清水牛肉汤的做法(牛肉汤汤像清水怎么做)
各位老铁们好，相信很多人对清水牛肉汤的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于清水牛肉汤的做法以及牛肉汤汤像清水怎么做的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉汤汤像清水怎么做
牛肉汤汤像清水做法
用料：牛肉600克、胡萝卜250克
辅料：食盐3克、葱20克、姜20克、料酒15克、胡椒粉1克、水适量
清炖牛肉汤的做法
1.将牛肉洗净，切成小块，胡萝卜切滚料块或圆柱状
2.牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻，煮出血水后倒出洗净
3.取用大砂锅放入牛肉块，加满水，下葱节姜片、绍酒烧沸，撇去浮沫，改用微火保持沸而不腾，炖3小时至酥，捞去葱姜，加入胡萝卜，炖至酥烂，撒上胡椒粉、芹菜末即可
牛肉汤营养价值
牛肉汤高营养、高热能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、维生素B6，增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成；肉毒碱用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸；钾、锌、蛋白质促进肌肉的生长；亚油酸可以作为抗氧化剂；丙胺酸从饮食的蛋白质中产生糖分；维生素B12对细胞的产生至关重要，能促进支链氨基酸的新陈代谢。
清炖牛肉汤的做法大全
（1）清炖牛肉汤的做法
食材用料
牛肉600克、葱1根、姜6片、花椒适量、大料2朵、
香叶2片、桂皮1块、盐适量、鸡精适量、米椒3个。
做法步骤
牛肉冲洗干净切块；
电压力锅加水，放入牛肉和调料；
时间定为25分钟；
炖好的牛肉倒入炖锅中，加适量的盐炖10分钟后，放入鸡精即可关火.
小贴士
不放任何配菜，炖出的肉汤浓浓的牛肉香味。
（2）清炖牛肉萝卜汤的做法食材用料
牛肉500克、白萝卜350克、葱适量、姜2片、
水适量、香菜适量、盐适量、鸡精适量。
做法步骤
把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段；
锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用；
汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮；
炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟；
调入盐和鸡精，再撒适量香菜末即可；
完成，盛碗上桌。
小贴士
把牛肉炖的差不多熟了再放入萝卜，这样两种食材就可以一起熟了。
清炖牛肉汤的做法
清炖牛肉汤的做法如下：
1、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。
2、冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。
3、准备好香料。
4、牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。
5、牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。
6、盖好锅盖，大火烧开后准小火炖1小时左右。
7、炖至牛肉酥烂。
8、胡萝卜、土豆切成滚刀块。
9、盛出部分牛肉汤在小汤锅中。
10、放入胡萝卜、土豆，加盐调味，继续炖至土豆软烂即可。
11、关火前加入切好的香葱碎，白胡椒粉。
好了，关于清水牛肉汤的做法和牛肉汤汤像清水怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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