牛肉火锅要什么打底四川正宗生牛肉火锅做法-菲力牛肉网

牛肉火锅要什么打底四川正宗生牛肉火锅做法

其实牛肉火锅要什么打底的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解四川正宗生牛肉火锅做法，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉火锅要什么打底的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉萝卜火锅做法

1·香茶洗净切段

2·白萝卜刨皮斜刀切厚块，姜切片、干辣切段，蒜瓣切碎

3·碎牛肉洗净放锅中加姜片料酒烧开撇去血沫放凉备用

4·另起锅放油，投入干辣椒、蒜、桂皮、八角、花椒粒和姜爆香

5·把碎牛肉倒进爆香的配料中，放盐、鸡精、生抽、老抽和耗油翻炒上色，再淋入料酒，倒入200ml清水，以稍遮住牛肉为主，大火烧开后转压力锅煲40分钟既可

牛肉萝卜火锅最正宗做法

配料

牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。

做法步骤

1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

姜片，料酒。中火1小时。

3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

料酒，酱油同炒2分钟。

4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间

翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5。到汁浓肉烂关掉火即成。

四川正宗生牛肉火锅做法

步骤/方式一

锅内烧滚水，将牛肉放入，水再次开后煮约10分钟，捞出冲洗干净。

步骤/方式二

备好佐料

步骤/方式三

将焯水的牛肉和佐料放入高压锅，多放点水，牛肉原汤好！

步骤/方式四

高压锅冒气后炖20分钟，待其自行冷却

步骤/方式五

将牛肉捞出，切片，装盘

步骤/方式六

煮牛肉的原汤，加入香菜碎，准备白萝卜，平菇，白菜等。香喷喷的原汤牛肉小火锅就可以开吃

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉火锅要什么打底和四川正宗生牛肉火锅做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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