胡辣汤里牛肉包一层面粉吗?阳平牛肉胡辣汤的做法
今天给各位分享胡辣汤里牛肉包一层面粉吗的知识,其中也会对阳平牛肉胡辣汤的做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
牛肉胡辣汤商业版配方
第1步、粉条淘洗干净,所需材料备用。
第2步、胡辣汤粉里加入适量的水,充分的搅拌均匀。
第3步、锅里加入两碗水,放入红烧粉条。
第4步、再次开锅后放入干豆腐皮。
第5步、煮两三分钟再慢慢的倒入胡辣汤粉水,边倒边轻轻的搅拌下。
第6步、加入牛肉粒,小火煮5分钟左右。
第7步、最后放入盐,淋少许芝麻油即可。
牛肉胡辣汤的做法
在锅中放入适量水加入牛骨高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。
待锅中水烧开后,放入牛肉、面筋。待牛肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。
起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。
牛肉胡辣汤的做法二如下:
将豆腐皮切丝,海带切丝,豆腐干切成薄片,面筋手撕成细条,牛肉剁成末备用。把牛肉汤倒入锅内烧开。
烧开同时,备好一定量的水淀粉
加入所有的材料——豆腐干,豆腐皮,海带丝和面筋
再加入牛肉末
加入盐(量稍少)
加入白胡椒粉(量稍少)
加入适量的花椒粉(量稍大)
最后加入鸡精
大火滚开后加入水淀粉,熬制2分钟左右即可关火
简单好做牛肉胡辣汤就做好了,根据个人口味考虑是否加辣椒。
阳平牛肉胡辣汤的做法
1
粉条提前泡上
2
葱姜备好,长点的葱准备用来和姜一起炝锅,碎葱最后调味,这个是熟牛肉,没吃完就拿来一起混混的,然后面筋,豆皮海带等备好(其实这个随意,也可以用平菇,黑木耳加入都挺好的)
3
熟花生,生的话要煮得久,耽误时间,我用微波炉微熟的
4
胡辣汤料加水搅成均匀的糊糊,不要太稠,稍微稀点好下锅搅匀
5
切点生牛排肉为了炝锅出味
6
锅内加油,热了以后放姜葱,再放生牛肉,翻两下放入熟牛肉,我加了一点生抽,然后加水,,先放粉条煮两分钟,再放入之前备的那些下锅货,煮开,倒入搅拌均匀的胡辣汤料,搅开,再煮几分钟,熟了以后撒葱末,根据个人口味加入香油香醋就可以入碗开吃了
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