牛肉粒嫩豆腐汤怎么做豆腐牛肉羹如何做-菲力牛肉网

牛肉粒嫩豆腐汤怎么做豆腐牛肉羹如何做

大家好，今天给各位分享牛肉粒嫩豆腐汤怎么做的一些知识，其中也会对豆腐牛肉羹如何做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

清蒸金针菇豆腐牛肉丸汤的做法

材料：牛肉500克、金针菇，胡萝卜1根、黄瓜1根、

葱姜适量、海米20克、清水2000克、盐5克、

黄酒5克、淀粉20克、鸡蛋一个、胡椒粉5克

做法：

1.牛肉搅成馅，加入鸡蛋、黄酒、葱姜末、海米、胡椒粉、淀粉、50克水，搅拌上筋备用。

2.热锅，爆香葱姜末，加入胡萝卜粒翻炒2分钟。加入足量清水，煮开。

3.下入牛肉丸。全部牛肉丸都漂上来，倒入黄瓜粒。10分钟后，调入盐、胡椒即可。

牛肉西红柿豆腐汤怎么做

原料：番茄、豆腐、牛肉、香菜、蒜末、姜末、胡椒粉、盐、油、香油、生粉。

做法步骤：

第1步、备食材：豆腐两块切丁，番茄一个切丁，牛肉切丁放胡椒粉，生粉，香油拌一下腌制15分钟，香菜切末。

第2步、热锅放少许油，把番茄丁，蒜末，姜末下锅炒出汁

第3步、加适量的水煮开

第4步、放入豆腐丁再次煮开

第5步、煮两分钟后，把牛肉丁放下锅搅拌均匀，牛肉很容易熟的

第6步、调少许盐，把香菜也放下锅，就完成了。

豆腐牛肉羹如何做

所需食材：牛里脊肉150克、鸡蛋2个、豆腐一小块、香菇2个、黑白菇少许、香菜少许、食盐5克、胡椒粉适量。

做法：

第一步：首相将准备好的牛肉剁成绿豆大小的粒，豆腐切成小丁、香菇切成碎丁、黑白蘑菇切丁、香菜切碎，鸡蛋将蛋黄和蛋清分开打入盆中备用。

第二步：锅中加入适量的清水，再加入适量的食用盐，再将切好的牛肉粒、豆腐丁、谷类一次下锅焯水，然后将浮沫打捞干净捞出控干水分备用。

第三步：锅中重新加入适量的水烧开，再将焯好水的原料下锅，煮开后捞出浮末，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉，然后再将调好生粉薄芡入锅，再调配一些生粉厚芡，用勺子搅匀。

第四步：然后再将蛋黄液轻轻倒入，再将蛋清也轻轻倒入，蛋液入锅时速度不能太快，慢慢淋入，避免起沫，影响汤羹的美观，然后撒上香菜叶，调入少许生抽即可出锅装盘。

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