牛肉怎样炖多长时间能烂(牛肉要炖多久才烂)
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牛肉一般炖多久
30分钟左右
牛肉一般炖30分钟左右才熟。
一般情况下,煮牛肉的时间与牛肉的大小、使用的锅具有关,例如大块的牛肉用普通锅具炖煮,那么时间就会稍长一些,在30分钟以上,如果用高压锅炖煮,则在30分钟以内
牛肉要炖多久才烂
牛肉洗净改刀切成稍大的块，热锅冷油加姜蒜爆香，下牛肉快速翻炒几分钟，加适量热水炖一个小时以上，出锅前5分钟加调料即可
牛肉炖多长时间合适
牛肉炖多久才会烂具体要根据牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要炖的时间比较久，或者牛肉块头比较大，这样都会使炖的时间久一点，一般情况下炖的时间至少为两个小时。炖牛肉时，使用热水进行浸泡，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。
所谓慢工出细活，一锅好的炖牛肉需要用心慢慢做出，不可心急，其中火候、食材的顺序、调味品的多少都是必须要掌握的
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