草原小太阳锅底牛肉 为什么草原上的牛肉牛味特别浓
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科尔沁黄牛肉介绍
美丽富饶的科尔沁大草原,是蒙古族文化和红山文化的发祥地之一,孝庄文皇后的故里。自古以游牧为生的蒙古人最集中的地区,具有历史悠久的天然牧场34万平方公里,地处北纬42度-45度,温和的气候,水草丰美。内蒙古科尔沁是中国最理想的天然牧场。素有"黄牛之乡"美誉的科尔沁草原,是科尔沁牛、西门塔尔牛的繁育基地。
原产瑞士的西门塔尔牛,生长期短、出肉率高、肉质细嫩,是肉牛加工最理想的品种,经过五十年的精心培育,西门塔尔牛在科尔沁草原得到大面积推广和养殖,形成了中国西门塔尔牛草原类群,为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。
为什么草原上的牛肉牛味特别浓
这与牛的生长环境和所吃的草料有很大关系。
一是生长环境。空气天然洁净无污染，无边无际的草原任其自由散步悠然自得，牛当然舒适愉快；
二是牛所吃的草料，不施化肥不打农药不用激素不浇污水天然所赐，所饮用水来自高山雪原和冰川融化水。这样情况生长来的牛肉当然香气扑鼻，味道浓郁，百吃不厌。
内蒙古哪的牛肉最好吃
在内蒙古，选择牛肉可以选择锡林郭勒盟的牛肉，锡林郭勒盟有锡林郭勒草原，锡林郭勒的牛羊肉比较有名，甚至有一些比较知名的品牌，内蒙古首推牛肉，应该是推锡林郭勒的牛肉，内蒙古是一个农牧业地区，除了盛产牛奶，还有牛羊肉，除了锡林郭勒盟，还有呼伦贝尔。
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