雪花肥牛肉片怎么烧？雪花牛小排怎么烧好吃
大家好，关于雪花肥牛肉片怎么烧很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于雪花牛小排怎么烧好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
雪花牛小排怎么烧好吃
用料
雪花牛小排150g
白玉菇50g
洋葱1颗
京葱半根
红椒半个
大蒜3瓣
兰皇鸡蛋1颗
鸡蛋豆腐1根
葱花适量
味增酱1勺
酱油适量
味淋少许
米酒少许
盐少许
雪花牛小排丼的做法
雪花牛小排自然解冻。
洋葱切成片，
白玉菇切成段，
京葱斜刀切片。
红椒切成丝，
大蒜切成末备用。
先把蒜和甜椒丝用橄榄油煸香，
放入盐调味备用。
锅子烧热，下牛肉片，
开成大火，两面煎封住肉汁。
洋葱、京葱炒香，
酱油、味淋和米酒以2：1：2比例，
调成调味汁下锅煮。
刚才油封好的牛肉剪成片，
放入上面的调味汁里翻滚入味。
好了，完成了，可以装碗了，
找一个深深的碗，下面铺饭，
把牛肉片、洋葱、
红椒丝这样顺序排好，
兰黄蛋可以生吃，
直接把蛋黄磕在中间。
亲爱的宝贝们是不是要问，
蛋白扔掉岂不是很可惜？
不会哒，我们来做个味噌汤，
白玉菇煸炒一下加水煮开。
煮开以后加入鸡蛋豆腐，
下一勺味噌酱。
把蛋清搅开，
均匀地加到锅内。
葱白下到锅里，葱花放在碗里，
把味噌汤冲入碗内。
闹，你们要的牛丼一人食。
吃的时候可以把蛋黄戳破搅匀喔～
丰腴的牛小排饭盖上溏心蛋，
用滋滋冒肉汁的一碗，
向明天sayhello。
小贴士
菜单来自“团叔厨房”的作者：团叔。
听说很多“花粉”已经去偷偷关注他了。
他说，外面吃到的牛丼一般都用的肥牛片，
看起来干干柴柴的，
所以改用了有雪花纹的牛小排，
这样吃起来肉汁丰盈，
既然在家做菜，就要舍得用好料，
对自己好一点，多爱自己一点咯。
如果你们在市场里买不到好的牛小排，
有一样东西叫万能的淘宝。
不过现在谁的朋友圈，
没几个卖东西的微商？
前两天花吃姐姐还在朋友圈看到，
有卖上好干熟牛排的，
就剁手买来做圣诞晚餐啦。
肥牛卷是怎么做出来的
想要买肥牛卷的话，就得先了解肥牛卷。
肥牛卷有原切肥牛卷、肥牛砖还有一些合成肥牛卷。
合成肥牛卷和合成牛排一样，是用碎肉拼接混合而成，品质比较难把控，有些商家会用廉价的鸡鸭肉代替，这种肥牛卷纹理混乱，口感单薄，品相如下：
合成肥牛卷
除了零售用的小包装，我们去吃火锅的时候，有时也会看到商家用的肥牛砖。
肥牛砖一般就是牛肉去骨，按照模具压制成型，人工压制的肥牛卷肥瘦均匀，但牛肉纹理比较不规范。
有些好一点的肥牛砖会选用大块的瘦牛肉和一层脂肪去压制，这类肥牛砖的口感会比较好。
当然，有条件的话，可以自己买牛肉原料，性价比高，也可以自己控制肥牛卷的厚度，这样吃会比较过瘾。
像有些部位如上脑，肥瘦交错、雪花密布，刨片用来涮火锅、烤肉，口感非常好。
不想刨片的话，还可以切块用来炖和煎。
除了自己切，市面上也有原切肥牛卷。
肥牛卷
原切肥牛卷直接从牛身上的部位肉自然切割下的肉，牛肉纹理清晰有规律，脂肪具有光泽，大部分是呈白色或呈乳黄色，切片涮煮后，肉质形状收缩，但纹理保持一致，这点还是比较好鉴别的。
鲜会鲜的肥牛卷是从优质的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，再通过专用的机械刨成薄片。
由于是顺着牛肉自然纹理刨片，鲜会鲜的肥牛卷外形完整，雪花纹理自然，肥瘦均匀。鲜会鲜着眼于全球牧场，为消费者探寻最优质的肉源，原料好，味道才好。
原切的肥牛卷口感天然，涮火锅的时候，筋、肉、雪花三者口感叠加，一口下去肉质Q弹，软嫩爆汁，不易松散。
番茄汤汁雪花肥牛卷生菜藕片怎么煮
番茄汤汁雪花肥牛
介绍:以肥牛卷、金针菇为主料的菜品
番茄肥牛是以肥牛卷、金针菇为主料的菜品鲜爽可口。。
中文名:
番茄肥牛
主要食材
肥牛卷，金针菇。
用料
材料:
用量
肥牛卷 ，
可多可少
金针菇，
100G
。番茄，
3只。
高汤精，
盐，
食用油
，小葱或香菜。
酸爽开胃，配上米饭，再淋上汤汁超好吃今天做番茄肥牛，超级下饭。降温了，做一锅暖暖的番茄肥牛煲！酸酸甜甜的番茄肥牛宽，嗦一大口太满足啦！
做法
1.番茄洗干净，切小块；金针菇去根，冲洗掰散；小葱切葱花；
2.锅内倒入适量的食用油，烧至八成热，倒入番茄煸炒，待番茄熟透泛糊，倒入适量的开水，加盐和高汤精，大火煮开，改文火熬煮10分钟
3.放入金针菇大火煮，待金针菇熟透，放入肥牛卷，稍加涮涮即可关火装盘，撒上葱花或香菜点缀。
关于雪花肥牛肉片怎么烧的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
雪花肥牛肉片怎么烧？雪花牛小排怎么烧好吃相关推荐
-
高档的养牛方法 如何才能养出高档雪花牛肉
大家好，今天来为大家分享高档的养牛方法的一些知识点，和养牛技术分享:如何才能养出高档雪花牛肉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
-
高档养牛基地(如何才能养出高档雪花牛肉)
大家好，今天给各位分享高档养牛基地的一些知识，其中也会对养牛技术分享:如何才能养出高档雪花牛肉进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
-
雪花肉怎么养牛？刚出生的肉牛一年可以长多大
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于雪花肉怎么养牛，刚出生的肉牛一年可以长多大这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
-
雪花肉养牛？雪花牛肉需要养殖时间
其实雪花肉养牛的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解雪花牛肉需要养殖时间，因此呢，今天小编就来为大家分享雪花肉养牛的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
雪花肉养牛技术，世界著名肉牛品种简介
其实雪花肉养牛技术的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肉牛品种有哪些,世界著名肉牛品种简介，因此呢，今天小编就来为大家分享雪花肉养牛技术的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
雪花牧场养牛，全国的养牛牧场主要集中在哪里呢
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下雪花牧场养牛的问题，以及和全国的养牛牧场主要集中在哪里呢的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
-
郏县现代化养牛基地(喂什么饲料长雪花肉)
大家好，关于郏县现代化养牛基地很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于饲养长雪花肉牛，喂什么饲料长雪花肉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位...
-
遵义平坝养牛基地雪花牛？如何才能养出高档雪花牛肉
其实遵义平坝养牛基地雪花牛的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解养牛技术分享:如何才能养出高档雪花牛肉，因此呢，今天小编就来为大家分享遵义平坝养牛基地雪花牛的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
贵州养牛大户安泉雪花牛(如何才能养出高档雪花牛肉)
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于贵州养牛大户安泉雪花牛和养牛技术分享:如何才能养出高档雪花牛肉的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享贵州养牛大户安泉雪花牛以及养牛技术分享:如何才能养出高档雪花牛肉的问题，文章篇幅可...
-
请人养牛羊怎么养好？雪花牛肉饲养方法
各位老铁们好，相信很多人对请人养牛羊怎么养好都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于请人养牛羊怎么养好以及雪花牛肉饲养方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！