牛肉干加工流程，牛肉干怎么做制作方法
本篇文章给大家谈谈牛肉干加工流程，以及牛肉干怎么做制作方法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
风干牛肉干的家常做法
食材：牛肉750克、花椒1勺、孜然粉少许、八角1枚、姜1片、精盐适量、糖适量、食油少许
1.牛肉洗干净后，沥干水份，切成斜长条
2.八角、花椒放锅中小火炒出香味
3.将花椒擀成粉末状，八角敲碎
4.将准备好的所有调料放牛肉中，用筷子拌匀，腌制2~3小时
5.中途用筷子翻动几次
6.将腌制好的牛肉整齐摆放在烤盘上，刷少许食用油
7.烤箱200度预热好，将烤盘放入烤箱中上层，烤30分钟（中途将烤盘拿出用筷子将牛肉翻个面）
阿坝牛肉干制作
采用生长在3800米的野养牦牛，只选用后腿肉，精痩肉制成。
数十种秘制香料，传承百年祖传配方，腌制12小时，室外风干烤制30小时，这才是正宗的牦牛牛肉啊。
保留了牛肉原有的色泽，看得见肉质纹理清晰，闻得到浓郁的香味，入口清香，嚼劲十足，越嚼越香
牛肉干怎么做制作方法
牛腱子600克
植物油2茶匙食盐6克姜1块大葱1段桂皮1段香叶4片八角2个料酒2茶匙花椒粉1茶匙辣椒粉2茶匙孜然粉1茶匙熟芝麻10克
展开?
麻辣牛肉干的做法
1?
准备好原材料
2?
生姜切成片，大葱切成段
3?
锅里放入适量水，放入牛肉，加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒，烧开
4?
改小火炖40分钟
5?
切成小条
6?
锅里放入油，放入牛肉条煸炒
7?
慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干
8?
加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，炒匀
9?
加入适量熟芝麻翻匀出锅即可
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