卖的好的牛肉是哪里来的怎么没见卖牛头的？-菲力牛肉网

卖的好的牛肉是哪里来的怎么没见卖牛头的？

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为什么菜市场超市经常有卖牛肉的，那牛头去哪里了，怎么没见卖牛头的？

相比较猪肉摊上来说的话，那么就有卖猪骨头的羊肉摊上也是有卖整根羊后腿的，这些都是非常正常的事情了，但是为什么在牛肉摊上面从来都没有见过卖牛骨头的呢？难道是牛骨头没人要都给扔了吗？其实根本就不是这样的，菜市场之所以没有牛骨头卖，就是因为牛骨头全部都被一抢而空了，那么这些牛骨头到底都去了哪里呢？

一般牛骨头被加工成了骨粉，大部分的屠宰场，他们其实和工厂都是签有协议的，把牛骨直接就出售给了工厂加工成骨粉，那么骨粉到底有什么用呢？第一个就是作为动物饲料牛股，尤其是骨髓，里边是含有很多种的氨基酸和微量元素的，也是一种天然的动物饲料添加剂，其实他们的价格也是特别的地点，如果是在宠物饲料，猪饲料，鱼饲料里边是广为应用的。

另外一个用途是作为食品添加剂，除了能够给动物吃，其实也是能够给人吃的，但是大部分人都是吃过的，为什么呢？因为方便面大家都吃过吧，尤其是方便面里边小小的粉末料包里边有可能就会有牛骨粉了。添加了牛骨粉的高汤包，他们冲出来的汤就是又浓又白了，所以说在外面吃汤锅或者说是火锅的时候看到他白的发亮，可不要轻信，是老板说熬了好几个小时才熬出来的。

四川的牛不多，那么多牛油是从哪里来？

我是四川自贡的，认识一个本地老板，他家里有一专门熬牛油的小作坊。由于他干这一行的年头时间长，已经是名声在外，本地的外地的邻市的宰牛的老板些一年四季都给他家供货，然后他就雇邻近的工人生产，包装，上下车。成品主要是发往重庆，生意做的非常不错！干一行习一行，他也曾给我闲聊过，如果缺货严重时，他们就会去越南进货，然后又转手卖给客户，从中赚取利润差。各行各业都不容易，资金投入、人脉、经验的积累、进出货渠道都是环环相扣，缺一不可的。

牛身上有一块很“好”的肉，牛贩子都舍不得卖留给自己吃，是哪一块呢？

牛肉的话我们还是经常吃的营养就不用说了特别是它的味道自带的那个香味真的非常喜欢

但是我今天说的却不是牛肉而是牛身上的一个部位这个地方比牛肉便宜很多但是一般商贩都不会去卖都是留着给自己吃的那就是牛蹄筋了一般来说牛蹄筋是牛蹄子里面的一个肉但是很多人把牛板筋和牛蹄筋弄混了牛板筋是牛背部的一块肉跟牛蹄筋比更加的结实但是嚼不动牛蹄筋就不一样了就软很多口感软糯很多人喜欢吃牛蹄筋但是牛蹄筋并不好买一头牛也就那么一点牛蹄筋而且价格卖的也便宜所以一般商贩都自己吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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