国际美食西餐牛肉摆盘介绍(西餐中牛排摆盘技巧有哪些)

国际美食西餐牛肉摆盘介绍(西餐中牛排摆盘技巧有哪些)

大家好,今天小编来为大家解答国际美食西餐牛肉摆盘介绍这个问题,西餐中牛排摆盘技巧有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

牛排摆盘边上的绿叶叫啥

牛排摆盘边上的绿叶叫啥

1.麝香草

麝香草又叫做香草,是香料草当中植株比较小的一种。麝香草看上去不起眼,但是它却有着非常好闻的清香味,可以添加在牛排当中。因此平时大家所看见的煎牛排里面放的草有可能就是香草。加入香草厚的牛排,吃上去会更加美味,闻上去也会有特别的清香味,同时还可以用提鲜去油腻的作用,因此大家都习惯在牛排里面加入这一类的香料草。

2.迷迭香

迷迭香是在煎牛排的时候放入的香料草比较多的一种草,迷迭香产自于非洲一带,现在我国也有一些种植迷迭香不仅可以起到提香的作用,同时迷迭香当中有其他香料草所没有的抗氧化因子,可以保持肉质的新鲜与口感。因此在大多数情况下,牛排里面放的香料草都是迷迭香。

西餐中牛排摆盘技巧有哪些

西餐中牛排摆盘技巧有哪些

西餐牛排无非就是吃出逼格,摆盘可以学一学西方贵族的方式,电影里很多。但是中国要会变通,中式牛排大鱼大肉,大碗喝酒的吃法,我们店就有这类牛排吃法,牛排技术是来自洛哈斯。

牛排如何摆盘

牛排如何摆盘

1、用硬物拍打牛肉,使牛肉松散,以便牛肉烤出后口感酥软。

2、用盐和黑胡椒涂抹牛肉,腌制1小时。

3、用COOK100金牌BBQ烤肉料和柠檬汁做烤汁,使牛排中有柠檬香味。

4、烤箱预热,待烤箱温度到200度放入腌制好的牛排,烤制时

间不要太长以免牛排过熟(每面5分钟就有5成熟,每加2分钟

有一成熟)。烤好的牛肉放置2、3分钟。将牛排酱加热淋上,可口的黑胡椒牛排就OK了。(可以根据口味把牛排原酱做成其他味道)

文章到此结束,如果本次分享的国际美食西餐牛肉摆盘介绍和西餐中牛排摆盘技巧有哪些的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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