牛肉能吹着吃吗 东北手撕牛肉的正宗做法
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东北手撕牛肉的正宗做法
取牛上脑1斤半左右，放入凉水中浸泡半个小时捞出，起锅加入凉水放入牛肉，加入葱姜少许料酒一个卤肉料包，大火烧开转小火炖1个小时捞出放凉后，把煮好的牛肉切成1元厚的大片，取一个大碗放入盐2克鸡精2克料酒少许水淀粉酱油水调成一个汁，起锅加少许油，加入葱姜煸香放入调好的汁，熬一会放入切好的牛肉片，大火收汁装盘即可。
牛肉泡馍怎么吃
牛肉泡馍是从掰馍开始的，需要自己动手，根据食量要几个馍，一般掰成手指甲盖大小即可，方便煮馍入味。煮馍有三种吃法:
1、干泡:要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内则无汤无馍无肉。
2、口汤:要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤。
3、水围城:汤汁很多，馍块在中间，汤、汁、馍全要吃光。
师傅会根据你的要求，加入粉丝、木耳、牛肉进行煮制，最后加入蒜苗，一碗肉质细嫩、汤浓美味的牛肉泡馍就可以享用啦，配上糖蒜、辣椒，简直太美咧!
您好，请问蝉蛹可以吃吗？怎样烹饪呢？
蚕蛹是东北菜中比较受欢迎的食材，烹饪蚕蛹的方法有很多，常见的有水煮蚕蛹，葱炒蚕蛹，炸蚕蛹，干煸蚕蛹等等。
水煮蚕蛹，先焯水洗净投凉，再加清水，葱姜，干椒，香菜段，调味料等煮熟即成品。
葱炒蚕蛹，把适量大葱切成滚刀块，下锅炒出香味，加控净水的水煮蚕蛹，加调味料，煸炒入味即成品。
炸蚕蛹，控净水的水煮蚕蛹，放入低湿宽油小火慢炸，至酥脆。再撒些鸡粉和十三香即成品。
干煸蚕蛹，把水煮蚕蛹一切两半，撒些干淀粉，搅匀，下高温宽油，小火慢炸至酥脆，捞出控干，用葱姜丝干椒段炝锅，放入炸好蚕蛹，加花椒油适量，盐味精鸡粉等适量煸炒入味。即成品。
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