牛肉香菇山药丸子做法(香菇山药牛肉汤的做法)-菲力牛肉网

牛肉香菇山药丸子做法(香菇山药牛肉汤的做法)

大家好，关于牛肉香菇山药丸子做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于香菇山药牛肉汤的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

山药能和香菇、牛肉一起吃吗

可以一起吃。如胡萝卜香菇白菜山药牛肉粥，具体做法如下，首先准备材料：大米：适量、牛肉：300克、胡萝卜：半根、山药：一根、白菜：300克、香菇：4只、姜末：5克。

1、牛肉洗净剁成肉馅、胡萝卜洗净去皮切丁、山药洗净去皮切丁、白菜洗净切末、香菇泡发切片、姜洗净切末备用。

2、起锅倒水，把牛肉馅倒入锅中焯一下水，然后捞出来沥干水分备用。

3、大米淘洗干净，然后放入电饭锅中，加入适量的清水。

4、然后放入焯过水的牛肉、再把山药放进电饭锅中，一起熬煮。

5、熬到米粒融开的时候，牛肉香味四溢时，放入胡萝卜丁、香菇片、白菜末，然后盖上锅盖熬煮2小时。

6、出锅前加入适量的盐和香油，即可盛出享用。

参考资料来源：百度百科-山药炖牛腿肉

香菇山药牛肉汤的做法

导语：香菇山药牛肉汤是一道营养价值高的汤类。以下是我为大家分享的香菇山药牛肉汤的做法，欢迎借鉴！

1.牛肉去筋、去膜切薄片。

2.剁成肉末

3.山药去皮切成小丁

4.香菇切丁

5.葱切葱花

6.锅里放水加少量料酒,把肉末汆烫出血末,盛出备用。

7.炒锅放油,油热放香菇了翻炒。

8.加山药丁炒匀

9.加清水或高汤,放生姜粉、花椒粉调味。

10.加牛肉末烧开,小火炖二十分钟。

11.趁着炖汤的时候,把鸡蛋磕碗里,用筷子打匀。

12.汤熬好后淋入蛋液,用锅铲轻轻推动,使蛋液变成蛋花,加盐、鸡精调味,出锅时撒上葱花。

小贴士

牛肉末要先用热水氽出血沫,在用来做汤。

牛腱子肉和山药一起可以炸丸子吗

可以。

用料

主料

牛肉500克

山药1根

辅料

香菇

6个

淀粉

5克

香菜

1颗

调料

食盐

5克

姜

5克

蒜

5克

料酒

5克

生抽

3克

山药牛肉丸子汤的做法

1.把牛肉洗净控干水分，剁成牛肉糜

2.牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀，加入适量的淀粉拌匀，在慢慢加水拌到粘稠

3.锅内加水烧开，牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内，中小火慢慢烧开，肉丸成型以后加入山药、香菇

4.慢慢熬煮，撇去汤表面的浮沫，熬10分钟左右即可，盛入碗内，加胡椒粉、香菜就可食用，美味无敌

烹饪技巧

1、牛肉最好选择里脊肉，去筋膜以后再剁成肉糜；

2、牛肉糜拌好后可以醒30分钟再做，肉丸的味道更好；

3、我感觉拌牛肉馅大蒜比葱花的味道更好，大家可以按照自己的习惯来；

4、牛肉汤也可以放自己喜欢的蔬菜，口感会更清淡。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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