中国牛肉不够吃吗为啥进口？为什么还要进口大量的牛肉猪肉-菲力牛肉网

中国牛肉不够吃吗为啥进口？为什么还要进口大量的牛肉猪肉

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为什么做牛排要用进口牛肉呢中国牛肉差在哪

为什么做牛排要用进口牛肉呢？中国牛肉差在哪？吃西餐牛排，进口的和国产的，哪一个更好？

一，作为喜欢吃有嚼劲的草饲牛肉的消费者，应该更喜欢国产的牛肉，因为国产牛肉大部分都是谷物饲养的，只要排酸熟成做到位，国产牛肉比进口草饲牛肉好吃的多。

二，作为有经济实力的，喜欢原味牛排，注重牛肉香度的消费者，应该是喜欢进口谷饲牛肉，比如美国加拿大的谷饲牛肉，更好一些。

三，偏好日式烤肉的消费者，也就是消费能力更高的消费者，应该更偏好一些雪花级牛肉，比如和牛，国产黑牛。日本神户牛肉作为顶级雪花牛肉，国内黑牛也有与之媲美的好牛肉。基本上没有太大的差别。也就无所谓进口国产之分。

四，最最重要的，不能笼统的说，进口的好，还是国产的好。因为巴西阿根廷南美国家的牛肉，比国产牛肉口感上好不到哪里去。但价格比国产牛肉更低一些。具体原因在于养殖成本。国内牛肉，又分草原牛肉，谷饲牛肉，黑牛大约三种级别，低中高三档。

中国产的牛肉含筋量远远大于进口的牛肉，肉zhi质也粗糙！一般酒店做的牛排，选用的是牛里脊，或是西冷（外脊），现用斜刀将牛里脊切成厚片，再用肉锤进行敲打，敲松牛肉组织，真正好的牛肉不用加太多的调味聊！只要在煎的时候撒上盐和黑胡椒碎就行！保持原汁原味！黑椒跟牛肉是绝配，美味牛排当然要配黑椒汁。

如果开店看店的定位是大众还是做精致的，可以试试进口和国产的区别，然后选性价比高的，进口的有时候还便宜一些，毕竟量大，家里吃，尽量选价位合适的就好了，进口和国产其实不重要，看看牛肉评级就好了。

中国还是农业大国,为什么还要进口大量的牛肉猪肉

虽然我国生猪出栏量大，但是多半是中小养殖户，规模化集约化高科技现代化的养殖企业屈指可数，而且老百姓一直对肉品不太放心，新闻上也经常会报道，什么注水肉，激素肉，过期的僵尸肉等等，这就更加增大了消费者对我国生产的猪肉的不信任。

其实我很不想说外国怎么怎么好，但是好的东西我们就是要学，这是我们的拿来主义。丹麦农民有自己的农业咨询服务中心，这个组织是农民自己自发组织的，目的旨在帮助农民养猪，给农民提供一系列的技术服务，农民养猪遇到什么问题都可以咨询服务中心，很多农民不懂技术，不了解行情也能养好猪就是得益于这个组织，服务中心的董事长是农民自己选举的，做的不好就会被淘汰，这样做既增加农民养猪的积极性，也对管理层提出了更高的要求。反观我国的养殖户实在可怜，养猪的多半是在家没事干的闲散人员，目的是养猪比打工挣钱，更别提懂什么技术了。

日常的疾病防控，提前预防什么的自然也没注意过，导致猪场问题不断，养殖不赚钱，我接触的很多养殖户连基础的做疫苗这个事都不知道。你说这怎么养好猪，很多猪场也没有咨询服务人员，猪场出现问题就去找兽医，兽医想多挣钱卖的都是高价药，病是治好了，成本也变高了。你别看一个小小的养殖，可养活了饲料厂商，兽药厂商等一大批企业。但是真正养殖的老百姓却没有得到实惠，养殖不是易事，需要学习技术，了解行情，建立圈子，大家一起多相互交流扩大影响力形成品牌才是长久之道。

从外国进口的牛肉为什么会比中国的牛肉还便宜

目前国内大多数肉牛仍散养在农民的家中，每户数头牛的饲养方法大大增加了饲养成本。在国外的养牛国的牧场中，饲养成本远低于国内的成本。另外，它还涉及各种因素，例如生产力和多样性。美国牛肉之所以如此便宜，是因为它具有三个优势。

饲养成本更低。在美国，养牛业大多采用产业链的规模来养牛。饲料主要来自自己的农作物，例如各种秸秆饲料，谷物饲料和牧场饲料，从而节省了大部分饲料成本。由于条件的限制，中国的养牛业不适合以大规模产业链的形式饲养牛。另外，在美国，耕地的低成本成本很高，因此在美国养牛的成本非常低。除了减少饲料的大规模饲喂成本外，这可能是一个容易被忽视的因素。

允许使用瘦肉精。美国是世界上少数允许使用“瘦肉精”的国家之一。使用瘦肉精后，肌肉的生长速度和饲料转化率将大大提高。最终的屠宰率可以提高5％以上，瘦肉率可以提高8％以上，饲料转化率可以提高10％以上。早在2002年，中国就禁止在饲料中添加“瘦肉精”产品。当然，不能排除将某些养牛场在偷偷添加使用，但总的来说，所占的比例相对较低。

产业综合生产绩效优势。美国养牛业对改良育种的认识相对较高。牛的品种已被几代牧场主选中，其生产性能不断提高。如果考虑个体大小，生长速度，饲料转化率和屠宰率的综合生产性能，美国的养牛业几乎可以使中国的育种业增加一倍。中国的养牛业对良种化意识较差。尽管几十年来已将其分批引入肉牛，但牛群的总体改良过程仍然很缓慢。只有吉林，辽宁和山东等地区的牛的生产能力勉强到达良种化的要求。

由此看来，一方面，我们必须增加肉牛的养殖规模，另一方面，我们必须开放从牧场和饲料种植到肉牛养殖到后端牛肉加工和饲养的整个产业链。销售有效降低了全过程的成本。为了达到发达国家在提高成本方面的水平。尽管美国牛肉价格便宜，但它主要是进口到中国的冷冻肉，并且主要基于鲜肉领域的本地生产。因此，对中国肉牛产业的发展也充满了希望和信心。

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