法国养牛法国有高牧饲料吗-菲力牛肉网

法国养牛法国有高牧饲料吗

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法国有高牧饲料吗

法国位于欧洲西部，国土总面积55万平方千米，耕地1925万公顷，永久牧场1138万公顷。1991年总人口5664万，其中农业人口264万。法国是一个农林牧渔全面发展的国家，实行多种经营，技术先进，水平较高。主要畜产品产量如肉类、牛奶等在发达国家中大都名列前茅。在1989年欧共体农业产量中所占份额：牛肉26.6%，牛奶20.6%，猪肉13.8%，羊肉14.3%，禽肉27.9%，蛋15.5%。牛肉和禽肉产量的30%用于出口。

法国畜牧业发展条件很优越，既有广阔的天然草地和牧场，又有发达的种植业提供充足的谷物饲料和其他饲料。1989年，法国草地和牧场占农用土地的38%，国内谷物消费量的60%左右用作饲料，再加上26%的耕地种植豆科牧草和块茎饲料作物，约有四分之三的农用土地直接或间接为畜牧业生产服务。法国畜牧业产值在50年代初开始超过种植业，60年代曾一度高达60%以上，1968年后比重不断下降。1990年降至45.2%。

法国畜牧业以养牛业为主，其次是养猪业和养禽业。

1990年畜牧业产值比1980年增长了52.1%，为1480亿法郎，其中牛肉占30.8%，奶类占34.8%，禽蛋占15.2%，猪肉占12.8%，其他畜产品占5.8%。1991年的家畜数量及与1979～1981年比较如下：

马32.2万匹(-9%);牛2144.6万头(-10%)，

奶牛900万头(-11%);绵羊1149万只(-5%);

山羊123.6万只(+16%);猪1223.9万头(+7%);

鸡2.13亿只(+20%)。1991年的畜产品产量及与1979～1981年比较如下：

牛肉193.4万吨(+6%);绵羊肉16.7万吨(-2%);

猪肉182万吨(+3%);禽肉139.4万吨(+23%);

牛奶2660万吨(±0%);绵羊奶110万吨(+6%);山羊奶52万吨(+12%);鸡蛋94.2万吨

(+11%);净毛1.22万吨(+12%)。牛的主要品种中，肉用的有夏洛来牛、利木赞牛、金黄阿奎顿牛;乳用的有黑白花牛、诺曼底牛、东部红白花牛。猪的主要品种是：约克夏猪、兰德瑞斯猪、皮特兰猪以及一些杂交猪。

绵羊的主要肉用品种有夏洛来羊、拉康肉羊、西部红羊、法国岛羊;乳用的有拉康奶羊、比利牛斯羊;毛用的很少。山羊的主要乳用品种有阿尔卑斯羊和萨能羊。

法国家禽包括鸡、火鸡、珍珠鸡、鸭、鹅、鸽子等，品种很多，有自己培育的，有从外国引进的。

目前，法国大多数畜产品自给有余，且能大量出口，猪、羊肉尚需进口。

1989年法国肉类自给率：大牛肉109%，小牛肉102%，猪肉85%，羊肉57%，禽肉134%。同年，法国人均消费肉类106千克，鲜奶79.2千克，酸奶类饮料25.6千克，黄油8.5千克，干酪22.3千克，蛋15.5千克。

畜牧业生产水平：80年代中期，法国家畜出栏率和胴体重量都高于世界平均水平。牛分别为33.8%和243千克，猪分别为188.1%和88千克，绵羊分别为77.8%和21千克

。1989年，法国每头奶牛平均产奶5902千克，蛋鸡平均产蛋228个，与1980年相比，分别提高了26.5%和14.6%。

每个农业劳动力平均生产肉类3638.9千克，奶制品2551.6千克(不含鲜奶)，蛋602.9千克。法国畜群周转较快，商品率也较高，主要原因是通过技术措施提高了饲养水平和畜禽生产能力。

主要技术措施：

①重视育种和良种繁育，不断改进畜禽的生产性能，提高肉、奶、蛋的产量和质量。采用的方法是充分利用本地品种，并不断引入外国品种进行风土驯化和杂交改良，先后育成和推广了许多优良品种，使法国畜禽全部实现了良种化

。②广泛应用人工授精，扩大种公畜利用率，在全国建成家畜人工授精网络，为家畜改良创造了方便条件。

③采用胚胎移植等新技术。法国牛胚胎移植研究起步较晚，但发展很快，经多年试验和研究，已有了一套常规操作程序和适用的器材设备。通过胚胎移植生产的犊牛数量，1975年仅数十头，1987年增至25万头。

④增产牧草和饲料，并从多方面提高消化率和营养价值。据统计，法国畜禽需要的含氮物质，46%来自牧草，12%来自饲用玉米，18%来自其他谷物，24%来自饼粕、豌豆、蚕豆、鱼粉和肉粉。因此，在发展谷物生产的同时，着重管好用好草地，推广秸秆氨化处理和玉米青贮技术，发展配合饲料工业以提供优质饲料和添加剂等，扩大油料—蛋白质作物种植面积，以提高饲用蛋白质的自给水平。

⑤改进饲养管理，实行专业化、集约化经营。目前，法国畜禽饲养从通风、保温、饮水到清粪以及从畜产品贮运到加工都实现了机械化和自动化。

⑥防治畜禽疾病。法国目前常见传染病有牛地方流行性白血病、牛和羊布氏杆菌病、牛结核病、口蹄疫和狂犬病等。在防治上普遍采用预防注射、定期检查、屠宰病畜、厩舍消毒、封锁疫区、建立无病畜群等措施，以使发病率降低，防制疫病流行。

为什么在法国鸡肉比牛肉还贵

法国这个世界的浪漫制度不仅有着奔放有热情的生活态度，还有针对整个样的美食。我们讲的法国蜗牛，法国的鹅肝酱都是世界顶级美食，但是你知道吗？在法国牛肉的价格，反而要比鸡肉还要低。

要从法国的来源说，起了在远古的时候，法国被称为是高炉这月法语当中的攻击是一个发音之后，法国人便将鸡总是自己的一个象征。

法国的国际电视布雷斯鸡这种机，它的羽毛是白色的角是蓝色的颜色与法国的国旗也是一样的。在法国的中世纪还举行过许多次的布雷斯鸡竞赛，这些竞赛使得布雷斯鸡在法国名头很大，获得名次的鸡农可以将他的鸡放在宫廷晚宴当中。

这种鸡每一斤的价格将近160元人民币就算法国人的工资水平比较高，也很难常常吃到他。

这种鸡生长的速度十分缓慢。只有在布雷斯这个地方养的鸡才可以被称作是布雷斯鸡，所以布雷斯对于这个公鸡的生长环境十分苛刻和严格，每年产生的鸡数量都是有限制的。而且还配有单独的身份验证信息。

养鸡的环境也有着十分严格的条件，具体到这些几生长的空间，以及他们使用的食物还有特别的营养，所以在一系列的条件下，这种鸡肉的味道也是十分鲜美的，在许多的时刻眼中，这种鸡肉和顶级的牛肉也差不多。

所以在种种的条件之下，才形成了在法国的鸡肉比牛肉还要贵的原因。

法国农业分布特点

1993年，法国耕地面积1825.5万公顷，占陆地总面积的33.2％，人均占有耕地0.316公顷，高于世界平均水平（0.246公顷）；永久性牧场1076.4万公顷，占19.6％，人均占有牧场0.186公顷，是世界平均水平（0.625公顷）的1／3；林地1493.1万公顷，占27.1％。

法国大部分地区属海洋性温带阔叶林气候，南部属亚热带地中海气候。1月平均气温，北部1－7℃，南部6－8℃；7月平均气温，北部16－18℃，南部20－23℃。全国有90％的地区年平均降雨量为700－800毫米，降水量最多的月份为10－11月，年降雨日数100－200天。

法国全境地势低平，基本上是一个平原国家，海拔250米以下的平原占国土面积的60％，海拔250－500米的丘陵及海拔500米以上的山地各占20％。全国地势呈西北低东南高，西北为丘陵、平原，北部是肥沃的巴黎盆地和卢瓦尔河平原，西南部为加龙河流域的阿坤廷盆地，是法国的主要农耕地带，南部地中海沿岸也有不宽的沿海平原，东部为阿尔卑斯山，东部介于孚日山地和德国黑林山地之间的上菜茵河谷地，以及中南部的索恩－罗讷河谷地，也是重要的农业区。法国境内有30多条河流，水资源丰富，年径流量1700亿立方米。专业化生产促进了农业商品率的提高法国农业过去以自给性的小农经济为主，农业生产专业化程度很低。第二次世界大战以后，全面推行了农业现代化，农业生产专业化程度也随之提高。法国农业专业化可以概括为三种类型：区域专业化、农场专业化和作业专业化。在区域专业化方面，为了充分利用自然条件和农业资源，将不同的农作物和畜牧生产合理布局，形成专业化的商品产区。例如，巴黎盆地小麦产区的小麦产量占全国小麦产量的1／3，诺尔－庇卡底－香槟甜菜产区的甜菜种植面积占全国。甜菜面积的73.2％，布列塔尼畜牧生产基地提供全国猪肉产量的40％、禽肉的30％、牛肉的32％、蛋的20％，北部庇卡底马铃薯产区的马铃薯产量占全国总产量的50％。在农场专业化方面，按照经营内容大体可分为畜牧农场、谷物农场、葡萄农场、水果农场、蔬菜农场等等，专业农场大部分经营一种产品。作业专业化农场是将过去由一个农场完成的全部工作，如耕种、田间管理、收获、运输、储藏、营销等，均由农场以外的企业来承担，使农场由原来的自给性生产转变为商品化生产。

）经济作物。法国的主要经济作物有甜菜、油菜子、葵花和烟草等。

甜菜。法国是世界上最大的甜菜生产国。1994年甜菜种植面积为43.6万公顷，产量为2900万吨，占欧洲甜菜总产量的21.2％，占世界总产量的11.2％。法国甜菜的主产区位于北部。

油料作物。为了满足国内油脂供给和减少饲料对豆类的进口需求，法国油料作物在近几十年里有很大发展。法国的主要油料作物有油菜和向日葵。1994年油菜的播种面积为67.1万公顷，产量为177.1万吨。20年前法国还基本上不种向日葵，1994年种植面积已达到98.6万公顷，产量为205.6万吨，分别是1979－1981年的8.4倍和7.3倍。

烟草。1994年种植面积为1万公顷，产量为2.7万吨，与1979－1981年平均水平相比，分别减少了44.5％和42.6％。

葡萄酒。法国是仅次于意大利的世界第二大葡萄酒生产国。1994年法国葡萄酒产量为554.5万吨，意大利为600万吨。1994年法国葡萄酒产量是欧洲的32.1％，是世界的21.5％。

园艺产品。法国的水果、蔬菜产量在欧洲居第3位。1994年主要水果产量为：葡萄693.3万吨；苹果215.7万吨；桃2.9万吨；梨33.8万吨；李子23.2万吨。主要蔬菜的产量为：番茄78.8万吨；胡萝卜60.4万吨；花椰菜55.3万吨。

2．畜牧业法国的主要牲畜有牛、猪、羊以及家禽等。法国是世界上重要的牛肉和牛奶生产国，1993年生产牛肉190.2万吨，牛奶2499.3万吨，此外，还生产奶酪152.9万吨，奶粉23.8万吨。1993年，全国养牛2032.8万头，在欧洲居于首位，养牛业遍及除地中海地区外的全国各地。1993年，全国养羊1038万只，生产羊肉15.5万吨。法国共饲养猪1256.4万头，猪肉产量215.1万吨。法国的养禽业发展迅速，养鸡数量位于西欧第1位，接近2.2亿只。禽肉产量1994年达到190万吨，居欧洲第1位、世界第3位。1994年鸡蛋产量为98.2万吨。

3．林业和渔业法国林地面积约1500万公顷，森林覆盖率为15％。森林覆盖稠密的地区主要在山区和沿海地区，森林品种中，落叶林占2／3，针叶林占1／3。森林砍伐量为3000万立方米，其中约有1900万立方米用于建筑，1000万立方米用于造纸，200万立方米用于家庭取暖。法国的森林3／4为私有，1／4为国家或地方政府所有。法国海岸线长5000公里，具有发展渔业的良好条件，年捕捞量70万吨，位于世界第20位。

4．农产品加工业法国农业加工业十分发达，食品加工业是农工商联合企业的主导部门。1990年，法国不包括酿酒业在内的食品加工业营业额4000多亿法郎，占国民经济各部门的第1位，食品工业出口额占农产品出口总额的比重为64.4％。世界上许多国家的农业加工业在国民经济中占有重要地位，农业加工业是不发达地区增加农业收入和产值的重要途径，也是发达地区防止农业萎缩的有效途径。

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