清水牛肉大块(清水涮肉五花肉的做法)-菲力牛肉网

清水牛肉大块(清水涮肉五花肉的做法)

很多朋友对于清水牛肉大块和清水涮肉五花肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

云南清汤牛肉的做法

主料：牛肉800g

辅料：香叶适量，盐适量，味精适量，葱适量，姜适量

步骤1.主料：牛肉

2.把牛肉切块。

3.牛肉块冷水入锅。

4.烧开后，煮2分钟即可捞出。

5.反复冲洗干净备用。

6.电压力锅放入适量清水，放入牛肉，加葱姜、香叶。

7.选择肉类键，两次循环即成。

8.加盐、味精调味后，盛入碗中即可食用。

小贴士

1、如果用砂锅，一定要用小火慢煲，水要一次加足。

2、因为是清汤牛肉，所以不要加生抽调色。

牛肉去血水的最佳方法

小苏打，小苏打在我们厨房里可谓是一个万能用品，在这里也是可以拿来清理掉牛肉的血水，首先我们把切好的牛肉表面撒上一层小苏打，然后静置一会儿就会看到容器的底部淌出来许多的血水，而且这样的牛肉吃起来会更嫩滑。妙招

二：清水冲洗;我们把一块牛肉放在水龙头下冲洗一段时间，这样血水很快就会被冲洗干净，做菜的时候锅内几乎就不会再有血水的残存，这也是最简单的一种方法，而且毫不费力。妙招

三：入锅焯水;我们先把牛肉放在冷水里加一些盐，放一会儿，就会泡出一些血水，然后洗干净捞出来备用，然后再把锅内放入冷水再把牛肉放进去小火慢炖，煮的时候血水会被煮出来，我们可以用个漏勺把这些沫子给撇出来，这样的牛肉绝对没有血水，而且做菜后也更好吃。这些妙招推荐给大家，以后在做牛肉或是其它肉类的时候都可以通过这个方法来清除血水。经常吃牛肉的好处

1、牛肉中的肌氨酸可以增长肌肉在众多食品中牛肉中所含的肌氨酸是最多的，肌氨酸有增长肌肉、增

清水涮肉五花肉的做法