原汤萝卜牛肉火锅(公安牛肉火锅的做法)-菲力牛肉网

原汤萝卜牛肉火锅(公安牛肉火锅的做法)

大家好，今天来为大家分享原汤萝卜牛肉火锅的一些知识点，和公安牛肉火锅的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

公安牛肉火锅的做法

1牛肉改刀，切大块放入开水里稍微的煮一下，将牛肉取出，煮出有浮沫的水倒掉。

2将取出的牛肉块放入锅中，加入开水，放入料酒、生姜、干尖辣椒。大火煮沸，再转中火慢慢熬制。

3取出煮好的牛肉块晾凉，改刀切片。熬好的牛肉汤汁，留着备用。

4起油锅，放入猪肥肉块，煎到猪肉泛黄后再放入辣椒、生姜片，酱油、料酒、辣椒酱、豆瓣酱一起翻炒出红油。

5锅中加入牛肉清汤，等牛肉锅烧开后在加入提前准备好的豆腐块，开小火慢慢熬煮。

6粉丝温开水泡着，蘑菇洗干净撕成小块，豆芽菜、青菜、菠菜洗净备用。千张、大蒜苗洗净改刀备用。

7锅熬好后，撒上大蒜苗段，就可以边吃边涮。

湖北牛肉火锅做法

湖北牛肉火锅鲜香味美，营养丰富，做法如下：

原料：牛肋条一斤

配料

豆瓣酱少许，牛油少许，蒜适量，白酒少许，桂皮适量，花椒少许，大料适量，干辣椒少许，香叶适量，蚝油少许，陈皮适量，生抽适量，白萝卜适量，原味鲜少许，小葱适量。

做法：

1，将牛肋条在凉水中浸泡30分钟，去血水，变白后捞出沥干。

2，锅中加入油，牛油，放蒜炒至焦黄备用。

3，放入牛肋条，炒至边缘焦黄盛出。下入冰糖炒出糖色，放入牛肋条，翻炒2分钟。

4，下入豆瓣酱，白酒，桂皮，大料，花椒，干辣椒，香叶，蚝油，陈皮煸炒2分钟，加入生抽，开水。

5，砂锅中放入白萝卜块，倒入牛肋条，炖煮一小时左右。

6，在炖至四十分钟后，放入炒焦黄的蒜再煮十分钟，加入原味鲜，出锅放上小葱花即可。

带皮牛肉火锅的做法王刚

1、原料：带皮牛肉500克，牛五花肉500克，白萝卜块200克，牛大骨1个，老姜（拍破）、红枣、枸杞、党参、怀参、香料各适量，盐适量。

2、首先将牛大骨、带皮牛肉、牛五花肉分别洗净，放入大汤锅内，加清水，置旺火上，烧沸后打去浮沫，放入姜块、香料，转微火慢熬至出鲜味、牛肉熟软；将白萝卜用清水煮至熟软；

3、将带皮牛肉、牛五花肉分别切薄片，装入盘内摆成风车形；

4、将熬好的牛骨汤装入火锅内，加盐、红枣、枸杞、党参、怀参、葱节煮好，与牛肉盘、熟白萝卜块、辣椒蘸水同时上桌，边加热边食用即可

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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原汤萝卜牛肉火锅(公安牛肉火锅的做法)