牛肉哪类人不适合吃?哪个国家的人不吃牛肉
大家好,今天小编来为大家解答牛肉哪类人不适合吃这个问题,哪个国家的人不吃牛肉很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛羊肉伤肾,海鲜会发病,生病的人真的不能吃肉吗?
关于慢性肾脏病患者(CKD)能不能吃肉,主要有两种观点:
肾友VS营养师、医生
肾友:
吃肉会加重肾脏负担,吃素才安全。
营养师、医生:
肾不好要吃肉,控制量是关键。
同样是为了健康,到底谁说的对?
《中国居民膳食指南2016》推荐:一般人群,要多吃蔬果、奶类和大豆,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。也就是大家俗称的荤素搭配。
而对肾不好的人来说,荤素搭配也是科学的饮食方法。动物性食物含有的优质蛋白质好消化、易吸收,不是全素食能够弥补的。
只是,种类和量的选择,还真的有讲究。
1.多选白少选红,手掌大小是一顿
中国人常吃的肉,分为两种。鸡、鸭、鹅、鱼、虾等颜色泛白的肉称为白肉;猪、牛、羊等颜色泛红的肉称为红肉,它们各有不同的营养价值。
已有多项研究证明,常吃红肉和加工肉会增加普通人患慢性肾脏病,以及肾友恶化至尿毒症的风险;同时会增加全因死亡、癌症和心血管疾病死亡的可能。但红肉并不是一无是处,红肉是铁和优质蛋白质的主要食物来源。
科学的吃肉方法,是多选白肉,少选红肉(要新鲜)。比如一周有4-5天吃鸡鸭鱼虾肉,2-3天吃猪牛羊肉。
那如何确定适合自己的食用量呢?
▲以手掌大小为一份,每天1-2份的肉是适合大多数肾友的食用量。
2.吃腻肉?豆腐、豆干来帮忙
每天都要吃肉,不爱吃、吃腻了,怎么办?
别着急,吃腻了肉,还有豆腐、豆干来帮忙。
目前,医学界已经明确,黄豆、黑豆和青大豆以及大豆制品是植物性食物中,唯一的优质蛋白质类食物。
它们特殊的营养价值,既能补充优质蛋白质,又能减少饱和脂肪和磷的摄入,有保护肾脏、降低血磷、调节血脂的作用。
推荐食用种类:豆腐、豆干、豆浆
推荐食用量:每次2两老豆腐或3两嫩豆腐
3.对肾脏最不好的肉,你知道吗?
答案就是加工肉。
前面提到,常吃加工肉不仅会导致尿毒症,还会增加死亡风险。可能的原因有,加工肉会升高血脂、血压,产生致癌物,增加氧化应激等等。
另外,加工肉中含有大量的盐分和含磷添加剂,真的不是肾友的明智之选。
常见的加工肉
-包装好的加工肉:像香肠、火腿、培根、牛肉丸、肥牛等
-家庭自制腌肉:腌鱼、腌肉、烟熏肉等
-各类卤味:鸭脖、鸭爪、卤猪蹄等
-烧烤类加工肉:腌牛肉、腌羊肉等
关于肉类的选择技巧就这么多,吃不吃就看你的啦。
但是,大家应该都是“好学生”,爱肾护肾的你们肯定会该吃的就吃,不该吃的就不吃。
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参考文献:
[1]SinhaR,CrossAJ,GraubardBI,etal.MeatIntakeandMortality:AProspectiveStudyofOverHalfaMillionPeople[J].ArchivesofInternalMedicine,2009,169(6):562-571.
[2]HaringB,SelvinE,LiangM,etal.DietaryProteinSourcesandRiskforIncidentChronicKidneyDisease:ResultsFromtheAtherosclerosisRiskinCommunities(ARIC)Study[J].JournalofRenalNutrition,2017:S1051227616301790.
中风病人能吃牛肉吗?
回答:
中风主要包含两大类,第一大类是缺血性脑中风,也就是比较常见的脑梗死。再一类是出血性脑中风,就是脑出血比较常见,这两种中风都是可以吃牛肉的。牛肉含有一些丰富的优质蛋白质,能够保证患者的营养,增强机体的抵抗力,能够有效地预防各种并发症的出现,所以是可以吃牛肉的。但是需要注意的是在中风的急性期,患者胃粘膜一般会出现相应的病变,有些病人甚至会出现应急性溃疡,这个时候的饮食要以清淡为主。清淡的食物对胃肠刺激比较小,也比较容易消化,牛肉一定要少吃。在急性期吃一些牛肉是有可能加重胃肠的负担的,如果进入了恢复期,那么吃牛肉是没有问题的。
哪个国家的人不吃牛肉
印度。印度这个国家的人不吃牛肉。印度是一个以宗教信仰为主体的地方,国内的所有事务都以宗教信仰为主要目的的,一切都是为宗教信仰服务的,包括人们的日常生活也是如此。因此印度人的日常生活习惯是以宗教信仰的基础上产生的,不能违背印度的宗教信仰,否则将会受到严重的惩罚。印度人不吃牛肉原因是和印度的宗教信仰有一定的关系。
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