牛肉馅放芹菜还汤不，芹菜能和牛肉一起包饺子么-菲力牛肉网

牛肉馅放芹菜还汤不，芹菜能和牛肉一起包饺子么

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芹菜能和牛肉一起包饺子么

芹菜能和牛肉可以一起包饺子。

一、芹菜的价值：

1、芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分如黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。

2、芹菜素，具有抗肿瘤、抗炎、抗氧化、降血压扩血管等作用。芹菜中富含芹菜素，可以扩张血管，平稳降压。直接以新鲜芹菜榨汁服用或嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用，可防治高血压。

3、芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。

二、饺子介绍：

1、饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。

2、由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。

三、芹菜馅饺子的象征意义：

1、即勤财之意故为勤财饺

2、勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

以上内容参考百度百科-牛肉芹菜饺子

以上内容参考百度百科-芹菜

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牛肉羊肉芹菜可以一起包饺子吗

羊肉，牛肉，芹菜可以一起包饺子，过，最好是牛肉跟羊肉分开来，因为牛肉跟羊肉的味道相差很远，混在一起的话会一刀就不是很好。

牛肉饺子馅可以放芹菜吗

牛肉饺子馅是可以放芹菜的，制作牛肉饺子馅儿的制作方法首先准备牛肉芹菜葱花13香酱油料酒等材料进行备用，芹菜去叶子洗干净，切成沫放盐继续多次由于芹菜有很多的水分遇到盐会出水，所以切的时候就直接去掉水分不然会导致或馅儿的时候水分过多切碎以后加入冷水或者直接用手用力挤出将芹菜洗干净以后放入腌制好的牛肉馅中

如果不能吃咸的在芹菜里面就不要添加过多的盐直接加入味精少量的油进行搅拌充分的搅拌均匀否则馅的味道会不均匀，牛肉馅的和法首先将牛肉剁碎或者是直接使用牛肉馅，添加葱末姜粉鸡粉酱油香油按照一个方向进行顺时针进行搅拌均匀，然后添加适量的花椒水这样制作出来的牛肉馅会吸收水分而且比较多汁。

将芹菜丁和牛肉馅加入适量的芝麻油酱油按照顺时针进行搅拌均匀，搅拌肉馅的时候可以把饺子馅放入冰箱里进行冷藏半个小时，然后再制作饺子皮这样包饺子的时候就不会出现过多的汤水，牛肉有点柴所以牛肉馅需要少量的多次添加水，这样给肉馅进行打水最好使用花椒水这样可以去除肉的腥味口感会比较好。

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