萧县牛肉汤配方，萧县千子汤的做法-菲力牛肉网

萧县牛肉汤配方，萧县千子汤的做法

大家好，关于萧县牛肉汤配方很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于萧县千子汤的做法的知识，希望对各位有所帮助！

萧县千子汤的做法

方法一

步骤/方式一

用料

步骤/方式二

鸭蛋打发，摊一个蛋饼，留少许蛋液后续要用。

步骤/方式三

蛋饼取出放凉，将肉末均匀涂抹在蛋饼上，把多余的蛋液涂到整块饼上增加粘合度。

步骤/方式四

把蛋饼卷起来，左右两边也掖进去，取蒸布将蛋卷包起来。

步骤/方式五

放入锅中蒸熟。

步骤/方式六

做汤食材，虾洗净，丝瓜切滚刀片，蛋卷切片。

步骤/方式七

锅内放油，下丝瓜和剁椒翻炒。

步骤/方式八

再放入河虾，炒至变红，加水。

步骤/方式九

汤水开时，放入蛋卷，再小煮一会。

步骤/方式十

加盐，鸡精，出锅。

中国都有什么汤？

冬笋沙蒜排骨汤

1、沙蒜一斤半左右开水淋之，用水果刀刮掉上面的粘液

2、排骨汆水，香菇浸泡

3、排骨、香菇、冬笋炖开之后，配合生姜片和料酒，放入沙蒜炖约摸五分钟

4、起锅时候放入葱结

炖煮羊肉用什么调料好？清汤羊肉怎么做？

在冬天，炖羊肉真的可是人民美味新宠，暖和不说，促进血液循环，增强御寒能力。

“冬吃萝卜，夏吃姜”，现在也正是萝卜收获的季节。天气冷了，煮上一锅热气腾腾的萝卜羊肉汤，喝着羊汤吃着美味的羊肉，非常滋补，真是太享受不过了。

羊肉好吃，怎么做也有大讲究。

选用适量鲜羊肉、生姜切大一些，切好的羊肉放入冷水锅中，加入定量的料酒水开后再煮5分钟左右。

在起锅，冷水，放肉。加入若干料酒，煮开后放入胡萝卜块，加调料，中小火煮40分钟左右即可。

这里面调料中，主要需要的是蒜、大葱、花椒粒、香叶、食用油等，其中，生姜切大一些，大葱要最后放。一盘盛出来，撒上香菜即可。

看似简单，但这里面有个注意点是，不要放八角。

比如羊肉本身的膻味就非常大，很多人在炖羊肉时多少会放一些香料来去除膻味。而在这些香料中，相信必不可少的就是八角了。

虽然八角在猪肉、牛肉那里取到了很好的效果，但是用在羊肉上效果不大，会使羊肉变得没有鲜味、更是无中生有一种很甜腻的感觉。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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