花生青菜牛肉粥的做法大全？白萝卜花生炖牛肉汤正宗的做法-菲力牛肉网

花生青菜牛肉粥的做法大全？白萝卜花生炖牛肉汤正宗的做法

大家好，关于花生青菜牛肉粥的做法大全很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于白萝卜花生炖牛肉汤正宗的做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

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原材料

米线400克

花生米

青菜

做法步骤

步骤1

米线泡凉水隔夜

步骤2

倒油炒熟花生米，再加点盐

步骤3

煮米线和青菜，很快就能熟（米线熟了用筷子轻轻夹一下就能断）

步骤4

倒一勺煮面汤，再倒两勺卤牛肉的汤

步骤5

按自己喜好放配料，就可以啦

白萝卜花生炖牛肉汤正宗的做法

食材用料

牛肉300克，大葱4根，八角1个，料酒2勺，花生满的一碟，鸡精一茶勺，食用油一汤勺，豆瓣酱一茶勺，白萝卜一只，盐少许，白胡椒粉半茶勺

做法步骤：

步骤1

备料：花生带皮或去皮：开水泡二十分钟，

牛肉：切丁（牛腱子和牛腩均可）后在凉水里面泡三遍洗去血水。

葱：两根葱对爿切开后切段，另外两根切丝。

白萝卜从腰横着切三刀，得到三个完整的圆柱体，两头的头尾不要。将萝卜皮削去。

步骤2

开两个灶，凉水下锅，一个锅煮萝卜，一个锅煮牛肉，另外烧一壶开水备用。

步骤3

煮萝卜时将萝卜柱站在锅里，加水至没过萝卜，不盖盖子，大火烧开后转中火，维持看见水有点小沸腾但不烧开的状态。然后……一直煮！越久越好，这里大概煮了半个小时多吧。料理仙姬里面的萝卜要煮四个小时呢……总之煮到旁边的锅里的牛肉ready。

步骤4

煮牛肉时放入牛肉,葱段，一勺料酒。仍然开盖煮，大火烧开后小火撇去沫子，煮到牛肉变色熟透，不会出血水。将牛肉捞出，牛肉汤里面的葱捞出扔掉，牛肉汤过滤备用。

步骤5

萝卜锅的火不用关，把萝卜锅里面的汤弃去一半，和牛肉汤合并。以合并后仍然能没过萝卜柱子为度。如果液体不够，则补充开水(绝对要热水)。加入葱丝、泡好的花生、料酒一勺、鸡精、白胡椒粉。维持小火，等待牛肉炒好。

步骤6

锅烧热油，下入牛肉推开，加豆瓣酱翻炒。牛肉变成烧烤的焦黄颜色后，铲到旁边萝卜锅里面。

步骤7

盖子盖一半，小火，保持水一直处于小沸腾但绝不大沸腾的状态四十分钟。其中在经过二十分钟时，查看下水的情况，按口味加入少许盐。

步骤8

出锅完成。

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主料：小米200g

配料：熟鸡肉100g、干贝1小把、香葱1棵

调料：盐少许、鸡精少许

做法

1.干贝用清水泡软，香葱切葱花;

2.小米洗净，放入锅中，加入足量水，大火煮开后转中火煮;

3.熟鸡肉撕成细条，待米煮软时(20分钟)放入锅中与小米同煮;

4.将泡软的干贝撕成丝;

5.加入小米粥，继续煮15分钟;

6.调入盐和适量鸡精，搅匀，吃的时候撒上葱末即可。

文章到此结束，如果本次分享的花生青菜牛肉粥的做法大全和白萝卜花生炖牛肉汤正宗的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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