，老板自己不做面条、都是从制面作坊批发过来、最高价五百克三元，下面条时还要看人下锅。大碗汤面加浇头实际面条二两多点蛮好了，女孩可能最多二两。

一般牛肉面碗都几寸

5.5寸-8寸都有

家用的汤碗都在10-12寸左右，大的也有20寸的。一般小的就在十寸左右，一般大的就在二十寸了。碗的尺寸有3.5英寸、4英寸、4.25英寸、4.5英寸、5英寸、5.5英寸、6英寸、6.5英寸、7英寸、7.5英寸以及8英寸以上

根据每个人胃口大小也可以选择需要多大的碗。胃口大的买大点的，胃口小的买小点的

一般板面小碗是几两面

一般板面小碗是2两面

原料

面粉(22)

水(11)

盐3

1/最先是板面的制做

选用五得利高筋粉，作出的板面筋道又美味。手工制作板面的和面比例为：10斤面，4.5斤水，170克盐，8克碱。

2/一碗纯正的板面，除了面条筋道，汤底还要做的好。下边跟大伙儿解读——板面汤底的制做。

第一：采用精炼牛油

板面汤料主要是用牛油熬制而成，如果牛油质量差，做出的板面腥膻味大。选用精炼牛油，做出的板面不腥，不膻，不糊嘴。

第二：板面配方要正宗

我们选用小茴香，花椒，香叶，白芷，香砂，良姜，白蔻，肉蔻，草果，丁香，肉桂，八角等香料，用小火慢熬，才能把香料味熬制出来。我们的板面，面条筋道，辣椒好吃，回味无穷，90%的顾客吃过后，下次都能再来，回头客很多。

第三：辣椒一绝，香软好吃

有的板面辣椒，吃起来又硬，又辣，一点口感没有。选用新一代辣椒，辣味大众都能接受。

关于牛肉面选多粗的面条到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛肉面选多粗的面条，一般板面小碗是几两面