兰州牛肉拉面简介？兰州牛肉拉面馆经营范围
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兰州牛肉拉面馆经营范围
现在的兰州牛肉拉面馆经营范围都比较多，营业执照上写的是牛肉拉面馆，实际上含有炒面，凉面，路面打卤面等。只有你想不到的，没有他们做不到的。
谁知道兰州牛肉拉面是什么意思
就是兰州的牛肉拉面兰州牛肉拉面是兰州著名的风味小吃，享誉全国。兰州牛肉拉面面的制作的五大步奏无论从选料、和面、醒面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。兰州拉面原为西北游牧民族招待高级宾客之风味食品，距今已有160余年历史，清朝初年，兰州第一家牛肉面馆「月阳楼」创立，供应官绅及富商。正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，
兰州拉面标识的寓意
兰州拉面logo寓意：一个绿色的剪影，一轮火红的太阳，配以简洁明快的线条，下面是兰州牛肉拉面字样。绿色剪影仿佛一人正在用力拉面，手臂中间的线条恰是他手中上下抖动的面条。整个商标设计的外观轮廓又酷似健硕的牛头，象征着牛肉拉面中不可或缺的重要元素——牛肉。
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