文山哪家酸汤牛肉好吃？自制云南红酸汤-菲力牛肉网

文山哪家酸汤牛肉好吃？自制云南红酸汤

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享文山哪家酸汤牛肉好吃，以及自制云南红酸汤的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

自制云南红酸汤

1、食材：豆腐皮1张，胡萝卜半根，丝瓜半根，虾干10克，高汤200克，蒜头1颗。

2、虾干冲洗干净用热水提前浸泡半小时，千张切成细细的薄丝，胡萝卜及丝瓜切丝，大蒜切成蒜末。

3、将切好的千张丝放入沸水中煮1分钟滤干，去除豆腥味。

4、锅中放油烧热，入蒜末及胡萝卜丝稍微煸炒一下。

5、接着加入肉骨头汤及虾干（连同浸泡的水）煮开后转小火再略煮（确保虾干煮熟）。

6、接着加入千张丝一同煮几分钟至熟，调入盐，鸡精，出锅前放入丝瓜略煮即可

文山哪家的米线要好吃些

老灵酒家、大方米线等。

文山米线的配料极其丰富，基本的有瘦肉片、肉筋、烤三线肉、脆肠、鲜肝、老肝、炸猪皮、猪血、韮菜头等，其他还有各家店自己的特色配料。推荐两家老店：老灵酒家(以河西路那家为首选)、大方米线。如果喜欢还可以吃吃牛肉米线、羊肉米线、狗肉米线，都挺不错的。至于各县市特点，个人喜欢马关的干米线，麻栗坡的狗肉米线，富宁的酸汤米线，广南的要加烤肠和酱油，丘北的辣子鸡米线等等各有特色。

云南哪里的过桥米线最好吃？