昆明北市区有潮汕牛肉火锅昆明吃卤羊头的地方-菲力牛肉网

昆明北市区有潮汕牛肉火锅昆明吃卤羊头的地方

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昆明羊肉火锅十大排名

1.胖东牛头牛杂火锅

兴苑路506号

2.会泽壮羊馆

普吉同心路88号

3.原跑马山贵州羊宗羊火锅店

东门街39号

4.中莱羊肉(大屯店)

大屯村委会大屯村261号(龙胜待客处旁)

5.小肥羊(正义坊店)

正义坊南馆3楼

6.羊老咪会泽壮羊馆

东聚路高原明珠美食街市C-14-15-16

7.老字号贵州牛羊汤锅

云秀路与广居路交叉口彼岸二期3号商铺

8.清真火一瓢牛肉火锅

官城路假日湾大门旁假日湾商铺147号

9.蒙自新鲜羊肉馆

10.彝乡情风味羊汤锅

昆明吃卤羊头的地方

1、七星坡羊汤锅地址：关上关景路20号

2、芳芳羊肉米线地址：西山区安康路99号（干休所旁）

3、王旗营大羊米线(王旗营店)；地址：白云路309号(近芝麻街)；

吃过他们家50元一套全羊过桥米线，用海大的一碗煳辣羊肉汤，放进羊肉、羊蹄、羊血、羊肝、羊腰片、羊脚、羊尾巴、羊肚、黑木耳、银耳等，来吃一个隆重的过桥米线，对于一个喜欢羊肉的人应该是过瘾的不过它有点贵。

附：

云南羊肉的不完全记录

南北朝有一首著名的民歌叫《敕勒歌》，说起羊肉，我们都会不自禁地想到那个美景：“敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野，天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”

中国字是象形字，例如什么东西是美的？看字说话，就是“羊大”为美。因为肥羊好吃，好吃的东西就是要用美味这样的语言来形容、赞赏。昆明好的羊肉火锅店，生意一年四季都很好，特别是到了秋冬之际，一般都非常火爆，火爆到用餐时间一桌难求。

食补的好食材

中国人自古就有冬季吃羊肉滋补身体的老传统，民间的说法是冬季吃羊肉暖身、不会冷，还会壮阳。所以，连有些人开的羊肉馆，都叫做壮羊馆、壮羊楼……

历史文献也有常吃羊肉对提高人的身体素质，以及抗病能力十分有益的说法。俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。

羊肉分为两种：一种是绵羊肉、一种是山羊肉。云南的羊肉主要以山羊肉为主，这种山羊肉又主要以壮羊为主，要至少1年半以上的山羊，有的要3年以上的山羊，而且是羯羊（被阉割后的公羊），味道才会很香。许多羊肉火锅店，经常在生意火爆的时候，悄悄将山羊换成绵羊，生意也就不知不觉中消失了。

绵羊在云南被排在后面，吃的人不多，也没有山羊好吃。但是，据说它在北方、西北是最受欢迎的，我们经常在昆明的一些时尚火锅店里吃到的羊肉，就是冰冻的绵羊肉，用刨片机切成薄薄的美丽肉片，可是一进锅里就化了，没有什么香味，进嘴里是柴柴的感觉。

据说，山羊的价格越来越高，今年的生羊肉价格已经在50元上下了。

云南羊肉吃法各不同

云南各地吃羊肉，各有各的不同，大都是以羊汤锅为主。羊汤锅的吃法，就是整只羊宰杀之后，切成大块全部放在锅里慢慢炖熟，炖制的时间至少也要4个小时以上，有的说是要6个小时以上，才能炖出香味来。

如曲靖市内的文火砂锅羊肉，就是用砂锅炖制6个小时，名气很大。曲靖山区的每一个小镇，都有几家名气很响的羊肉馆，小而历史悠久，藏得再深也是生意火爆。在曲靖的东山，至今也还保留着赶街吃羊肉的习俗，制作羊肉的人提前一天赶到，在地上挖一个坑做成火盆，垒上石头，支上大铁锅，将一只肥羊宰杀洗净后，各个部位大块地扔进去煮一个晚上，早晨赶街的人们就可以吃到美味的羊汤锅了。因为露天，风沙大，当地人称之为风吹羊肉。

我吃过东川的羊肉汤锅，最厉害的事情是嗜肥为美。当地人一定要抢食那些飘满在锅上面的那些雪白羊油（而这些羊油在其他地方是不上桌的，只能炼油），这些雪白的羊油，还是待客的首先菜肴，当他们隆重地把它夹到我的碗里，说这才是好东西的时候，我真的好为难，但是吃了以后没有想象的油腻，特别的香醇。

玉溪也有吃羊肉的习俗，易门县的陈记风味羊肉，是易门当地最出名的风味餐厅了，有20多年的历史，满县城的人都知道。他们在城边上盖了一个四合院，规模很大，中间有大厅，四周有包房。他们家的羊肉，有火锅、有中餐，中餐比较好吃，可以点出十几种羊肉的做法：炒羊肉、炒羊肝、炸羊脚、羊汤锅、羊肉粉蒸肉等，可以提前点羊全席。

而昆明本地历史最长、最具有规模的羊肉汤锅，则是小板桥、关街。特别是关街，曾经盛况空前，这些羊肉汤锅，是每个周末的街子时间才吃得到，平时是不开的。

关街被拆以后，昆明最近的周末赶街羊肉汤锅，就只有小板桥和大板桥，分散在长达两公里赶街的空地上，一样的简陋、随便，一样的大风一来，灰尘乱飞。赶时间的，要一碗羊肉米线，迅速划掉就走；不赶时间、喜欢喝两口的男人们，则坐下来，要上二两羊肉、一碗煮熟的牙豆（老蚕豆人工发芽后），就海阔天空地喝起来了。

赶街吃羊汤锅，是云南各地的风俗之一，那些乡街子上，都有很好吃的羊肉。而城市周边的各地风味羊肉馆，则是将羊汤锅的档次、环境提升了许多。更多的人还将羊肉发展为多种吃法，除了吃清汤或者黄焖的羊汤锅，还有炒羊肝、炒羊肉、涮羊肉、炸羊脚，还在羊肉的蘸水上做足了功夫，做得好的锦上添花，做得不好，反而画蛇添足，还不如地摊上的好吃

昆明哪里有牛瘪火锅

1昆明有很多地方有牛瘪火锅。2因为昆明是云南的省会城市，有很多美食，其中包括非常出名的云南火锅，牛瘪火锅就是其中的一种。在昆明市内多个区域都可以找到有牛瘪火锅，例如金马碧鸡坊、春融街、文林街等。3如果你是游客，建议去昆明比较有名的美食街或美食广场，例如金马碧鸡坊、大观楼美食广场等，那里会有很多地方都供应非常正宗的牛瘪火锅。

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