潮汕牛肉火锅发迹史潮正和牛肉火锅全国多少家-菲力牛肉网

潮汕牛肉火锅发迹史潮正和牛肉火锅全国多少家

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大牛火锅创始人

大牛潮汕牛肉火锅创始人吴子健，不同于传统火锅，是集众家之所长的成都火锅。

大牛潮汕牛肉火锅本着“共创品牌、品牌共享”的发展理念，给广大消费者提供健康的锅底。

在消费者面前倒出特制研发的一次性火锅底料，真正实现了健康、环保，让每位顾客吃的放心。

大牛潮汕牛肉火锅经过一年的精心调研，筛选出合适的豆瓣酱、辣椒、花椒以及牛油等，将这些材料进行黄金比例调配，熬制出本土正宗的火锅味道。

大牛潮汕牛肉火锅坚持做重庆正宗的毛肚火锅馆，走平民化的路线，让每个人都能品尝到百年前老火锅的味道。

大牛潮汕牛肉火锅会定期在店内举行主题活动，展现不同时期的火锅文化。

同时在主题活动中穿插情景剧演绎，给每一位顾客与众不同的就餐体验，将用一种全新的方式，掀起火锅界的狂潮。

为什么有些人总说火锅是和珅发明的？这是什么心态？

聊聊火锅的前世今生

在古人的诗句中，寒冬腊月总与酒与酒分不开，唐代三大诗人之一白居易在《问刘十九》一诗中描述了风雪飘飞的傍晚邀请朋友共温一壶热酒闲话往事，窗外飘飞的雪让这狭窄的小屋显得格外温暖，这样的场景光是闭上眼睛想想就觉得格外暖心。

火锅的前生：

（一）火锅中“锅”的雏形目前有两种说法：一说火锅的历史可以追溯到奴隶社会，“鼎”就是火锅的前身；二说始于东汉，“斗”就是当时的火锅。两种说法都还有待考证，但说明火锅至少已经有2000多年的历史啦喂。

（二）关于“火锅”最早的文字记录现存文籍史料中，宋代词人林洪，在《拨霞供》中记录了这样一件事：“冬天游武夷山，捕获一只野兔，由于没有厨师会做，他们先腌制了一会，烧开了半锅水，围着瓦缸，边吃边煮。”这大概算得上关于火锅最早的文字记录了。

（三）诞生于码头的重庆火锅让无数美人和食客倾倒的重庆火锅据说来自长江边的码头，颇有一种江湖气概。当时船工们夜间在码头歇脚时饥饿难耐，凭一个瓦罐，罐子中装有汤水，“菜当三分粮，辣椒当衣裳”投入各种蔬菜，加上花椒、辣椒提味。呼噜呼噜开吃，这种穷开心的吃法很快在长江沿线流传开来，成为了船工们不传之秘。

火锅的今世

（一）和珅发明了当今的火锅和珅虽然贪财昏庸，但为乾隆办事他从来时尽心尽力，在一场千叟宴的准备过程中，和珅吸取了以往的教训，为了防止饭菜变冷，老人们吃了不舒服，他将千叟宴做了改良，首次在皇宫设置了火锅形式的宴会，让全国各地赶来赴宴的老人们吃的十分开心。他们返回各自家乡后，将这种吃法发扬光大，和珅发明的这种火锅的吃法便迅速在全国风靡一时。

（二）如今的花式火锅如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色。以区域划分，就有重庆麻辣火锅、老北京涮锅、东北白肉火锅、潮汕牛肉火锅、广东海鲜火锅。

了解了火锅的前世今生，你会发现，火锅的烹饪手段单一，但是上到帝王下到普通百姓，都喜欢它，不论贫富贵贱只要围坐在一桌，每个人均可平等参与和分享，因此吃火锅蕴藏着我们中华儿女亲近、具有包容性的民族品质。

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