秀山麻辣牛肉(常德美食作文350字)

大家好，今天给各位分享秀山麻辣牛肉的一些知识，其中也会对常德美食作文350字进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

常德美食作文350字

你到过我可爱的家乡——“渔米之乡”常德吗?你了解常德的沧桑历史吗?

常德——这颗镶嵌在碧波荡漾洞庭湖畔的洞庭明珠,以高起点、高速度的崭新面貌,在湘江大地熠熠生辉.在我的心里,我的家乡是那么完美：国家卫生城市、全国文明城市、中国优秀旅游城市、全国交通优秀管理城市、国家园林城市、全国城市环境综合整治先进城市、全国社会治安综合治理先进城市、中国最佳人居环境城市等等殊荣留存在我的记忆中.

常德到处车轮滚滚,生机盎然,人们过着安居乐业、优闲的生活,那鳞次栉比的高楼大厦如雨后春笋般拔地而起,似乎勤劳与富有代替了一切.我常常为此而感到自豪.常德真是一个好地方.

1943年,常德曾经历了一场抗日的血战,日本为了企图占领洞庭湖畔的渔米之乡——常德.43年11月,常德的那场惊天地、泣鬼神的战役终于打响了,经过16个昼夜的浴血奋战,陆军第74军57师8000官兵牺牲殆尽.最后,中国军队用伤亡5万余人的代价换来了胜利,日军也以4万余人的死亡宣告败退.那是一场多么惊心动魄的战争啊!我可爱的家乡曾经也经历了这样不堪回首的战争.

站在历史与现实的交叉点,我的自豪中也因昨日的辛酸更添了一份新的沉重,因为一个“城市的形象大使”,在荣耀与梦想中又感到了一份沉甸甸的责任.一定要用自己的青春,去谱写常德的辉煌!

常德的明天,会在我们手中变得更加美好!我们要用家乡的双臂去拥抱世

美丽常德,我可爱的家乡!

你以桃花源召唤着八方来访

你以秀山水吸引着世人目光

你以九千年文明滋养一辈辈儿女

你以蓬勃的***续写一段段华章

巍巍武陵山升起金太阳

照耀着勇敢的常德人追逐梦想

悠悠洞庭湖上帆影飘扬

鼓舞着奋进的常德人奔向远方

啊胜地常德诞生英杰的地方

风雨沧桑的诗墙上

留下多少文人墨客魁伟的诗行

啊福地常德孕育神奇的地方

你的一山一水都灵秀妩媚

山山水水连成缤纷多彩的画廊

啊美丽常德我可爱的家乡

无论走到哪里都不能把你忘怀

你的怀抱是我永远的天堂

1国际花园城市

2国家文明城市

3国家卫生城市

4国家优秀旅游城市

5国家园林城市

6国家诗词城市

7国家交通模范城市

8中国魅力城市

9中国最佳人居环境城市

10国家社会治安综合治理先进城市

11国家城市环境综合整治先进城市

12“西楚唇齿”、“黔川咽喉”

13长沙“长沙沙水水无沙”常德“常德德山山有德”

14城市中的花园、国际皮划艇锦标赛赛场、全国汽车短道拉力赛终点站——柳叶湖

15沅水有芷兮澧水兰

16常德卷烟厂——芙蓉王

17德山大曲&武陵酒

18云雾绿茶

19斑马蚊香

20恒安集团——心相印纸巾

21金健米业

22阳光乳业

23湖南省重点高新技术企业——华南光电

24丰富的矿藏—金刚石砂矿、雄磺矿、石煤矿蕴藏量居全国第一位；磷矿、石膏矿、

石英砂岩矿、膨润土矿蕴藏量居全省第一位.

25湖南屋脊（2100米）——壶瓶山

26人间仙境——桃花源

27闯王李自成归隐处、日本茶道起源——唐代古刹夹山寺

28白鹭王国——花岩溪

29林伯渠、宋教仁、蒋羽武、丁玲等瞿颖,陈思思,香香等

30斗姆湖飞机场（通航北京、海口、深圳、广州）

31飞速的城市化建设（期待您的到来与更多投资建设）,全国重要交通枢纽城市

（现拥有水路,公路,即将或已经开通的6条高速公路,铁路以及航空运输等）

32全省第一豪华的长途汽车总站,颇具规模与特色的常德火车站

33中华一绝、世界基尼斯世界记录、诗国长城——常德诗墙

34全省第一条步行街、中南地区最大的步行城

35著名的历史文化名城,迄今已有2270多年的历史

36旧石器时代即有人类活动,故有“文物之邦”和“人文渊薮”之称

37尧时善卷让王位而隐居德山

38春申君有门客三千而相楚屈原流放期间垂钓于柳叶湖

39刘禹锡十载旅居六上太阳山

40杨幺起义在柳叶湖设置水寨

41袁宏道迷恋山水乐而忘返等

42作为历史文化名城,常德曾留下了众多的名人足迹.如有马援、沈括、孟浩然、李

白、寇准、王安石、林则徐等；近代著名革命家秋瑾、向警予、爱国将领冯玉祥；著名政治

家和军事家林伯渠、刘复基、滕代远、粟裕、廖汉生等；著名作家郭沫若、闻一多、丁玲、

沈从文等；著名学者华罗庚、翦伯赞等.或在常德居住过、或在常德任职、或游历过,他们

的活动给常德的历史增添了光彩,丰富了常德文化的底蕴.

43中南五省之首的物资集贸中心—规模宏大的“大桥南”市场（升级中）

44刘海砍樵的花山,钟相起义的天子岗

45世界上最早的水稻田遗址——城头山（常德澧县）

46中国柑橘之乡（常德石门）

47中华甲鱼之乡（常德汉寿）

48中华黑杨之乡（常德汉寿）

49能卖到2万元一两的夹山禅茶

50牛肉米粉,酱板鸭,擂茶,北堤麻辣肉,鸭霸王,火锅……

51鱼米之乡、粮仓、纺城、烟都、酒乡

52经济正在蓬勃发展,是一块发家致富发展事业的铂金宝地..

邵阳米粉和常德米粉各有什么特色？

邵阳米粉的主要原料是大米，经过选米，发酵，打浆，压团，打团，榨粉六道工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫煮，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。

特别是回民牛肉粉口味绝佳。

邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式。

到邵阳一定要尝一尝。

常德米粉的主要原料是大米，早籼米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。

常德米粉是一种湖南常德地区的风味小吃，米粉历史悠久，闻名三湘。

到常德一定要尝一尝。

以我的故乡――常德为题的100词英语作文

常德是隶属于湖南省的一个市，位于湖南的北部，洞庭湖的西面，武陵山的山下。

它有二千多年的历史，有悠久的文化。

常德有这些特产：石门的橘子，津市的牛肉粉，斑马蚊香，甲鱼，东山峰茶叶，珍珠米，桂花糖，大叶茶。

德山大曲，麻辣肉，浆扳鸭，常德米粉。

常德有这些旅游景点：柳叶湖，常德诗墙，夹山国家森林公园，花岩溪国家森林公园，桃花源风景，沅江桃花江风景区。

ChangdeisacitysubordinatetoHunanProvince,locatedinthenorthernpartofHunanProvince,westofDongtingLakeandWulingMountain.Ithasmorethan2,000yearsofhistoryandalonghistoryofculture.Changdehasthesespecialties:Shimenoranges,Tianjinbeefpowder,zebramosquitocoils,turtle,theEastPeaktea,pearlrice,sweet-scentedo***anthussugar,bigleaftea.TokuyamaDaqu,spicymeat,pulppullduck,Changdericenoodles.Changdehasthesetouristattractions:WillowLake,ChangdePoetryWall,SandMountainNationalForestPark,FloweRockCreekNationalForestPark,PeachBlossomSpringLandscape,YuanjiangPeachBlossomRiverScenicArea.

长沙米粉与常德米粉的区别在哪？

正宗的长沙米粉和常德米粉，本质区别在喜欢的粉不一样且汤不一样。

对于长沙人来说，扁粉才是灵魂，洁白如玉，柔软顺滑，吸收汤汁更易入味。

因为米粉本身没有味道，需要吸收汤的滋味来调味，所以汤头是一碗米粉的关键。

正宗的长沙米粉的汤由猪肉、猪大骨、鸡骨混合熬制通宵，讲究“清澈”二字，清而不淡，汤鲜而味不寡，原汁原味。

对于常德人来说，圆粉才是王道，Q弹有嚼劲韧性足，水煮不糊汤，干炒不易断。

一般就着牛肉吃，码子多以清炖牛肉、红烧牛肉、酱汁牛肉、麻辣牛肉、牛杂、牛腩为主。

其中津市米粉是常德米粉的重要分支，炖粉更是米粉界的战斗机，把粉放进去小火烧煮的牛肉钵子里，充分吸收了牛肉与红油的精华，吃起来很是爽快。

写常德酱板鸭的说明作文

湖南的酱板鸭的制作方法选鸭：制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。

腌制：1杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。

2擦盐。

将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香，炒至水气蒸发后，取出磨细。

其后将鸭称重，用其重的6.25%的干盐。

将盐的3/4从颈部切口中装入，反复翻揉，务使盐均匀地粘满腹腔各部。

其1/4的盐擦于体外，应以胸肌、小腿肌和口腔为主。

擦盐后依次码在缸中，经盐渍12小时后取出，提起后翅，撑开***，使腔中盐水全部流出，这称为扣卤。

然后再叠于缸中，经8小时左右进行第二次扣卤。

w.myoic3复腌。

第二次扣卤后，把花椒，五香粉，火硝（亚销酸盐），白糖混合均匀，抹在鸭子身上，肉厚处多抹。

南京风味的应抹上甜面酱，湖南风味的加上辣椒粉，然后置缸内腓渍十个小时，中间翻一次，如果鸭大，腌的时间更长。

4鸭子出缸后吊起滴干盐水，用热纱布把鸭子身内处擦干，再用两根篾架成十字形撑于鸭子腹中，压成板状，晾干水分。

5用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成。

这一步另外一种方法是烤。

临吃时洗净鸭子，上笼蒸熟，取出刷上麻油，宰成小块装盘。

有一种方法是将酱板鸭撕成小条，用来做干锅。

常德的有名的小吃,常德米粉的生产工艺怎么样。

我的家乡在常德，这里真的非常的美丽，如果你不信，就让我跟大家介绍一下吧。

我的家乡常德有巍峨雄伟的太阳山，有全国闻名的柳叶湖，有四季开花的漂亮街道，有香飘十里的辣味湘菜。

每天早上，当我踏着晨光走在上学的路上，看到马路两边盛开的鲜花和郁郁葱葱的树木，心里感到舒服极了。

瞧，鸟儿在枝头喳喳叫，风儿从耳旁匆匆地跑过，蝴蝶在花丛间自由自在地飞舞。

走一走，停一停，想一想，望一望，觉得她是一个充满活力的·年轻时尚的都市，多么自豪，多么开心呀！看，那个漂亮的不锈钢柜子是什么呀？哈哈，让我告诉你吧！那是一只垃圾桶。

以前的垃圾桶只有一类，有点象邮筒；而现在却有两三类，上面还栽着各种各样的花卉，既漂亮又能清洁空气，真是一举两得。

在常德，无论走到哪里都是干干净净的，连空气都是新鲜的，透着甜蜜的花香。

不仅常德的环境美，还有许多名胜古迹呢！瞧，“文化长城”诗墙，“闲云野鹤”渔樵村，“革命摇篮”林伯渠故居等地方。

但给我印象最深的是-------“文化长城”诗墙。

它的上面有许多形态各异的图形，里面记有很多名人的故事，优美的诗歌，还有许多精美的石头浮雕。

听大人们说里面有一块石头还有灵魂呢！神奇吧！诗墙应该是我国的第一条“文化长城”，也是一部波澜壮阔的史诗，更是一段不容抹杀的历史见证。

我的家乡还有数不尽的土特产。

香喷喷的野生菌油，辣乎乎的九三鸭霸王，甜蜜蜜的石门柑橘，还有张公狗肉，石门毛峰（茶叶）和山鸡蛋。

我们这儿的鸡蛋打出来的蛋黄金灿灿的，和着炒饭，香死个人。

怎么样？嘴馋了吧！这就是我的家乡常德，我喜欢我的家乡常德，因为家乡的每一个地方都非常的美丽，深深的吸引着我。

哪里有常德米粉加盟吗？

楼主不必费力在这找了我给你个网站，专门介绍的是湖南米粉，网站内容很丰富，有专门的加盟流程，加盟问答，加盟优势，开家湖南米粉店可行性分析，更多加盟店等等的介绍。

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遵义羊肉粉作文300字

遵义羊肉粉提起地方小吃，每个地区都有自己最正宗、最独特的风味。

正如到北京要吃烤鸭，到重庆要吃火锅，到新疆要尝羊肉串一样，到遵义就要品尝羊肉粉。

遵义羊肉粉历史悠久，距今已有三百多年历史。

它以特有的清香、鲜美、滚烫受到遵义人的青睐，更让四方来客垂涎三尺。

真可谓，四时皆备，老少皆宜。

大街小巷均能见到羊肉粉馆的招牌。

最能说明人们喜欢吃羊肉粉的事例，莫过于冬至那天吃粉的盛况。

天未亮，所有羊肉粉馆门前已排起长龙，有的提罐，有的拎锅。

羊肉性属温补，不但具有很高的滋补健体功效，而且还有御寒作用。

听老人们说，冬至那天吃羊肉粉，整个冬季就不再怕冷，所以冬至那天，羊肉粉馆门庭若市，遵义方言叫“打涌堂”。

历代相沿，冬至吃羊肉粉成了遵义特有的风俗。

遵义羊肉粉的制作过程很讲究，无论是羊的品种的选择、汤和米粉的制作，还是佐料的配制，都有许多独到之处。

首先是选羊。

最好是遵义地区绥阳、凤冈一带产的矮脚山羊，这种山地的矮羊以肉质肥嫩成为做羊肉粉的首选品种。

俗话说：“一肥当三鲜。

”肥羊尤其受老板们的欢迎。

更有趣的是粉馆老板往往将取下的羊油挂在铺面上，别出心裁地制成“招牌”，用以招徕顾客。

第二步就是汤的制作。

俗话说：“米粉香不香，全在一锅汤。

”将宰杀好的羊剔去骨头、杂肉，将精肉放人锅中，文火煨炖十个小时左右。

这期间要不断放人鲜羊肉，以保持汤的鲜美。

炖好的羊肉，取出切成薄片，备用。

保持汤的沸腾状态，再加人半斤竹笋和适量冰糖。

这样，既可以增加汤的鲜味，在夏天又可以防馒，真可谓一举两得。

第三步就是制作红油和米粉。

红油是羊肉粉不可缺少的配料。

将炼制好的羊油倒入捣细的辣椒面中，用微火慢慢烧制，烧制好后，倒人碗中备用。

羊肉粉所用的米粉是以大米为原料制作而成的人工粉，很像粉条，不过无须晒干，所以遵义人称之为“水粉”。

它白净、细嫩、清香、滋润，吃起来余味悠长。

最后一步就是佐料的配制和羊肉粉的制作。

准备好酱油、葱、蒜苗、盐、味精、芫要、花椒粉等备用。

先将粉用清水漂洗，然后放人竹勺在沸水中烫热，倒人碗中，加人切好的羊肉片，再加人葱、蒜苗等佐料和红油，最后加人滚烫的原汤。

遵义人把这个过程叫做“冒粉”。

倘若你喜欢吃麻辣口味的，桌上另备花椒面和辣椒面，供你选用。

这样调配出的羊肉粉，白、红、绿鲜明，再配上白底蓝色瓷碗，单是那颜色就让人很有胃口，倘是再喝上一口汤，那真是又香、又麻、又辣、又烫、又鲜，味道好极了。

遵义有名的老字号羊肉粉馆不少，最负盛名的当推延安路的“王五粉馆”。

另外，遵义市酒类、商品双交会上，连年获奖的戴家、陈家羊肉粉，名气也不小。

朋友，倘若你有机会来到遵义，别忘了品尝遵义的正宗小吃——羊肉粉。

否则，用我们遵义的话说，你就“太划不来了”。

难忘的家乡特产写文明米粉作文400字

麻屋子，红帐子，里面睡个白胖子。

”同学们，你们猜这是什么？这就是我家乡的花生。

春天，农民伯伯们满怀希望的到农地里去播下一粒粒种子。

渐渐地，它就长出了细细长长的茎，茎上长着一片片圆润光滑的绿叶，宛如一个个小手掌。

它的花黄黄的，只有手指甲一般大，一朵朵藏在枝丫里，仿佛一个害羞的小姑娘似的。

花落之后，地下的根上就结出一个个花生的壳是米黄色的，表面十分粗糙，里面却很光滑。

剥开花生壳就可以见到粉红色的花生仁了。

花生全身都是宝。

花生壳和花生藤可以做饲料、燃料。

嘿嘿，“良药苦口利于病，梅李花生制百病”。

花生具有止血功能等。

花生仁是榨油的好原料。

用它榨出的油清亮、纯净，是上等的是用油。

花生的食用方法也很多，可以把它做成盐水花生、五香花生等。

其中，我最喜欢“奶油花生”：把花生炒熟以后，再加上一层厚厚的奶油“糖衣”。

最后再撒上一些黑芝麻。

这样吃起来既甜又香。

而且十分的脆，令人回味无穷。

相信你听了这么多，一定口水直流了吧！那就赶快到我家乡梅李来吧，我一定会拿一大盘好吃的奶油花生招待你的！

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重庆特色小吃有哪些

1、火锅

火锅发源于重庆，已成为重庆的美食代表和城市名片，是往来游客必吃的项目。如今全国各菜系的火锅店遍地开花，但性价比最高的还属重庆火锅。

正宗的重庆火锅内分有9个格子，俗称“九宫格”，食客可按菜分隔而食。重庆火锅汤底由辣椒、花椒炒制而成，加以其他佐料、汤汁，卖相十足。红红一锅端上桌，酥麻之感油然而生。

火锅在重庆主城区内遍地是，无需过于纠结去哪家，每家都各有特色。游客可根据个人口味及环境喜好进行选择。据说老街深巷里越热闹的火锅店，口味越地道，深得当地百姓喜爱。尤其是老火锅店里的牛油火锅，最深得当地人的青睐。

2、重庆小面

对重庆人来说，小面的地位丝毫不逊色于火锅。不仅评过小面50强，央视还以此拍了部纪录片《嘿，小面》，就连著名主持人孟非也在长江下游开了家小面馆，以解“小面情结”。

重庆小面是一个统称，狭义的小面是没有任何臊子的面条，而真正的小面据说会用到十五种调料。因此小面最出彩的就在于“麻辣当先，面条劲道”，一碗面条全凭调料来提味儿，实属绝妙！

小面种类繁多，比较常见的有素小面、杂酱面、牛肉面和豌杂面，分二三两，点餐前最好和老板说明要红汤还是清汤。总的来说小面都比较油，口味麻辣，通常5-15元/碗。

3、酸辣粉

重庆名小吃，长期深受当地人喜爱。炎炎夏日，当地人簇拥到好吃街，即便就地而食也能酣畅淋漓。

酸辣粉粉条劲道爽滑，再加上满满的肉末酱，味道酸辣鲜香，十分开胃！关键价格还很便宜，通常是5-6元/碗。但要注意的是，吃酸辣粉时千万别用力吸，不仅容易呛到，还会把红油溅到衣服上。

3、抄手

抄手是川渝一带的叫法，跟馄饨和云吞类似，不过个更大，皮更厚，馅更足。10-15元一碗。最具重庆特色的抄手是老麻抄手，所谓“老麻”，即比一般的麻还要麻。不论是红油抄手还是清汤抄手，都可以加麻。吃不惯麻的人也不必担心，不加麻的抄手也值得一尝，馅料的鲜香和汤底的浓郁会更加凸显。

4、鸡杂

鸡杂是重庆人非常喜爱的江湖菜，游磁器口的人，往往少不了吃一顿鸡杂。现炒一锅端上桌，鸡心、鸡肝、鸡肠等与辣椒混杂，锅底还继续加热，越煮越辣，诱人胃口大开，米饭都要多加一碗。

大多鸡杂店都集中在磁器口的江边区域，店家常常在门前招揽游客。鸡杂通常分小中大锅（可选择不加鸡肝），45-70元/份不等，两三个人点小锅足够。

5、山城小汤圆

品尝各种麻辣小吃后，来一碗香甜解辣的山城汤圆，是再合适不过的了。5-10元一碗，一碗10个左右。

山城汤圆小巧玲珑，恰好一口一个。内馅选用最经典的黑芝麻，甜而不腻。薄薄的糯米皮，煮出来晶莹剔透，尝一口香甜软糯。有些店会在汤圆里放桂花，桂花的清香刚好中和芝麻的浓郁。

重庆这里有什么特产是别的地方没有的

重庆市幅员辽阔,资源丰富,特产繁多.动植物:有水杉\秃杉\银杉\珙桐\伯乐树\飞蛾树\方竹\大茶树\银杏\人参等国家珍稀植物52种;有中药材2000余种,主要有黄连\白术\金银花\党参\贝母\天麻\黄桕\杜仲\元胡\当归等.其中石柱黄连产量全国第一被誉为"黄连之乡",石柱黄麻,南川杜仲,巫山庙参,石柱天麻,武隆苎麻等产量丰富.江津广柑,苍溪雪犁,长寿沙田柚,城口磨盘柿,重庆沱茶,翠坪银针茶,西农毛尖,武隆羊角梨,梁平柚,奉节脐橙,长寿夏橙等全国著名.黔江被誉为"烤烟之乡",涪陵被誉为"榨菜之乡".有黑叶猴\金钱豹\金丝猴\华南虎\蜂猴\黑鹳等近100多种国家珍稀动物,荣昌猪为全国三大猪种之首,有"华夏国宝"之称,石柱为全国最大的长毛兔生产基地.矿产资源:矿产资源丰富,已发现矿产75种,优势矿产为煤\天然气\锰\汞\铝\锶\钒\钼\钡\岩盐\重晶石\萤石\石灰石\硅等.其中锶矿储量和质量均居全国首位;锰矿居全国第二位;钒\钼\钡储量居全国第三;另外还有丰富的水资源.工艺品:蜀绣,荣昌折扇,土家织锦,三峡石砚,綦江农民版画,龙川小五金,北培玻璃器具,兆峰陶瓷,垫江角雕,垫江棕竹手杖,垫江牛角烟具,荣昌工艺陶等.饮食:合川白橙糖,巴县白市驿板鸭,大足笛女大曲,铜梁花根,江津米花糖,龙凤饼,奶油核桃糕,合川桃片,银丝酥,岳南泡糖,椒盐麻饼,老四川灯影牛肉,露华浓曲酒,双江熊鸭子,永川皮蛋,涪陵石花露酒,黄沙白糖,京酱风肉,老四川五香牛肉干,美声怪味花生,江津顺发芝麻杆,鱼皮花生,涪陵桂楼腊猪头,赖核桃,巴县木洞晒枣,万州诗仙太白酒,怡香小块腊肉,江津远洋花生,重庆火锅底料,棒棒娃肉干,遛洋狗牛肉干,磁器口麻花,川妹子牛肉,城口石鸡,南黄桃,京丝苕粉,家常排骨,涪江大曲,彭水大头菌,怪味胡豆,酉阳麻辣牛肉片,永川香肠,香山蜜饼,永川高粱酒,天麻花生,奉节杜甫晒枣,山城小汤圆,垫江酱瓜,麻辣豆干,泡椒豆干,彭水荞麦豆花,南山泉水鸡,合川生丝等合川桃片白市驿板鸭绿豆面奉节杜甫晒枣永川豆豉山城小汤圆凉糍粑香山蜜饼石鸡垫江棕竹手杖武隆苎麻涪陵榨菜江津广柑荣昌工艺陶邮亭鲫鱼重庆火锅1、江津白酒：产于重庆江津。先将整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化，续糟发酵，定时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化，使酒质更加醇厚丰满；最后检验，勾兑，装瓶而成。整个过程贯彻匀、透、适三要求。酒液清澈透明，纯净无杂，醇厚芳香，回味甘爽。2、江津广柑重庆江津早在清康熙至乾隆年间，就开始栽培广柑，距今已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。果实可食部分多，果汁多，种子少。先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。此外，江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙；有质脆味甜，耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。3、荣昌工艺陶重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，发展到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩；在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑；燃料均以松柴为主。解放后，由柴窑发展为煤窑。在施釉方面，继承唐、宋以来的色釉装饰，发展了各种釉色。采用的陶土细腻致密，可塑性强，烧结性能好，制成的工艺陶产品叩之发声清脆悦耳，体形秀丽精巧，釉质光润，装饰朴素大方，既实用，又美观。4、涪陵榨菜涪陵位于长江与乌江汇合之处。该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。这种用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎。起初邱家严格保密，获利甚厚。后来腌制方法逐渐传开，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿长江一带，年产达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以“涪陵榨菜”名声大振，至今未衰。5、重庆土特产介绍黄连：以“黄连之乡”——石柱县所产最负盛名6、天麻：石柱盛产天麻7、杜仲：以南川杜仲最为著名8、党参：为巫山特产，又名“庙参”。9、老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制10、怡乐牌小块腊肉：为重庆肉类联合加工厂生产的传统四川风味产品桂楼牌腊猪头：涪陵所产11、京酱风肉：是重庆涪陵地区的民间传统食品12、金角牌老四川五香牛肉干：始创于1937年。13、白市驿板鸭：因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史。14、双江牌熊鸭子：由重庆江北区食品公司熊鸭子厂生产。始创于1909年永川皮蛋：创制于清道光年间15、江津米花糖：是具有近百年历史的传统名特产品“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌16、美声牌怪味花生：系重庆嘉美食品厂改进工艺后生产的怪味花生17、三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产，已有140多年历史18、莲童牌冬瓜条：由重庆市宝顶食品厂生产。19、蝶花牌怪味胡豆：由北碚缙云食品厂生产。20、花生粘：为重庆名特小食品，历史悠久。21、木洞晒枣：始创于100多年前的重庆巴县木洞镇。22、白橙糖：是合川的传统地方名品。23、奶油核桃糕：是重庆冠生园的传统特色产品，早在30年代即闻名山城。24、花根：是铜梁县传统名点，已有100多年的历史，原名“兰花根”25、椒盐麻饼：又名芝麻饼，是历史悠久的川式糕点中的名品26、醪糟麻花：本品状似粗绳，色泽棕黄，形色美观，质地酥松香脆。27、赖桃酥：原名癞头酥，是重庆地区的传统名点，创制于20年代。28、鱼皮花生：本品皮酥内脆，甜咸适度，香酥可口。29、苕酥糖：本品酥脆甜香，过去是当地民众春节的常备甜食品。30、岳南泡糖：是重庆的著名特产，已有100多年历史。31、龙凤饼：龙凤饼是川式糕点中糖皮点心的代表，已有600多年历史32、江北玉米粉丝：由重庆市渝北康华粮油食品厂采用最新工艺制成33、白沙蒿挂面：由重庆市江北区玉带食品厂生产34、宝顶牌冬尖：由大足县裕盛通酿造厂生产，已有100多年历史。35、露凝牌火锅底料：为重庆市露凝香食品生产厂名牌产品36、山城牌金钩豆瓣酱：由重庆酿造厂生产37、永川豆豉：由重庆永川酿造厂生产，已有200多年历史38、长寿血豆腐：用瘦猪肉和豆腐做成，为长寿县的传统名食39、仙家豆腐乳：是丰都县的传统名食40、秀山雪枣：秀山雪枣以酥脆甜香闻名41、伏令夏橙：为长寿湖特产42、苍溪雪梨：苍溪雪梨果实呈长卵圆形或葫芦形

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