牛肉烧萝卜和黄豆怎么做?萝卜焖牛肉怎么做
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萝卜焖牛肉怎么做
材料
主料:牛肉500克,白萝卜250克,
辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可
青菜烧牛肉最正宗的做法
用料
牛肉1000克,青菜6颗,葱适量、姜适量、蒜适量、小米椒适量,料酒适量、白汤酱油适量、蚝油适量、郫县豆瓣酱适量,黄豆酱适量、糖适量、八角适量
青菜烧牛肉的做法步骤
步骤1
准备好熟牛肉、青菜、葱、姜、蒜、小米椒
步骤2
锅里倒入菜籽油,放生姜葱,把牛肉翻炒一下
步骤3
倒入料酒、白汤酱油、蚝油、郫县豆瓣酱和黄豆酱、糖、蒜三四颗,八角一个
步骤4
加水,刚腌过牛肉,煮一会儿,水开加青菜,煮3分钟,关火放点香菜即可出锅
平顶山郏县炖三宝怎么做
以下是平顶山郏县炖三宝的正宗做法:
所需材料:
-猪蹄1只
-鸡爪10只
-牛筋500克
-姜3片
-料酒适量
-黄酒适量
-八角2个
-桂皮1块
-干辣椒适量
-葱适量
-盐适量
制作步骤:
1.将猪蹄剁成大块,用开水焯水后捞出沥干备用;
2.将鸡爪洗净后剪去指甲部分,同样焯水后捞出备用;
3.牛筋浸泡过夜后清洗干净,切成小段备用;
4.热锅凉油,下姜片和葱,煸香后加入料酒和黄酒,等待酒精挥发后放入猪蹄、鸡爪和牛筋;
5.加入足够的清水,水的高度应该稍微高于肉料面;
6.放入八角、桂皮和干辣椒,大火烧开后转小火炖煮2-3小时,时间越长口感越嫩;
7.调入适量盐调味即可。
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